Oppustethed og opblødning fra surkål: årsager

Diagnose

Overdreven akkumulering af gas i tarmene vises ofte på grund af brugen af ​​fødevarer, der forårsager øget gasproduktion. Disse inkluderer en sådan udbredt grøntsag som kål. Vi finder ud af, hvorfor flatulens fremkommer ved at spise kål, hvad man skal gøre på samme tid, hvordan man laver mad, så dette ikke sker, og hvilke sorter kål ikke forårsager denne tilstand.

Hvorfor svulmer maven (kvælder) af kål?

Næsten alle kålsorter består af grove fibre. På den ene side har kroppen brug for fiber og er godt for tarmene. På den anden side kræver dets fordøjelse et stort antal proteinmolekyler og forbedret fordøjelsessystemets arbejde..

Fordøjelsessystemet, der fungerer dårligt på grund af sygdomme eller aldersrelaterede ændringer, har svært ved at assimilere sådan mad. Dette forårsager overskydende gas og forstoppelse. Den ubehagelige lugt, der udsendes samtidig, forværres af tilstedeværelsen af ​​svovlforbindelser i denne grøntsag.

Hvad skal man gøre, og hvordan man kan slippe af med?

Hvis indtagelsen af ​​hvide kålretter forårsagede et så ubehageligt fænomen som oppustethed, kan du slippe af med apoteksmidler eller folkemedicin.

Narkotikabehandling

Følgende grupper af lægemidler giver dig mulighed for at slippe af flatulens:

  1. Enterosorbenter - aktiveret eller hvidt trækul, Sorbex, Smecta, Neosmectin, Polysorb, Polyphepan, Entegnin. De absorberer overskydende gasser og skadelige stoffer, aktiverer fordøjelseskanalen.
  2. Defoamers - "Espumisan", "Infacol", "Bobotik", "Kuplaton". Disse lægemidler bryder store bobler op, hvilket forbedrer deres absorption og udskillelse..
  3. Prokinetics - "Motilium", "Domperidone", "Trimedat". De fremmer bedre tarmmotilitet.
  4. Antispasmodics - "No-shpa", "Spazoverin", "Spazmol", "Bioshpa". Hjælp, hvis oppustethed ledsages af smerte.
  5. Kombinerede stoffer - "Meteospazmil", "Pancreoflat", "Pepfiz". "Meteospazmil" inkluderer en kombination af et antispasmodikum og et sorbent, og de sidste to lægemidler består af skumdæmpere og enzymer, der fremmer bedre absorption af mad.

Folkemedicin

Der er mange populære opskrifter for at slippe af med flatulens:

  1. Infusion af fennikelfrø (dild, spidskommen, anis). Når du forbereder en medicinsk infusion, brygges 2 teskefulde frø med et glas kogende vand og opbevares i flere timer. Forbrug ¼ glas 4 gange om dagen.
  2. Kamille te. Lindrer spasmer og smerter, lindrer slimhinderne. Tag 1 spsk. ske med tørre råvarer fra apoteket og hæld 200 ml kogende vand. Insister i 20-30 minutter, og sil gennem en sigte. Drik 2-4 gange om dagen til ½ glas.
  3. Mynte te. Hæld 250 ml kogende vand 2 spsk. skeer mynte og drikke i løbet af dagen før måltiderne.
  4. Urtete. En drink lavet af lige store dele kamille, citronmelisse og oregano vil være nyttig. Insister 30 minutter 1 spsk. en skefuld af en blanding af disse urter i en termokande og drik et glas 3 gange om dagen.
  5. Infusion af persillerod. Hæld 3 teskefulde råvarer med et glas kogende vand og lad det stå i 8-10 timer. Spis 1 spsk før måltiderne. en skefuld infusion 3-4 gange om dagen.
  6. Urte samling. Tag en blanding af 1 del mynte, 2 dele kamille, 2 dele dildfrø, 2 dele marshmallowrod og 2 dele lakridsstok. Hæld 1 spsk. opsamlingsske med et glas kogende vand og dæk med låg i 40 minutter. Tygg igennem en fin sigte eller osteklud og drik flere gange om dagen.

Udledning af gasser fra tarmene letter ved massage af underlivet med uret..

Andre fødevarer, der forårsager flatulens

Kål er ikke den eneste faktor, der bidrager til oppustethed.

Der er andre fødevarer, der forårsager gas:

  • bønner, sojabønner, ærter;
  • radise, majroe, radise;
  • løg;
  • svampe og artiskokker;
  • fuldkornsprodukter, bagværk;
  • alle korn undtagen ris;
  • druer, pære, abrikos, sød kirsebær, kirsebær, blomme, æble, fersken, melon, figen, dato;
  • Jordskok;
  • kulsyreholdige drikkevarer, øl, kvass og juice;
  • mælk, kefir, gæret bagt mælk, is.

Glem ikke de velkendte gasdannende produktkombinationer:

  • bælgfrugter med sort brød;
  • mælk med brød, fisk eller kød, sur frugt;
  • søde juice med protein, stivelsesholdige eller salte fødevarer;
  • gelé med slik.

Sådan koges kål for ikke at puste op i maven?

Den svulmer ikke meget op af grøntsagen, hvis den varmebehandles. Når det koges, bages og stuves, forårsager kål ikke gas så meget. Du kan tilberede retter som stuet kål i tomatsauce, grøntsagsgryderet med kål, suppe med kål, borscht. En kombination af kogt kål med ris eller rødbeder vil være nyttigt, da sidstnævnte hjælper med akkumulering af gas i tarmene. Forårsager ikke svær luft i maven, brugen af ​​et fermenteret produkt.

Hvilken kål forårsager ikke oppustethed?

Måske vil der være flatulens fra enhver kål i en eller anden grad. Derudover afhænger det af de individuelle egenskaber ved organismen..

Mindst af alle pust fra bløde typer af denne grøntsag, såsom:

  • broccoli;
  • farvet;
  • Bruxelles;
  • savoy.

Det skal bemærkes, at unge saftige kålhoveder indeholder mindre grove fibre end prøver til vinteropbevaring. Derfor er det nyttigt og mere harmløst at spise unge grøntsager i deres sæson..

