Ernæringsterapi til gastroøsofageal reflukssygdom.

Ernæring

Testtid

(Mandag fredag)

1. Blodprøveudtagning
fra 8-00 til 12-00, fra 13-00 til 16-00 i rum 120.

2. Modtagelse af analyser af urin, afføring. fra 8-00 til 12-00, fra 13-00 til 16-00 i rum 123.
(æg af orme, cyster af lamblia) - saml afføring i en plastik- eller glaskrukke
coprogram - saml afføring i en plastikbeholder

3. Accept af afføringstest for lamblia-antigen - saml afføring i en plastikbeholder.

4. Accept af test for tank / såning, udtværing fra 8-00 til 12-00; fra 13-00 til 16-00 i rum 123.

(til dysbiose, til tarmgruppen af ​​bakterier) - saml afføring i en speciel steril krukke.

Livsstil og diætændring.

Det vigtigste princip for terapeutisk ernæring til GERD, uanset sygdomsfasen, er hyppige brøkmåltider (5-6 gange om dagen) i mellemstore portioner. Det er yderst vigtigt ikke at ligge eller blive i en ubehagelig siddende (bøjet) stilling i 1,5-2 timer efter et måltid, ikke at spise umiddelbart før sengetid. Det anbefales ikke at bære stramt tøj, stram et stramt bælte. Det tilrådes at sove med et løftet hovedgærde. Vægttab anbefales til overvægtige personer. Det animalske fedt indeholdt i fødevarer skal fordeles jævnt over alle måltider og elimineres (minimeres) i det sidste måltid før sengetid..

Kommentarer: Halsbrand og andre symptomer på GERD vises som et resultat af overskydende produktion af saltsyre og / eller tilbagesvaling af gastrisk indhold i spiserøret, derfor bør ernæringsterapi og livsstilsændring løse to hovedproblemer:

Reducer syreagression og forhindre gastrisk tilbagesvaling i spiserøret.

Når man spiser, "bruges" en del af syren, der er akkumuleret i maven, på fordøjelsesprocessen. Når der indtages en lille mængde mad pr. Måltid, er hyperextension i maven udelukket, hvilket er en yderligere faktor, der bidrager til overdreven udskillelse af saltsyre. Samtidig er selv et lille måltid nok til at binde og fjerne nok syre fra maven. Reduktion af syreagression opnås ved hjælp af fraktioneret ernæring i små portioner mad samt ved at overvåge diætens kvalitetssammensætning (animalsk fedt tilbageholdes i maven så længe som muligt, hvilket ledsages af en betydelig sekretion af saltsyre efter et måltid). Det vigtigste aspekt af terapeutisk ernæring i GERD er rettidig evakuering af mad fra maven til tarmene. Den liggende og halvbøjede siddestilling gør det vanskeligt for den normale evakuering af mad fra maven. Overspisning og iført stramt tøj øger trykket i maven og får maveindholdet til at komme op i spiserøret.

Således kan livsstilsændring reducere sværhedsgraden af ​​gastroøsofageal refluks.

Kost til refluksøsofagitis

Forkert funktion af den nedre fordøjelsessfinkter, der ligger mellem spiserøret og maven, forårsager udviklingen af ​​en sygdom såsom refluxøsofagitis. Som et resultat frigøres saltsyre fra maven, hvilket forårsager skade på spiserørsslimhinden..

Reflukssymptomer er:

  • opkastning
  • hævelse
  • ømme smerter bag brystbenet
  • oppustethed
  • halsbrand;
  • brændende fornemmelse i maven.

Ved diagnosticering af denne sygdom ordineres lægemiddelterapi og en sparsom diæt. Kost er en forebyggende foranstaltning, der hjælper med at lindre smertefulde symptomer.

Når man udarbejder en diæt, tages individuel madintolerance i betragtning. Nogle læger anbefaler, at patienter dagligt registrerer de fødevarer, de spiser, og kroppens reaktion på dem. Inden for 14 dage vil "stop mad" blive bestemt, hvis brug skal opgives.

Baseret på graden af ​​skade på spiserørens områder skelnes medicin:

  1. Catarrhal refluksøsofagitis. Dette er en mild grad af sygdommen. Ved katarrøs øsofagitis forekommer ødem og øget spiserør. Smerter i brystet, når der gives mad, halsbrand, hos børn - regelmæssig hævelse med luft eller mælk - de vigtigste tegn på denne lidelse.
  2. Med erosiv eller ulcerøs esophagitis er betændelse i spiserøret mere omfattende, erosioner og sår vises på slimhinden. Patienter er ofte kvalme, der er blod i opkastet, smertefulde fornemmelser vises ved indtagelse. Erosiv reflux er mindre almindelig end catarrhal reflux, og dens symptomer er meget mere smertefulde end sidstnævnte.