Kål kan forårsage øget gasproduktion, men varmebehandling, bejdsning og brugen af ​​blødere sorter reducerer dette fænomen markant. Hvis du har udelukket kål og andre gasdannende fødevarer fra kosten, men flatulens ikke er forsvundet, er det bedre at konsultere en læge om dette..

Kål! Håb og støtte af en tynd talje, helbredelse af gastritis, vores mest daglige grøntsag. Hvem ignorerede den hvidhårede skønhed i udarbejdelsen af ​​et vægttabsprogram?
Og hvem led ikke sved af gasser?

På trods af den åbenlyse billighed og helårsnatur kan kun den tidlige sommerkål, der ikke er blevet opbevaret, betragtes som helbredende. Kun det er virkelig blidt og nyttigt, og kun det forårsager ikke øget frigivelse af gas (flatulens). Faktisk kan den samme regel anvendes på kål som kartofler: du spiser den i løbet af sæsonen og højst indtil oktober-november. Efter dette øjeblik, i al sin pragt, manifesterer 15 (og ifølge nogle kilder 22) procent af befolkningen sig "kålsyndrom" - fra en grøntsag med lavt kalorieindhold (28 kcal pr. 100 g!) Du... bliver oppustet.

Flatulens i sig selv er asocial, men tålelig. En anden ting er, at alle de ulemper, der er forbundet med kål, afhænger af dets komplekse sammensætning og afspejler helt forskellige "dybe" processer, som det fremkalder. Men disse processer er helt uønskede for os..

Kål indeholder en masse grove fibre (kostfibre). Kål er også rig på svovl - dette element tillader brugen af ​​kål som et lægemiddel mod mavesår (plus andre syrer og vitaminer, der er optimalt kombineret i kål). Fiber i kombination med svovl fremkalder en svag (eller aldersrelateret) fordøjelseskanal mod flatulens, irriterer den, gør det vanskeligt at fordøje andre fødevarer og endda... kan forårsage forstoppelse! (Ja, ja, dette er på trods af den populært kendte salat "kost".) Alt dette er helt unødvendigt for vores vægttab (og enhver anden) person. Hvorfor voldtage dig selv med kål for skønhed og sundhed, hvis du ikke tåler det??

· Vi behandler mavesår og gastritis. Frisk kåljuice i sæsonen (forår, sommer) er velegnet til dette. Daglig dosis - to gange 100 ml, juice skal fyldes med en spiseskefuld creme fraiche eller te - olivenolie.

· Vi fjerner smerte. En komprimering fra et knust blad er et folkemiddel mod gigt, ischias, ledsmerter. Her er gammel kål med "lang opbevaring" mere passende.

· Udskift i kosten. Hvis du er en af ​​kålhaterne, skal du udskifte den hvide kål med andre kålsorter eller bare andre grøntsager, blomkål, broccoli, din egen koreanske kålsalat, courgette. Du kan klare dig uden kål!

· Kvasim. Mange skadelige egenskaber ved kål "forvandles" til gavnlige, når de fermenteres, men husk mængden af ​​salt i denne skål.

· Laver mad. Kålsuppe er mindre tilbøjelige til at forårsage flatulens end frisk kål eller gryderet.

Kål indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen: kulhydrater - 4,7% (sukker, stivelse, fiber, hemicellulose og pektinsubstanser), proteiner - 1,8%, der indeholder essentielle aminosyrer, fedtstoffer - 0,18%. Kål er kendetegnet ved et usædvanligt rigt sæt vitaminer. Kun 250 g kål giver kroppens “daglige ration” af vitamin C. Kål indeholder også vitamin B1, B2, B3, B6, P (med hensyn til mængden af ​​vitamin P, som hjælper med at styrke væggene i kapillærerne, kål har ingen lige mellem grøntsager), PP, E, K1, D1, U (betragtes som en anti-ulcusfaktor), provitamin A (men findes kun i grønne blade), biotin (vitamin H), et helt kompleks af sporstoffer (især meget kalium - 185 mg pr. 100 g. kål), der er også calcium, fosfor, jern, magnesium, cobalt, kobber, zink, organiske syrer, phytoncider, et bakteriedræbende stof - lysozym, mange enzymer. De ydre grønne blade af kål såvel som tidlig grønkål indeholder folinsyre, hvilket er nødvendigt for normal bloddannelse og stofskifte. Det ødelægges af varmebehandling, derfor rådes patienter med blodsygdomme til at rå kål eller frisk juice..

Kinesisk (Beijing) kål

Det er sikkert at sige, at de fleste mennesker er meget fortrolige med Peking-kål, det har længe været solgt i grøntsagsbutikker under navnet "salat". Pekingkål kommer i rystede og grønne former. Pekingakålens hoveder er ret løse. De indre blade er hvide eller let gule. Hovedvenen på bladet er altid hvid - bred, tyk, saftig, knasende. Pekingkålelskere mener, at den centrale vene er den mest lækre del af denne plante..

Du kan købe kinakål i butikken året rundt. Dette bliver især vigtigt i begyndelsen af ​​foråret. På dette tidspunkt er lagrene af hvidkål ved at løbe tør, dens kvalitet lader meget tilbage at ønske. Derfor er Beijing-kål i denne periode en komplet erstatning for hvidkål.

På trods af sit "salat" udseende er pekingkål næststørste efter rosenkål og broccoli med hensyn til proteinindhold, og hvidkål er næsten dobbelt så høj. Derudover indeholder Pekingkål også dobbelt så meget C-vitamin som hvidkål. Det er også rig på andre vitaminer (A, B1, B2, PP). Salte af kalium, calcium og jern er indeholdt i det i en let tilgængelig form for den menneskelige krop. Ligesom andre kålplanter indeholder bladene enzymer, sennepsolier, glukosider, voks, der giver det en bestemt "kål" -smag, men meget delikat og behagelig.

Retter tilberedt derfra har diæt- og helbredende egenskaber. Peking kål salat er meget nyttig til anæmi, hovedpine og nervesystem lidelser. Du kan også tilberede vidunderlig kålsuppe eller borscht fra Pekingkål, en sideskål til kød- eller fiskeretter, givet sandheden om, at denne kål hurtigt koger, så du skal ikke koge den mere end 10 minutter. Sauerkraut, traditionel for indbyggerne i Østasien, har en vidunderlig smag..

Agurksalat

Hak agurker og kinakål, og rør inden servering, tilsæt tomatskiver, strimler med rød peber, terninger af æbler.

Svampesalat

Vask rå svampe med en børste, skåret i tynde skiver, mariner i en marinade: en spiseskefuld eddike, en halv teskefuld sukker og salt, en spiseskefuld vegetabilsk olie. Denne marinade kan erstattes med en færdiglavet salatdressing med eddike og krydderier. Hak løg, tomater og temmelig fint - kinakål i tyndere ringe. Sæt et fad: et lag kinakål, løg og tomater på det, syltede rå svampe på toppen, et lag kål igen ovenpå. Fyld ikke med noget andet - bare marinaden, hvor svampene blev kogt.

Kinesisk kålsuppe

Nedsænk de hakkede blade i kogende vand i et minut, læg på en sigte, lad vandet løbe af og lad det simre med smør i 10-15 minutter over svag varme. Hak løg og porrer og sauter i fedt. Sæt tilberedt salat og løg, skiver kartofler i kogende bouillon eller vand og kog i 15-20 minutter ved lav kog. Serveres med kød eller æg, creme fraiche og urter.

Det er en usædvanlig plante med en lang stilk. Ved bunden af ​​bladene vokser tætte ovale kålhoveder, hver 8-15 g. Fra kun en plante høstes 400-500 g af sådanne kålhoveder, der bruges til mad.

Denne kål er rig på vitaminer, salte, proteiner og sukker. Af alle typer kål er rosenkål de rigeste af vitamin C og B9 (folacin). Det er kendetegnet ved et højt tørstofindhold, derfor er det et diætlægemiddel, især til hjerte-kar-sygdomme.

Kål er kogt af rosenkål, bare kogt, stuet med smør og kød. Det er godt i salater, forskellige tilbehør, kogt, supper og dåse. I frossen form bevarer rosenkål perfekt alle deres gavnlige egenskaber og kan tjene som basis for ernæring og en kilde til vitaminer i løbet af året.

Brysselkål suppe

Sænk rosenkål i kogende vand i 1-2 minutter og læg på en sigte. Hak purren og sauter let i fedt sammen med kålen. Sæt tilberedte grøntsager i kogende bouillon og tilsæt tyndt skårne kartofler. Kog indtil det er mørt over svag varme.

Serveres med creme fraiche eller fløde og urter.

Suppe kan koges i vand med tilsat mælk.

Gryde med rosenkål

Optø hovedene på kål, skær dem i fire dele. Smør en varmebestandig form med et tyndt lag vegetabilsk olie. Bland kålhoveder med terninger af peberfrugt, smuldret Adyghe-ost, hæld fløde i, knus to fed hvidløg. Drys med et tyndt lag almindelig ost ovenpå. Bages indtil halvdelen af ​​den cremede sauce er fordampet.

Hjemlandet broccoli er det sydlige Italien. Det har mange fordele i forhold til andre kål. Unge blade svarer ernæringsmæssigt til spinat og collard greener. Broccolihoveder - færdige multivitaminpræparater! Med hensyn til kemisk sammensætning indtager broccoli et førende sted ikke kun blandt kål, men også andre grøntsager, fordi den indeholder de fleste af de essentielle syrer. Proteinkompositionen i denne kål indeholder anti-sclerotiske stoffer, der forhindrer akkumulering af kolesterol, hvorfor det betragtes som et anti-aging middel. Broccoli betragtes som en helbredende grøntsag og anbefales til hjerte-kar-sygdomme..

Smaragdgrønne broccoli-retter, usædvanligt velsmagende, aromatiske og lækre. Broccoli går ligesom blomkål i salater og supper, den serveres kogt, stegt, syltet. Bedst af alt spises denne kål kogt som en sideskål til kød.

Pasta med broccoli og hakket kød

Kog pasta i saltet vand. Skær løg og hvidløg i små terninger. Varm olien i en stor stegepande og steg hakket kød i den. Sæt med salt, peber, tomatpuré og timian. Hak tomaterne groft, tilsæt hakket kød sammen med saften og kog i 10 minutter. Skræl broccoli, vask og opdel i blomsterstande, optø frossen kål. Blancheres i saltet vand i fem minutter, drænes i et dørslag og drænes. Læg pastaen, sauce og broccoli i en smurt fad. Drys med ost og bages i 25 minutter ved 200 grader.

Ved første øjekast ser det slet ikke ud som en kål! Det kan snarere kaldes en majroe eller en majroe. Den dyrkede stilk, der bruges i mad, kan være lysegrøn, lys lilla, hindbær og mørk lilla med hvidt saftigt kød. Den tilgroede stilk smager som en kålstubbe, men meget smagere og saftigere. Ved tilstedeværelsen af ​​protein, kulhydrater og vitaminer indtager denne kål den samme position som rosenkål. Kålrabi overgår citron og appelsin i mængden af ​​vitamin C. Det er især nyttigt for børn..

Når du vælger i en butik eller på kålrabi-markedet, skal du være opmærksom på stænglens tykkelse. Dens diameter skal være mindst 5-10 cm, men ikke mere, da overmodne stængler bliver grove og mister næringsværdien.

Spis stilke rå, kogt og stuet.

Kålrabi salat

Hak kohlrabi, æble og agurk, bland med marinade.

Marinade: en halv citron, et halvt glas creme fraiche, 1 spsk. en skefuld hakkede greener. Bland citronsaft og creme fraiche med en gaffel og tilsæt urter. En anden opskrift: et halvt glas kefir,
2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, art. en skefuld hakkede greener.

Kålrabi og gulerodssalat

Hak kohlrabi og gulerødder (hak eller rist på et groft rivejern) og krydre med marinade.

Marinade: som i den foregående opskrift.

Kålrabi suppe

Skær gulerødder, persille, majroe, selleri og løg i skiver og sauter i fedt tilsat tomatpuré. Kålrabi, også skåret i skiver, nedsænkes i kogende vand i 1-2 minutter og sættes på en sigte. Skær kartoflerne i terninger. Sæt tilberedte grøntsager i kogende vand eller bouillon og kog i 20-25 minutter ved lav kog. Tilsæt hakket spinat eller salat og porre 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.

Server creme fraiche eller fløde separat.