Ernæringsregler for spiserør

Fraktioneret ernæring til spiserør i små portioner hjælper med at forbedre fordøjelsen og bevægelsen af ​​mad til tarmene. Spis ikke 2-3 timer i forvejen, inden du går i seng..

Det anbefales ikke at gå i seng straks efter at have spist. dette letter passage af saltsyre fra maven til spiserøret. Det er godt, hvis du tager en tur eller bare sidder. Tung fysisk aktivitet er også forbudt.

Hvis sultfølelsen forværres mellem måltiderne, hjælper vandet med at drukne det ud. Hvis det er mineral, er det bedre, at det var uden gas. I tilfælde af forværring må du ikke trække i taljen med bælter, da dette fremkalder kastning af syre i spiserøret.

I tilfælde af tilbagesvaling foretrækkes det at tilberede mad med en purélignende konsistens: purerede supper, korn, mosede grøntsager og frugter, hytteost. Denne sammensætning af måltider vil reducere produktionen af ​​mavesaft og forhindre dens penetration gennem lukkemusklen.

Perioden af ​​den terapeutiske diæt er meget længere end lægemiddelbehandlingens varighed og er 3-5 måneder. For at undgå tilbagefald under yderligere bedring skal du fjerne de fødevarer, som kroppen reagerer mest på, fra kosten.

Hvad du kan og ikke kan spise med esophagitis

For større bekvemmelighed ved opfattelsen og videre arbejde med opskrifter opdeler vi produkterne betinget i en "sort" og "hvid" liste. Afhængigt af kroppens reaktion på en bestemt mad, vil den ændre sig. Dette bestemmes ud fra personlige observationer..

Sortlistede produkter

Med reflux kan du ikke bruge:

  • hed;
  • krydret;
  • røget;
  • stege;
  • saltet;
  • fedtet.

På bordet serveres retterne varme for ikke at skade mave-tarmkanalen. Alt, hvis anvendelse katalyserer dannelsen af ​​mavesaft, er udelukket.

Den "sorte liste" skal indeholde:

  • krydderier, krydderier;
  • saucer;
  • syltede og syltede grøntsager;
  • røget og stegt mad;
  • rige kød bouillon;
  • pølser, skinke, pølse;
  • dåsemad;
  • bagning;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • stærk te og kaffe;
  • spejlæg;
  • citrus frugt;
  • alkohol;
  • mejeriprodukter med en høj massefraktion af fedt
  • grøntsager (tomater, frisk løg og hvidløg, bælgfrugter undtagen grønne ærter);
  • grove kornprodukter;
  • fedt med højt fedtindhold og fisk.

Produkter fra den "hvide" liste

Under behandlingen af ​​esophagitis kan du spise kogte, stuvede eller dampede fødevarer.

Brug også de opskrifter, hvor retterne er bagt, dette vil give et godt udvalg til dit bord:

  1. Første måltid. Disse kan være puré supper, mælkesupper, nudler, grøntsagssupper kogt i fortyndet bouillon eller vegetar. Rød borsch, sure supper, bønnesuppe er udelukket fra kosten. Stegning af ingredienser er forbudt.
  2. Anden kurser. Til hovedretter anbefaler ernæringseksperter at bruge kylling (skinless), kaninkød, kalvekød og magert svinekød i moderation. Det foretrækkes at tilberede fisk af sådanne sorter som brasen, gedde, aborre, tench, pollock, torsk, kulmule.
  3. Pynt. Som en sideskål til hver dag er bagte eller stuvede grøntsager (undtagen bælgfrugter) perfekte - rødbeder, courgette, gulerødder, græskar kartofler og horn af hård hvede. Du kan tilføje lidt smør til grød kogt i vand (ris, semulegryn, boghvede havregryn).
  4. Saucer. Saucer lavet på basis af yoghurt, skummetmælk eller creme fraiche, vand tilsat mel og raffinerede vegetabilske olier hjælper med at sprede menuen..
  5. Dessert. Hold dit daglige sukkerindtag på et minimum; prøv i stedet at tilføje honning til din kost. Du kan forkæle dig selv med salte buddinger, gelé, mus og ubehagelige cookies. Alle frugter er tilladt undtagen citrusfrugter. Banan, blomme og pære til morgenmad hjælper med at forhindre halsbrand.
  6. Æg. Refluks diæt tillader inddragelse af blødkogte æg eller dampet omelet i kosten, men ikke mere end 3 gange om ugen.
  7. Mælkeprodukter. Kun fedtfattige mejeriprodukter anvendes til mad: mælk, fløde (højst 10% fedt), pureret hytteost. Fermenteret bagt mælk, yoghurt, kefir, yoghurt normaliserer tarmfunktionen, hvilket påvirker kroppens generelle tilstand.
  8. Drikkevarer. Det tilrådes at nægte kulsyreholdige drikke med det samme, fordi de øger trykket i maven, hvilket lægger yderligere stress på lukkemuskelen. Hyben eller kamille før sengetid vil have en beroligende virkning på mave-tarmkanalen. Resten af ​​tiden kan du drikke stadig mineralvand, grøn te, tørrede frugtkompotter.