Kog den tilberedte kålrabi i 5 minutter, fjern kernen, fyld med pølse, æg og tomatpuré. Sæt kålrabi i varmt fedt, steg, tilsæt kernen, og tilsæt gradvis kogende vand i en forseglet beholder. Kan drysses med finhakket urter.

Flatulens fra kål

Problemet med luft i maven er ret alvorligt. Akkumulering af luft i tarmene forårsager ubehagelige fornemmelser af udspil, tyngde og endda smerte. Fødevarer, der forårsager oppustethed og gas, er ofte skylden. Der er dog andre grunde til udseende af flatulens..

Faktorer, der fremkalder gasdannelse i tarmen

Udseendet af oppustethed i bughulen er direkte relateret til fødeindtagelse. De fleste fødevarer producerer gasser. Men dette er ikke den eneste grund til deres ophobning i tarmene. Når alt kommer til alt, sluges meget luft af en person, mens han spiser og endda snakker. Derfor kan den sædvanlige samtale ved bordet under frokosten fremkalde flatulens. At drikke gennem et halm eller tyggegummi bidrager også til dette..

Noget mad er meget ætset af vores krop, og dets ufordøjede rester behandles desuden af ​​tarmbakterier, hvilket forårsager gæring og øger dannelsen af ​​gasser. Dårlig forarbejdning af fødevarer skyldes mangel på enzymer. Når voksne bliver ældre, er der et tab af enzymet lactase, som er ansvarlig for behandlingen af ​​mejeriprodukter. Derfor påvirker deres anvendelse negativt funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Hos børn er dette enzym nok i kroppen, og deres mælk absorberes godt. På trods af dette er der tilfælde af absolut lactoseintolerance selv i barndommen. Dette antyder, at hver organisme er individuel, og årsagerne til gasdannelse kan også være forskellige..

Det er dog ikke kun den mad, du spiser, der kan få gas til at samle sig op. Disse kan være nogle problemer i fordøjelsessystemet, nemlig sådanne sygdomme:

  • Dysbacteriosis - når mikrofloraen i tarmen forstyrres;
  • Tarmobstruktion - vanskeligheder med udgangen af ​​afføring og gasser med dem forårsaget af formationer i tarmhulen;
  • Pankreatitis er en dysfunktion i bugspytkirtlen, som manifesteres ved fravær af enzymer;
  • Irritabel tarmsyndrom - manifesterer sig som spasmer, oppustethed, ked af det eller omvendt, forstoppelse i tarmene.

Dårlige vaner, der fremkalder dannelsen af ​​gas i bughulen:

  • Samtale mens du spiser. Hver gang vi åbner munden under en samtale, sluger vi luft, der kommer ind i tarmene gennem maven. Derfor er det værd at spise i stilhed og tygge med lukket mund..
  • Overdreven madindtag på én gang. Store portioner gør fordøjelsen vanskelig og kan forårsage oppustethed. Den anbefalede mængde mad til en voksen er 300 - 400 gram.
  • Hurtige bid på farten fremkalder luftsvalning.
  • Kolde, sukkerholdige og kulsyreholdige drikkevarer til måltider.
  • Tyggegummi tillader meget luft at komme ind i maven.
  • Rygning.

Produkter, der fører til dannelse af gasser

Der er mange fødevarer, der kan hjælpe med at opbygge gas i tarmene. Denne mad indeholder kulstof, lactose, grove fibre, gær, sukkerarter, raffinose, sorbitol.

En liste over fødevarer, du skal passe på, da de fører til gas i maven:

  • Forskellige typer kål. Hvidkål fremmer især gasdannelse. Den indeholder grove fibre og svovl, som, når de indtages, forårsager gæring i tarmene. Andre typer af dette produkt er lettere at fordøje efter tilberedningen. Derfor rådes folk med tarmproblemer til at spise kål..
  • Bælgfrugter (bønner, ærter). De er dårligt ætset i maven, uforarbejdede rester kommer ind i tarmen, hvor de angribes af tarmmikroorganismer. Bønner, der fremkalder flatulens, skal gennemblødes i vand inden madlavning, så absorberes de bedre.
  • Friske mejeriprodukter. Som nævnt ovenfor kan lactose forårsage oppustethed eller slet ikke tolereres hos nogle mennesker. Men gærede mejeriprodukter har tværtimod en positiv effekt på tarmene. Disse er kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, der fremmer fordøjelsen.
  • Rå grøntsager og frugter. Æbler, pærer, ferskner, druer, kirsebær, agurker, tomater, radiser, radiser, urter er afgrøder, der øger gasproduktionen. Selv om svesker er en meget sund bær, kan de fremkalde fordøjelsesproblemer, hvis de indtages i store mængder.
  • Frisk bageri. Gær i sig selv er en gærende svamp, der fører til endnu mere gas i tarmene.
  • Gærholdige produkter - kvass, øl.
  • Sødt mousserende vand. Sådanne drikkevarer indeholder kuldioxid og sukker, hvilket øger flatulens..
  • Kødretter og æg. De indeholder en stor mængde protein, som er dårligt fordøjet i maven og derefter rådner i tarmene.

For nogle mennesker kan disse fødevarer muligvis ikke forårsage ubehag efter indtagelse af dem. De bør dog spises med forsigtighed for dem med fordøjelsesproblemer..

Mennesker, der lider af flatulens, skal være opmærksomme på den rigtige kombination af mad i skålen. Dårligt kombineret med hinanden:

  • æg og fisk;
  • bageriprodukter med mælk eller kefir;
  • friske grøntsager eller frugter med kogte;
  • korn med mælk;
  • gæret mælk og mejeriprodukter;
  • multikomponent retter.

Et korn som ris forårsager ikke gasdannelse, men hjælper tværtimod med at reducere det.

Meget fordøjelige fødevarer, der ikke forårsager oppustethed

I tilfælde af fordøjelsesproblemer skal du spise mad, der ikke forårsager gæring og øget gasproduktion. Disse inkluderer følgende:

  • grød - ris, boghvede;
  • grøntsagssupper;
  • hvedebrød (første, anden klasse);
  • diætkød bagt eller dampet;
  • kogt mager fisk;
  • ægomeletter;
  • hytteost med en lav procentdel af fedt
  • oliven, solsikkeolie;
  • gærede mælkeskåle;
  • kogte grøntsager;
  • bagt frugt;
  • usødet te - grøn, ingefær, mynte;
  • afkog af vild rose, kamille.