Eksempelmenu i en uge

  • morgenmad: semuljegrød i vand med tilsætning af smør, grøn te;
  • 2. morgenmad: bagt æble;
  • frokost: kogt kyllingebryst, pasta, tørret abrikoskompot;
  • eftermiddagste: moset hytteost med en teskefuld honning;
  • middag: grøntsagspuré suppe.
  • morgenmad: dampet omelet, svagt brygget te med mælk;
  • 2. morgenmad: fedtfattig kefir, pære;
  • frokost: dampet kyllingekotelet, grøntsagsgryderet, gelé med frisk frugt;
  • eftermiddagsmad: pureret æble;
  • middag: bagt kulmule, grøn salat med olivenolie.
  • morgenmad: havregryn med frugt, urtete (undtagen mynte);
  • 2. morgenmad: ris budding;
  • frokost: bagt pollock med kogte kartofler, sviskekompot;
  • eftermiddagsmad: gæret bagt mælk;
  • middag: græskar suppe, roesalat.
  • morgenmad: risgrød med smør, svag te med honning;
  • 2. morgenmad: enhver frugtpuré;
  • frokost: kanin gryderet, courgettepuré;
  • eftermiddagsmad: skummetmælk, ikke-søde kiks;
  • middag: gulerodsgryde med cremet sauce.
  • morgenmad: bagte ostekager, creme fraiche, grøn te;
  • 2. morgenmad: banan, yoghurt;
  • frokost: gryderet med boghvede grød, pærekompot;
  • eftermiddagsmad: ostemasse, kiks;
  • middag: fyldt courgette, kyllingebrystssalat.
  • morgenmad: havregryngrød på vand med revet æble;
  • 2. morgenmad: eventuelle frugter (blommer, kiwi);
  • frokost: Mos kartoffelsuppe, bagt kylling;
  • eftermiddagsmad: gelé, fedtfattig ost;
  • middag: kyllingnudler, roesalat.
  • morgenmad: hytteostgryde med creme fraiche;
  • 2. morgenmad: frugt smoothie;
  • frokost: kogt kylling hakket kødboller, ris, æblekompot;
  • eftermiddagsmad: ubehandlede småkager, pære eller æblejuice;
  • middag: dampet fiskekoteletter, gulerodssalat.

Refluksøsofagitis kan kun helbredes og forværres ved at sætte mad og livsstil under kontrol. Undgå rygning og alkohol. Følg enkle regler, lyt til kroppen - dette vil ikke kun bringe lindring af smerte symptomer, men også hjælpe med at besejre sygdommen fuldstændigt.

En afbalanceret diæt af produkter normaliserer vægten, forbedrer fordøjelsen og kroppens generelle tilstand, og du får styrke og lethed.

Kost til refluksøsofagitis (GERD) og gastritis som et vigtigt stadium i behandlingen af ​​sygdommen

Den vigtigste provokerende faktor i gastroøsofageal reflukssygdom er underernæring. Effektiviteten af ​​terapi afhænger direkte af overholdelse af kravene fra den behandlende læge for at ændre livsstil. En veldesignet diæt til besætning og gastritis hjælper med at kurere grad 1 spiserør og reducerer forekomsten af ​​gentagelse af sygdommen på senere stadier..

Diæt Basics

Med spiserør i spiserøret og tilbagesvaling skal kosten være fysiologisk komplet og afbalanceret: omfatte en tilstrækkelig mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater), mineraler og vitaminer. Ernæringsterapi minimerer kemisk og mekanisk irritation af slimhinden og stopper inflammatoriske processer. Dette giver dig mulighed for at normalisere fordøjelsesorganernes bevægelighed, syntesen af ​​mavesaft.

Diæten for GERD med esophagitis involverer ernæring i henhold til tabel nummer 1 ifølge Pevzner. Det vil være nødvendigt at udelukke fødevarer, der ophidser mavens sekretoriske aktivitet, er svære at fordøje, har en irriterende virkning og forårsager øget gasdannelse. Dette hjælper med at reducere belastningen på organerne i mave-tarmkanalen..

Gastroøsofageal reflukssygdom er en unik sygdom, der kræver en individuel diæt. Den samme skål kan forårsage forskellige reaktioner hos patienter, så kosten bestemmes uafhængigt af patienten gennem forsøg og fejl. Fravær eller udseende af halsbrand vil være en indikator for maveens reaktion på den spiste mad. Det anbefales, at du fører en maddagbog, der registrerer din diæt og kropsreaktioner. Dette hjælper dig med at oprette din egen liste over fødevarer, der muligvis ikke falder sammen med almindeligt accepterede medicinske anbefalinger..

Kosttabel nummer 1 antager brugen af ​​små portioner 5-6 gange om dagen (efter at have spist, skal maven kun fyldes med 1/3). Intervallet mellem måltiderne bør ikke overstige 4 timer. Dette reducerer hyppigheden af ​​angreb og letter den hurtige evakuering af mad fra tarmene. Det anbefales at bruge små retter, så du ikke har lyst til at have spist nok.

Efter at have spist er det forbudt at lægge sig, dyrke sport, løbe eller hoppe. Det sidste måltid skal finde sted 2-3 timer før sengetid. Lige før sengetid er det tilladt at drikke 200 ml kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk.

Kost til refluxøsofagitis indebærer brug af puré, moset og grødet mad. Retter af denne konsistens reducerer produktionen af ​​saltsyre, forhindrer det sure indhold i maven i at blive kastet i spiserøret. Dette er vigtigt at overveje, når man udarbejder en diæt til erosiv refluksøsofagitis. Kogt, bagt eller dampet fisk og magert kød i stykker er også tilladt.

Daglig mængde næringsstoffer:

  • Proteiner. Det daglige behov for en voksen er 80-90 g, hvoraf 50% skal være af animalsk oprindelse.
  • Kulhydrater. Behovet er 300-350 g pr. Dag. Simple sukkerarter bør ikke overstige 20%.
  • Fedt. Det daglige behov er op til 70 g, mens andelen af ​​vegetabilske fedtstoffer er 40%.

Kalorieindholdet i den terapeutiske diæt er i gennemsnit 2300 kilokalorier.

Hvilke fødevarer skal udelukkes?

Enhver diætmad indebærer begrænsning af brugen af ​​visse fødevarer, der fører til en forværring af patientens tilstand. Uanset scenen for esophagitis anbefales det at udelukke:

  • Sauerkraut, frisk og syltet kål, svampe, bælgfrugter, chokolade- og chokoladebaserede produkter, sort brød, majroe, radiser, krydrede retter, søde friske kager, is, kager og kager, slik. Disse produkter forårsager øget gasproduktion, hvilket fører til en stigning i det intra-abdominale tryk og udviklingen af ​​afslag..
  • Friske grøntsager og frugter, hvidløg, sur juice, eddike, rig bouillon, fede kød (oksekød, and, svinekød, svinefedt) og fisk (havkat, stør), gelékød. De fører til overskydende sekretion af mavesaft. Derfor anbefales det, at produkter udelukkes under en forværring. Tomater er strengt forbudt.
  • Saucer, krydderier, opbevar croutoner og chips, krydderier, røget kød, marinader. Disse fødevarer øger mavesyre og gasproduktion..
  • Mælk. Det hjælper med hurtigt at lindre halsbrand. Men mælkeprotein og calcium, som det indeholder, øger udskillelsen af ​​saltsyre. Så angrebet sker igen.
  • Det er strengt forbudt at tage alkoholholdige drikkevarer, kaffe og stærk te.