Produkter, der reducerer dannelsen af ​​gasser, vil være meget nyttige. Disse er:

  • dild;
  • fennikel;
  • karve;
  • merian;
  • ingefær og andre krydderier.

De er antispasmodiske af naturlig oprindelse, lindrer betændelse, eliminerer smerte, opretholder tarmvæggens tone, har en koleretisk og karminativ virkning..

At drikke rigeligt med væsker, mens du indtager krydret mad, reducerer tarmens sundhed.

Anbefalinger til løsning af et delikat problem

For at bevare fordøjelsessystemets normale funktion er det meget vigtigt at vælge den rigtige mad. Når du er opmærksom på, hvilke fødevarer der forårsager flatulens, bør du undgå dem så meget som muligt samt overholde nyttige anbefalinger..

For at undgå manifestationer af flatulens skal du huske:

  • grøntsager eller frugter anbefales kun at indtages efter varmebehandling;
  • det er bedre at krydre salater med vegetabilsk olie;
  • prøv ikke at spise stegte fødevarer;
  • drik ikke mad med sukkerholdige drikkevarer;
  • at bruge brød, der ikke er frisklavet;
  • at koge bælgfrugter, så der ikke er gasser, skal du først suge dem i vand, indtil de svulmer op;
  • spis ikke mad med lang fordøjelighed om natten - fisk, æg, kød, svampe;
  • drik vand en halv time før måltiderne og en halv time efter måltiderne
  • mad skal spises i små portioner og tygges grundigt;
  • du skal slippe af med tyggegummi og cigaretter;
  • drik ikke drikkevarer fra rør;
  • have en sund og aktiv livsstil
  • undgå situationer med stress
  • føre en maddagbog for at identificere, hvilke fødevarer tarmen reagerer på med øget gas.

Lægemidler kan blive hjælpestoffer:

  • undertrykkelse af gasser (espumisan, antiflar, bobotik og andre);
  • absorberende (aktivt kul, sorbex, smecta, ekstrasorb);
  • antispasmodika (No-shpa, spazoverin, spazmol, bioshpa, buscopan);
  • kombinerede lægemidler (pancreoflat, meteospasmil).

Glem ikke, at selvmedicinering kan være sundhedsfarlig, og enhver brug af medicin bør konsulteres med en læge..

Manifestationen af ​​flatulens bør ikke kun tilskrives forkert fødeindtagelse. Hyppig oppustethed med mulige smertefulde fornemmelser kan indikere begyndende problemer i fordøjelsessystemet. Derfor bør du være mere forsigtig med din krop, og det er bedst at søge råd fra en specialist (gastroenterolog).

Selv ved at følge principperne for korrekt ernæring og undgå overspisning kan en person stå over for problemet med flatulens. Mest sandsynligt er der i hans diæt mad, der forårsager gasdannelse. De forårsager også oppustethed et stykke tid efter at have spist eller mod aften. Når der opstår symptomer på flatulens, er det første skridt at justere kosten. Artiklen fortæller dig om, hvilke fødevarer der forårsager oppustethed, der skal udelukkes fra den daglige menu, samt hvilken mad der slipper for luft i maven..

  • 8 fødevarer, der mest sandsynligt forårsager gas
  • Produkter mod flatulens

TOP-8 gasdannende produkter

Fødevarer, der forårsager tarmgæring, kan være til stede i alles kost, men graden af ​​ubehag, der opstår efter at have spist dem, kan variere. Det handler om fordøjelsesenzymer, eller rettere, deres mangel..

Oppustet mad er rig på såkaldte FODMAP-kulhydrater: fruktose, maltose, galactose, lactose, sorbitol, xylitol samt stivelse og grov fiber, som kræver specielle enzymer for at nedbryde. Med alderen, med dysbiose og andre lidelser i fordøjelseskanalen, falder mængden af ​​enzymer. FODMAP kulhydrater absorberes ikke af menneskekroppen, men de bliver fremragende mad til bakterier, der lever i tarmene. Når disse stoffer behandles, frigiver bakterier gasser, der overvælder tarmene og forårsager ubehag..

For at forstå, hvilken bestemt mad der forårsagede oppustethed, skal du analysere den mad, der er spist i løbet af dagen. Efter at have fundet et "mistænkeligt" produkt er det nødvendigt at udelukke det helt fra kosten og observere din krop. Nedenfor er de 8 mest gasserende fødevarer, førende inden for FODMAP kulhydrater og grove fibre.

Bønner, de berygtede ærter, jordnødder, kikærter, linser - alle disse fødevarer indeholder højt FODMAP-kulhydrater. Derudover har de meget grove fibre, som, selvom det har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen, i store mængder kan forårsage oppustethed..

Kogning af bælgplanter reducerer ikke deres gasgenererende egenskaber. Men iblødsætning i vand i lang tid forbedrer deres fordøjelse. For at gøre dette hældes bælgplanterne i en glasbeholder og fyldes med rent vand, hver halve time skal vandet drænes og erstattes med en ny. Spirede bønner er kendt for at være godt accepteret af kroppen.

Læs: hvad skal kosten være ved erosiv gastritis.

Vi råder dig til at lære at forhindre udvikling af mavesår.

Kål

Hvidkål, blomkål, rosenkål, savokål, rødkål, kålrabi og broccoli kunne selvfølgelig diversificere kosten og berige kroppen med nyttige mikronæringsstoffer, men ikke for mennesker, der lider af problemet med flatulens.

Kål betragtes som en kraftig gasgenerator. Dette forklares med det faktum, at kål indeholder meget fiber, der som en børste fejer alt, der er akkumuleret i det, fra tarmene. Samtidig kan grove fibre skade tarmslimhinden og forårsage ubehag.

Derudover indeholder kål højt svovlindhold, hvilket forringer fordøjelsen af ​​andre fødevarer og kan føre til forstoppelse. Derfor bør du ikke lade dig rive med at spise kål. Alt er godt i moderation!