Ernæringsterapi til GERD

Du skal forstå mere detaljeret, hvad du kan spise med refluxøsophagitis:

  1. Første måltid. Tilladt brug af vegetar, nudler, mælk, frugtsupper samt suppepuré.
  2. Kilder til protein. I nærvær af erosion og under en forværring er kalvekød, kanin, kylling, mager fisk (sild, torsk, aborre, pollock, karpe, gedde aborre) tilladt i form af soufflé, dampede koteletter, kødboller, gryderetter. Små mængder oksekødspølser og diætpølser er tilladt. Kosten kan omfatte gærede mejeriprodukter, 2-5% hytteost, creme fraiche er kun tilladt som dressing. Æg kan spises som dampede omeletter eller bruges til madlavning.
  3. Pynt. Vi anbefaler grød på vandet (havregryn, boghvede, ris og semulje), kogte kartofler (du kan purere, dumplings, gryderetter) eller kogt pasta (brug kun vegetabilske olier til dressing). En ideel morgenmad er havregryn i vand med en banan. Dette vil give en følelse af mæthed, give kroppen den nødvendige mængde mineraler og vitaminer og vil omslutte spiserøret..
  4. Grøntsager, frugter og urter. Under en forværring skal du nægte at tage disse produkter rå. Imidlertid kan bagte eller kogte grøntsager og frugter, grøntsager spises i ubegrænsede mængder.
  5. Desserter. Jelly, gelé, fløde og soufflé, kiks lavet af ubehandlet dej, marmelade, marshmallow, bagt frugt og bær er tilladt. Efter et fuldt måltid er det tilladt at spise som en undtagelse et lille stykke kage eller slik. Nogle ernæringseksperter anbefaler at starte dagen med et glas gelé, som har en indhyllende virkning..

Eksempelmenu til refluxøsofagitis

I tilfælde af tilbagesvaling anbefales det at udvikle en omtrentlig ugentlig menu med en ernæringsekspert. Den daglige madration skal se sådan ud:

  1. Morgenmad. Gryn af semulje i vand med tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker). Kissel med et stykke marshmallow.
  2. Frokost. Bagt æble med sukker.
  3. Frokost. Vermicelli-suppe med urter, kartoffelmos med en kaninrulle, hybenbuljong med havregrynkager.
  4. Eftermiddagsmad. Fedtfattig hytteost med creme fraiche.
  5. Aftensmad. Bagt fisk med grøntsagssalat, te eller kompot.
  6. Anden aftensmad. 200 ml fedtfattig naturlig yoghurt.

Hver skål kan suppleres med aromatiske urter, krydderier og saucer efter smag.

Yderligere anbefalinger

Overholdelse af enkle regler hjælper med at reducere sværhedsgraden af ​​symptomerne på sygdommen:

  • Før du spiser, er det kedeligt at drikke 200 ml koldt kogt vand for at reducere surhedsgraden i mavesaft;
  • Ekskluder brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer;
  • Fødevarer skal have en moderat temperatur: ikke for varmt, men ikke for koldt;
  • Et par stykker rå kartofler, ¼ kop kartoffelsaft eller 2-3 valnødkerner hjælper med at reducere risikoen for tilbagesvaling.
  • Fjern natten måltider, der kun fremkalder halsbrand;
  • Med svær smertsyndrom kan du spise mens du står, og efter at have spist skal du sidde eller gå i 3 timer;
  • Før du går i seng, anbefales det at drikke et afkog af kamilleurt, der har en antiinflammatorisk og beroligende virkning..

Refluksøsofagitis er en kronisk patologi, derfor involverer kost og behandling kun et fald i hyppigheden af ​​sygdomsangreb. Overtrædelse af næringsprincipperne vil føre til et tilbagefald og yderligere forværring af den inflammatoriske proces. Derfor bør ernæringsterapi blive en integreret del af patientens liv..

Kost til GERD

Hovedpointen i at slippe af med enhver smertefuld proces i mave-tarmkanalen er overholdelse af kosten og valget af de rigtige fødevarer. Sygdomme i fordøjelsessystemet i de indledende faser kan let korrigeres ved at justere din diæt.

Kosten til GERD kan sammenlignes med et mirakellægemiddel, der kan helbrede en person uden store vanskeligheder. Men i dette tilfælde vil det være nødvendigt at gå gennem mange forhindringer for at glemme sygdommen i lang tid..

Grundlæggende principper for ernæringsterapi til GERD

Ofte under behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet er det ikke engang den mad, som en person spiser, der betyder noget, men det grundlæggende i dets korrekte tilberedning eller nogle træk i personens opførsel før eller efter et måltid. Hvordan man ikke skader kroppen, når man behandler GERD?

  1. Måltiderne skal varieres, du skal spise ofte og i små portioner mindst 5-6 gange om dagen.
  2. Overspis ikke. Principperne for psykologi hjælper her: Tag en tallerken 2 gange mindre end den sædvanlige, retterne skal være neutrale og kolde for ikke yderligere at stimulere appetitten. Tilsæt mindre salt og krydderier til opvasken.
  3. Under intensiv behandling er det vigtigt at undgå aggressiv mad. Her skal du først og fremmest udelukke stegt og røget. Sådan mad påvirker den beskadigede slimhinde i spiserøret og maven negativt, irriterer den og bidrager til forværring af sygdommen..
  4. Der bør ikke være saftprodukter: rå løg og hvidløg, varm rød peber og andre potente krydderier skal slettes fra kosten i lang tid, butiksjuice bør heller ikke indtages.
  5. En anden vigtig regel er, at det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid. Du bør ikke spise om natten og under ingen omstændigheder gå i seng straks efter at have spist!
  6. Du skal spise i en afslappet atmosfære og tygge grundigt. Enhver fysisk aktivitet efter et måltid skal udsættes i mindst 1 time for ikke at fremprovokere et omvendt kast af mad i spiserøret fra maven.
  7. Husk! Ernæring til GERD kan variere alt efter individuelle præferencer..
  8. I perioden med remission (når forværringen er gået, og personens trivsel er forbedret betydeligt), udvides listen over produkter, men de generelle principper forbliver uændrede.
  9. Du kan ikke sulte - dette er en direkte vej til genoptagelse af halsbrand og uudholdelige brystsmerter..

Og nu, lad os dvæle ved dette og meget mere i behandlingen af ​​gastroøsofageal reflukssygdom ved hjælp af diæt.

Korrekt diæt til GERD

Siden oldtiden er grundlaget for korrekt ernæring til alle sygdomme i fordøjelsessystemet lagt i diæt nr. 5 ifølge Pevzner. I en moderne fortolkning lyder det som: terapeutisk diæt "P". Det var designet til at skabe maksimal hvile for de berørte organer, så kroppen bruger mindre energi på direkte behandling af mad. Men der er nogle funktioner i sådan behandling af GERD. Hvad er de?

dampende

  1. Retter under en forværring dampes, koges eller bages.
  2. Temperaturen på den kogte mad bør være mindst 15 ° C og højst 60 ° C for at undgå spiserør i spiserøret.
  3. I medicinsk ernæring til GERD er fede og rige første kurser udelukket. Denne diæt indebærer begrænsning af indtagelsen af ​​fedt og grove fibre såvel som mekaniske og kemiske irritanter i spiserørsslimhinden og mave-tarmkanalen. Som kun bidrager til stimulering af udskillelsen af ​​fordøjelsessaft og stagnation af mad i maven.
  4. Et kaloribalanceret måltid om dagen indeholder 80-90 gram protein, ikke mere end 80 gram fedt og op til 350 kulhydrater. Generelt skal alt dette svare til 2100-2480 kilokalorier.
  5. Alkoholiske drikkevarer er helt udelukket under behandlingen.
  6. Tilladt at forbruge 2-2,5 liter væske om dagen, som ekskluderer stærk kaffe og te, koncentreret juice, kulsyreholdige drikkevarer (især farvede).

Hvad du kan spise med GERD

Ved at kombinere strenge medicinske anbefalinger og nogle moderne aflats i ernæring finder vi ud af, hvad du kan spise med GERD. Til dette vil vi overveje nogle fødevaregrupper separat..

Protein mad

Læger anbefaler at spise magert oksekød, kalvekød og kød uden hud. Alt dette fremstilles i form af dampede eller bagte koteletter, dumplings og kødboller. Du kan lave en soufflé eller rulle.

Kaninkød er perfekt til ernæring, da det er det, der betragtes som et fedtfattigt diætprotein, der absorberes perfekt af kroppen.

Æg må spises i form af en dampomelet og blødkoges i en samlet mængde på højst to om dagen.

Du kan spise magert fisk, velegnet til:

  • aborre;
  • gedde;
  • sander;
  • karpe;
  • navaga;
  • torsk.

Fra mejeriproteinprodukter kan du spise følgende.

  1. Frisk hytteost med lavt fedtindhold i form af gryderetter eller med creme fraiche.
  2. Fermenterede mælkeprodukter: kefir, yoghurt, yoghurt med gennemsnitligt fedtindhold og først efter hovedmåltidet, så de bedre normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen.
  3. Rømme er ikke sur, og kun frisk bruges til dressing.
  4. Mælk, både i ren form og i korn og supper - forudsat at kroppen normalt opfatter det.