Hvis du oplever ubehag efter at have spist kål, skal du prøve at bruge det stuet, kogt. Kroppens reaktion på forskellige typer kål vil ikke være den samme. Beijing, farvet og broccoli betragtes som de mest sarte i forhold til fordøjelsesorganerne. Hvis vi taler om hvidkål, er den sikreste for mave-tarmkanalen tidlig, ungkål med sarte blade. Det har den mildeste virkning på tarmvæggen..

Æbler

Friske æbler indeholder meget fiber. Derudover har søde sorter flere sukkerarter, der forårsager gæring. Typisk har søde sorter rød hud, mens sure har grøn hud. Grønne æbler betragtes også som det bedste valg for mennesker med en tendens til allergiske reaktioner, fordi der ikke er noget pektin i deres hud - et stof, der fremkalder allergi.

Det anbefales at bage dem for at reducere æblernes forgasningseffekt. Bagte æbler har ikke brug for langsigtet fordøjelse af kroppen, men deres fordele er mindre..

Ernæringsekspertens råd: Når du vælger æbler, skal du foretrække hårde og tætte frugter. Spis ikke æbler som en dessert efter dit hovedmåltid. Æbler kan spises tidligst en time efter at have spist. Før du går i seng, undgår man også bedst frugt. På dette tidspunkt bremser mavens arbejde, og det klarer sig værre med processen med at fordøje frugt.

Mælk

For mange forårsager mejeriprodukter tarmgæring, og antallet af mennesker med mælkeintolerance vokser hurtigt. Forekomsten af ​​ubehag i tarmene efter at have drukket et glas mælk eller spist en plade mælkegrød forklares med fraværet eller utilstrækkelig mængde lactase i kroppen. Lactase er et enzym, der er ansvarlig for nedbrydning af lactose, et stof der findes i mælk.

Interessant: i dag er statistikken som følger: næsten 75% af befolkningen har laktoseintolerance.

Nogle forskere er tilbøjelige til at tro, at voksne slet ikke skal drikke mælk. Mennesker er de eneste pattedyr, der spiser mælk efter barndommen. Desuden drikker en person mælken fra andre pattedyr.

I barndommen producerer menneskekroppen lactase i en mængde, der er tilstrækkelig til at nedbryde lactose fra modermælk. Efter opvækst forværres produktionen af ​​et enzym i bugspytkirtlen og falder gradvist væk.

Hvis mælkegrød og supper, cappuccino med skum eller tilsyneladende diætdampomelet forårsager en følelse af oppustethed i underlivet, øget gasdannelse og kramper, er det værd at udelukke mælk fra kosten helt. Det menes, at processen efter lactase-produktion kan forbedres efter en mælkefri diæt. Derfor er det fornuftigt at prøve igen at indføre mælk i kosten efter 1-1,5 måneders begrænsning..

Sukker erstatninger

Sammensætningen af ​​sukkererstatninger, der er populære blandt vægttab, inkluderer sorbitol, xylitol og mannitol, som allerede er kendt af os FODMAP kulhydrater. Når sødestoffer forbruges, modtager bakterier i tarmene mad, som, når de behandles, afgiver gasser. Derfor, når en følelse af oppustethed i underlivet vises, skal sødestoffer udelukkes fra kosten..

Lær hvordan man drikker omeprazol mod mavesmerter.

Læs: hvilke folkemedicin mod pancreatitis, der betragtes som de mest effektive.

Vi råder dig til at finde ud af, hvilke smerter der opstår med mavesår.

Den alkoholholdige drik anses for at være årsagen til flatulens, da den er lavet af korn, der indeholder gluten. Mange mennesker oplever ubehag i maven, når de spiser glutenrige kornprodukter.

Derudover er øl et gæret produkt. En gang inde i kroppen fortsætter gæringen ledsaget af gasdannelse. Derudover indeholder øl en gas - kuldioxid, som i sig selv i høj grad svulmer op i tarmene..

Søde sager

Konfekture (slik, kager, is, kager) indeholder en stor mængde sukker. Det forårsager gæring, hvilket betyder, at du efter at have indtaget konfektureprodukter kan glemme behagelig fordøjelse.

Vigtig! Det er nytteløst at erstatte sukker med honning for at reducere flatulens. Honning indeholder omtrent den samme mængde kulhydrater som hvidt sukker.

Krydret peber

Fans af krydret mad skal vide, at det øger gasproduktionen og irriterer slimhinden i fordøjelseskanalen. Du bør ikke misbruge varme krydderier, og hvis du har en tendens til flatulens, er det bedre at undvære dem helt. Provencalske urter og hvidløg kan være et værdigt alternativ til peber i en skål..

Hvad du har brug for at spise med øget gasproduktion?

Ved at fjerne fødevarer, der fremmer gasdannelse i tarmene, kan du efter 2-3 dage føle en forbedring i fordøjelsen. For at forbedre effekten vil det ikke være overflødigt at medtage mad mod flatulens i kosten. De forbedrer tarmens funktion, bidrager til dens kolonisering med gavnlig flora. Disse inkluderer:

  • yoghurt, kefir, yoghurt, gæret bagt mælk;
  • hytteost, creme fraiche;
  • grød: boghvede, perlebyg, hirse, hvede;
  • gærfrit brød, fuldkorns chips
  • mager fisk, fjerkrækød;
  • klid;
  • greener: persille, dild, spinat, salat;
  • bagt græskar;
  • supper af vegetabilsk bouillon;
  • afkog af vild rose, fennikel, mynte.

Ved at justere kosten kan du hurtigt nok opnå et positivt resultat med flatulens. Men hvis de ubehagelige symptomer ikke forsvinder, skal du helt sikkert søge hjælp fra en gastroenterolog og ernæringsekspert..