Ildfaste fedtstoffer, såsom oksekød og svinefedt, lammefedt, er forbudt. Smør 10-20 gram om dagen. Vegetabilske olier: majs, oliven, solsikke heller ikke mere end 20 gram. Glem ikke, at mange kogte retter allerede indeholder en lille mængde fedt..

Kulhydrater

Halvflydende grød: ris, boghvede, havregryn, semulje. Du kan nudler og enhver kogt pasta.

Forældet hvedebrød er tilladt, men med klid er det bedre at midlertidigt udelukke.

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom inkluderer en stor mængde grøntsager og frugter.

  1. I sin rå form kan du spise grøntsager, gulerødder, agurker, noget blødkål, tomater uden hud.
  2. Kartofler, roer, græskar, courgette, spinat, friske grønne ærter, asparges spises bedst som kartoffelmos og dampet budding uden skorpe.
  3. Frugt og bær er bløde og søde i kogt, bagt, pureret.

En vigtig tommelfingerregel for at spise frugt og grøntsager til GERD er ikke at spise rå mad lige efter dine hovedmåltider. Som du ved, bidrager sådan mad ofte til frigivelsen af ​​en stor mængde mavesaft, hvilket kan provokere den næste forekomst af halsbrand..

Sød

Disse lækre og elskede produkter skal reduceres til et minimum. Selv i små mængder fører de til halsbrand og tilbagesvaling (kastning af mad og maveindhold i spiserøret). Du kan kun efterlade det mest harmløse og i ekstremt små mængder:

  • fløde;
  • gele;
  • gele;
  • sæt ind;
  • marmelade;
  • wienerbrød kiks.

Eksempelmenu til GERD

Hvordan tilbereder man måltider på denne måde for ikke at forårsage en forværring af sygdommen, og så den er velsmagende? En sådan eksemplarisk menu til GERD kan udarbejdes af en ernæringsekspert eller behandlende læge i en dag, en uge og endda i hele behandlingsperioden uden at det berører mental velvære. I løbet af dagen kan du spise følgende retter.

  1. Morgenmad - græskar-kartoffel budding med creme fraiche og damp omelet, et glas urtete med honning og småkager.
  2. Anden morgenmad - vinaigrette med brød, yoghurt og kompot.
  3. Frokost - vegetarisk grøntsagssuppe med nudler, ris, kylling bagt med grøntsager og mælkesauce, et glas te med skumfiduser.
  4. Eftermiddagssnack - gryderet eller hytteost med creme fraiche, vand.
  5. Til middag kan du tilberede fisk i en sauce med grøntsagssalat og brød. Du kan drikke det med kompot.
  6. Anden middag - et glas kefir eller mælk.

Du kan leve i harmoni med din krop, hvis du ved, hvordan du kan hjælpe den i en vanskelig situation. Enhver sygdom er et problem, som du vil løse med minimal indsats. Diæt mad er ikke en katastrofe, men en reel hjælp til behandling af sygdommen. Forsøm ikke hende.

Korrekt ernæring til refluksøsofagitis: opskrifter, der skal være i menuen i en uge, kost

Refluksøsophagitis er en betændelse i spiserørets epitel, der opstår som et resultat af tilbagesvaling af maveindholdet i den nedre spiserør. Kost til refluksøsofagitis begrænser fødevarer, der irriterer spiserørens epitel og begrænser også mængden af ​​forbrugt mad.

For at opnå den maksimale effekt i behandlingen er det nødvendigt at kombinere diætmad med medicinbehandling såvel som at normalisere arbejds- og hvilestyret. Lad os finde ud af, hvad du kan spise med refluxøsofagitis.

Spise for refluxøsofagitis: regler

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom begrænser indtagelsen af ​​visse fødevarer og har en række regler, der skal følges for at opnå et positivt resultat.

Denne diæt til gastroøsofageal reflukssygdom giver fraktioneret ernæring, dvs. patienten skal spise i små portioner 5-6 gange om dagen. I dette tilfælde bør opvasken ikke være varm. Det anbefales heller ikke at spise meget kolde fødevarer. Efter at have spist kan patienten ikke straks hvile sig samt udføre fysisk arbejde forbundet med at bøje torso fremad.

Efter at have spist, har patienten brug for at gå lidt, sætte sig ned, og kun efter en time kan han lægge sig. Dette eliminerer risikoen for, at maveindholdet smides tilbage i spiserøret, da mad i løbet af denne tid bevæger sig ind i tarmene. Det sidste måltid skal finde sted senest 3 timer før sengetid..