Om morgenen ser jeg programmet "Living Healthy" med Elena Malysheva. I dag i fødevaresektionen talte vi om surkål. I dette afsnit af BB skriver piger ofte om, at de ofte ønsker og bruger kål under graviditeten. Jeg elsker det selv, min bedstefar gør hele sit liv for os med æbler og tranebær, og vi vitaminiserer det hele vinteren. Forleden dag smadrede Malysheva Olivier-salaten til smed, og nu er hun også kommet til kålen. Jeg vil forklare med mine egne ord. Pointen er, at fra et helt diætprodukt omdannes frisk kål i gæringsprocessen (inklusive på grund af det faktum, at sukker er inkluderet i opskriften) til et produkt med et højt glykæmisk indeks - det vil sige dets anvendelse fører til vægtøgning. Desuden øger det appetitten, dvs. efter surkålen vil du gerne spise både koteletten og sandwichen. Salt tilsættes også til kålen, så det kaster juice lettere. Således fører kål til ødem. Derefter frigives gasser i processen med "modning" af surkål, dvs. forbrug kan føre til øget gasproduktion i tarmene. Sådan her. Men selv efter alt dette vil jeg sandsynligvis aldrig opgive bedstefars kål! Her er et link til programmet http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi12894

Fødevarer, der forårsager gas og oppustethed, er bedst at spise så lidt som muligt..

På denne måde vil du være i stand til at opretholde fremragende helbred efter en festlig fest, en almindelig hjemmemiddag og et besøg. Ellers bliver du nødt til at håndtere ubehagelige smertefulde fornemmelser..

Hvad er gasdannelse forbundet med??

Der bygges gas op i underlivet af naturlige fysiologiske årsager, men i moderation.

Med ubehaget forårsaget af overdreven dannelse af gasser kan en person kun møde, hvis han har forstyrret kosten.

Det samme kan ske, når en patologisk proces er begyndt i tarmen..

I betragtning af gasdannelse mere detaljeret kan vi sige, at gasser er en konsekvens af, at luft kommer ind i tarmene. Men 30% af gasserne i fordøjelsesorganerne dannes under fordøjelsen af ​​mad.

Luften, der er kommet inde i maven, tages ud gennem bøvsen eller suges ind i blodet. Men i større grad forlader gasser tarmene og forlader endetarmen..

En stigning i volumen af ​​gasser i tarmen skyldes:

  • kommunikation i løbet af få minutter at spise
  • hurtig slugning af lidt tygget mad
  • afhængighed af visse fødevarer;
  • drikker drinks gennem et sugerør.

Der kan også opstå for store gasser i underlivet, hvis en person har en funktionsfejl i spytkirtlerne, hvilket resulterer i, at spyt frigives i underskud eller overskydende.

Gasserne indeholdt i tarmene er en blanding af ilt og kuldioxid med tilsætning af en lille andel methan og nogle andre gasser. Den kemiske forbindelse af de anførte gasser lugter slet ikke.

Men en fedt lugt udsendes ofte fra munden under "luftudledning". Synderen af ​​dets udseende er et svovlholdigt stof produceret af bakterier, der lever i den menneskelige tyktarm..

På trods af at gasdannelse er en naturlig proces, kan den forværre en persons tilstand betydeligt..

Men dette sker kun, når mængden af ​​producerede gasser øges, eller mekanismen til fjernelse af dem forstyrres..

I en sådan situation vises et antal symptomer: smerte og gurglende lyde i tarmområdet, konstant rapning, forstyrret afføring, gagging og en fedt lugt af udsendte gasser..

På grund af øget gasproduktion kan humør forværres, søvn kan gå tabt, puls stiger, og endda nervøsitet kan begynde.

I hvilket omfang de anførte symptomer kommer til udtryk afhænger ikke kun af mængden af ​​overskydende gas.

Sygdommens natur forårsaget af øget gasproduktion er påvirket af den biokemiske komponent (krænkelse af det sædvanlige dannelsesforløb og fjernelse af den kemiske forbindelse af kuldioxid og ilt fra tarmen) og tarmens følsomhed over for visse fødevarer.

Nogle gange er en øget mængde gas i underlivet en konsekvens af en stærk følelsesmæssig oplevelse.

Hvilke fødevarer gør maven oppustet?

Overdreven gas kan bebrejdes mad med højt indhold af kulhydrater. Mad mættet med fedt og proteiner påvirker ikke stærkt gasdannelsesprocessen.

Gruppen af ​​kulhydrater inkluderer stoffer såsom lactose, fructose, raffinose og sorbitol.

Hvilke fødevarer er rige på disse kulhydrater og fører til ophobning af gas i tarmene? Kulhydrat raffinose findes i en række vegetabilske produkter: asparges, græskar, rosenkål, bønner, ærter og broccoli.

Lactose eller et naturligt disaccharid findes i mælkeholdige fødevarer såsom morgenmadsprodukter, kager, creme fraiche, mayonnaise og is.

Næsten alle frugter og grøntsager er mættet med fruktose samt juice og læskedrikke..

Sorbitol findes også i frugt- og grøntsagsretter og bruges også til at forbedre smagen af ​​diætmad..

Fødevarer, der forårsager oppustethed på grund af overskydende gasophobning, indeholder stivelse. Disse omfatter mere end halvdelen af ​​de grøntsager og korn, der bruges til slaverne..

Den rigeste af stivelse er hvedebrød, majs og ærter og kartofler. Kun risgryn forårsager ikke øget gasproduktion.

En jævn forøget gasdannelse i tarmen fremkaldes af fødevarer, der indeholder specielle kostfibre, der er opdelt i opløselige og uopløselige.

De, der opløses, kaldes pektiner. De svulmer op i vand og omdannes til en gelignende masse..

Opløselig fiber findes i havre, bælgfrugter og de fleste frugter. Pektiner leveres til tarmene uændret og nedbrydes derefter og omdannes til gas.

Uopløselige fibre, i modsætning til opløselige, passerer hele mave-tarmkanalen i en ufordøjet tilstand, derfor dannes der for mange gasser i kroppen på grund af dem.

I dag kan et stort antal fødevarer få maven til at svulme op, smerte og gøre lyden af ​​boblende fra overfyldt med gasser. Hvilke af dem skal om muligt helt opgives?

Det er bedst at forbyde de vigtigste provokatører med øget gasproduktion: brød lavet af rugmel, kulsyreholdige drikkevarer, kvas gæret fra humle, kål, æbler, øl og lam..

Især disse fødevarer producerer meget gas i tarmene hos mennesker, der mangler enzymer i fordøjelsessystemet eller har problemer med absorptionen af ​​stoffer..

Enhver mad, der ikke er fuldt fordøjet, bliver synderen for dannelsen af ​​et uhensigtsmæssigt volumen af ​​gasser.

Sådan ryddes op i en oppustet mave?

For at afbryde processen med overskydende gasdannelse i underlivet skal du gennemgå din diæt. Hvis du har en tendens til at spise for meget, skal du se dig selv ved bordet og reducere dele af retter til morgenmad, frokost og middag..

Det er også vigtigt at gøre følgende:

  • midlertidigt opgive bælgfrugter, kål, pærer, sodavand og øl;
  • reducere mængden af ​​rug og hvidt brød spist til tre skiver om dagen;
  • ikke kombinere protein mad med stivelsesholdige fødevarer under et måltid
  • udelukke skålen "kød og kartofler" fra kosten;
  • spis ikke eksotiske fødevarer, som maven ikke er vant til.

Det sker, at det er vanskeligt helt at skifte til den rigtige traditionelle diæt..

I en sådan situation skal du i det mindste spise originale produkter, der ikke er iboende i det nationale og europæiske køkken, i begrænsede mængder..

Hvis gasdannelse i maven, som du selv har bemærket, er forbundet med hyppigt forbrug af mejeriprodukter, kan dette indikere laktoseintolerance..

Den rigtige beslutning ville være at udelukke mælk og alle mælkebaserede produkter fra kosten..

Hvis du kan lide at tale ved bordet, skal du en gang for alle opgive denne dårlige vane og spise i stilhed.

Inden du sluger hvert stykke af produktet, skal du tygge det langsomt forsigtigt..

Hvad skal man ellers gøre mod øget tarmgasproduktion?

Maven svulmer ikke op, hvis du spiser gærede mejeriprodukter (kefir, yoghurt), boghvede og hirsekorn, grøntsager bagt i ovnen, kogt kød, brød med klid, kogt af fuldkornsmel.

En fastedag hjælper også med at slippe af med gasdannelse, som anbefales at udføre en gang hver 1 - 1,5 uge..

Øget gasproduktion ophører med at genere, hvis der i løbet af dagen kun er en risret, der ikke er krydret med salt og smør. Kogt ris skal spises varmt.

Kefir er perfekt til at drikke på en sådan dag. En og en halv liter af dette produkt er nok til tre doser. En sådan diætnæring vil normalisere fordøjelsessystemets arbejde og fjerne toksiner fra fordøjelseskanalen..

For at reducere gasdannelsen i tarmene skal du gøre det til en regel at tilsætte spidskommen, merian og fennikel til alle fødevarer..

Disse krydderier forbedrer tarmmuskulaturens funktion og fremmer bedre fordøjelse af mad. Te kan brygges med mynte, som er effektiv mod oppustethed på grund af gasophobning.

Så hvis du lider af øget gasproduktion, er det bedre at skynde dig at se en læge for at få klare instruktioner om kosten..

Naturligvis må der ofres nogle ofre for at få dette problem til at forsvinde. Men den "pinlige" tilstand på grund af tarmoverløb med gasser vil ikke længere opstå.

Flatulens er ophobning af en stor mængde gas i tarmene, hvilket fører til deres ufrivillige udledning og en følelse af oppustethed. Denne tilstand kan forekomme som et resultat af forskellige problemer med mave-tarmkanalen eller forbrug af fødevarer, der er svære at fordøje..

Fødevarer, der forårsager gas i tarmene, inkluderer alle typer bælgfrugter. Selv efter intens varmebehandling forbliver de ret vanskelige at fordøje, og deres nedbrydning i mave og tarme ledsages altid af frigivelse af en stor mængde gas. Derfor er det værd at give op i et stykke tid ærtergrød eller suppe, bønner, kikærter og jordnødder, når det er oppustet..

Flatulens kan også forårsage kål, især rå eller syltede. De fleste gasser udsendes under fordøjelsen af ​​broccoli og hvidkål. Og det nemmeste for maven er kogt, stuet og bagt blomkål, som får lov til at blive føjet til menuen selv for dem, der lider af gastritis. For grøntsager skal du også give op grøn peber og frisk løg..

En anden mad, der bidrager til dannelsen af ​​gasser, er æbler. Selvom denne frugt betragtes som værdifuld på grund af den store mængde vitaminer og mineraler, er den ret vanskelig at fordøje. Derfor skal æbler kun forbruges bagt eller i det mindste uden skræl for at slippe af flatulens. Andre frugter bør også undgås, når flatulens forværres, især blommer, kirsebær, kirsebær og ventilationskanaler.

At drikke kulsyreholdige drikkevarer kan også føre til flatulens. Når det indtages, akkumuleres gasser fra væsken, du drikker, i fordøjelseskanalen, hvilket forårsager svær oppustethed..

Øget gasproduktion letter ved brug af fødevarer og drikkevarer, der forårsager gæringsprocesser. Disse inkluderer: sort brød, øl, kvass eller kombucha. De kan også forårsage oppustethed, rapning, halsbrand, en følelse af tyngde og ufrivillig gas..

Hos mennesker, der er laktoseintolerante, kan forskellige mejeriprodukter forårsage flatulens. De tåler normalt mælk og gærede mælkedrikke værst af alt - yoghurt, ayran, tan, kefir og andre.

Flatulens kan ikke kun skyldes brug af ovenstående produkter, men også af forskellige problemer med mave-tarmkanalen. Hvis du efter at have gennemgået kosten, oppustethed, hævelse eller halsbrand fortsat generer dig, skal du kontakte en gastroenterolog. Der kan være bakterier eller en infektion i tarmene eller maven, der forstyrrer normal fordøjelse. Efter et kursus med korrekt valgte antibiotika og probiotika kan du glemme flatulens for evigt og nyde smagen af ​​dine yndlingsgrøntsager og frugter igen..

Hvilke fødevarer forårsager flatulens

Medicinske artikler på webstedet leveres udelukkende som referencemateriale og betragtes ikke som tilstrækkelig rådgivning, diagnose eller læge-ordineret behandling. Webstedsindholdet erstatter ikke professionel medicinsk rådgivning, lægeundersøgelse, diagnose eller behandling. Oplysningerne på webstedet er ikke beregnet til selvdiagnose, recept på medicin eller anden behandling. Under ingen omstændigheder er administrationen eller forfatterne af disse materialer ikke ansvarlige for eventuelle tab, som brugerne pådrager sig som følge af brugen af ​​sådanne materialer..