Hvad skal man spise for refluxøsofagitis? Det er tilladt at bruge fødevareprodukter, der ikke forårsager øget sekretion af mavesaft, ikke indeholder vegetabilske syrer og ikke bidrager til øget gasdannelse..

Fødevareprodukter, der er forbudt af kosten, skal erstattes med tilsvarende næringsstoffer, der må forbruges med tilbagesvaling, så kosten forbliver komplet.

Patienter med øsofagitis bør ikke overbelaste deres mave, de bør afholde sig fra overspisning, ikke spise grov og fast mad, tygge den godt, mens de spiser, og undgå skade på spiserørsslimhinden. Derudover kan du ikke spise stærkt krydret, krydret og sur mad..

Afhængigt af kroppens individuelle egenskaber reagerer hver person forskelligt på mad. Hvis rå æbler forårsager halsbrand, kan de bages og indtages med honning eller sukker. Det samme gælder for bær, hvis frisk forbrug fører til ubehag, tilberedes der kompot eller gelé fra dem.

Sådan spiser du for gastroøsofageal reflukssygdom

Generelle retningslinjer for tilbagesvaling:

  1. Drik et glas kogt vand inden måltiderne. Det hjælper med at reducere gastrisk surhed. Det forhindrer også mad i at vende tilbage til spiserøret.
  2. Du kan også sænke det sure miljø ved gastrisk sekretion, hvis du spiser et par skiver rå kartofler, tørret hvidt brød eller valnødskerner inden måltiderne..
  3. Når refluksøsofagitis er diagnosticeret, er rygning og alkohol ekskluderet. Det er strengt forbudt at tage alkohol, hårde drikke samt spise om natten.
  4. Hvis efter sygdommen ledsages af smerte, skal patienten spise mens han står, og efter at have taget den, skal du ikke gå i seng i mindst tre timer. Dette vil hjælpe maden med at strømme hurtigere fra maven til tarmene og reducere risikoen for genopfyldning..
  5. Det er meget godt at drikke kamille eller calendula te før sengetid. De har en antiinflammatorisk virkning og lindrer hyperæmi og ødem fra slimhinden i spiserøret.
  6. Derudover skal du afstå fra fysiske øvelser, der skaber spændinger i mavepressen, samt iført stramt tøj, bælter, især omkring taljen.

Kost til refluksøsofagitis og gastritis

Da esophagealrørets epitel er betændt, og med gastritis er maveforingen beskadiget, dietten til disse patologier er rettet mod at reducere irritation af slimhinderne i disse indre organer. Det bidrager også til den normale produktion af gastrisk sekretion og forbedring af dets bevægelighed..

Denne tabel involverer modtagelse af mosede supper, tyktflydende korn, grøntsagspuré, gelé. Læger anbefaler bagning, kogning eller dampning.

Produkter, der øger gastrisk sekretion, er forbudt:

  • friske frugter og grøntsager;
  • grøntsager, der indeholder æteriske olier;
  • krydderier;
  • saucer;
  • marinader;
  • røget kød
  • hård og røget ost;
  • fede måltider;
  • stegt og krydret mad.

Du kan ikke spise mad, der fremkalder flatulens:

  • bælgfrugter;
  • sort brød;
  • svampe;
  • soda;
  • chokolade;
  • kål.

Gedemælk med refluxøsofagitis kan drikkes dagligt om morgenen til 1 glas. Det vil reducere den brændende fornemmelse i spiserøret, men med en stigning i dosis kan produktet forårsage en øget sekretion af gastrisk sekretion, hvilket ikke er ønskeligt i denne sygdom. Det anbefales at bruge mælk som basis for korn, i dette tilfælde fortyndes den i halvdelen med vand.

Det er også uønsket at spise søde fødevarer (bagværk, bagværk, kager, gærprodukter) på grund af det høje indhold af hurtigt fordøjelige kulhydrater, som bidrager til madgæring og flatulens. Dette fører til øget tryk på den nedre del af maven og kaste indholdet i spiserøret..

Hvad kan du spise med denne sygdom

Den foreslåede diæt består af kartoffelmos, tyktflydende korn, mosfrugt, hytteost, soufflé-retter. I denne sygdom er overspisning meget farlig, da det øger belastningen på den betændte mave, fremmer stagnation af mad og forårsager tilbagesvaling. Derfor anbefaler læger at tage mad i små portioner og ikke fylde din fyld..

Diæten inkluderer:

  • kogte blødkogte æg;
  • ikke-sure frugter (banan, fersken, abrikos, blomme);
  • fedtfattig cottage cheese;
  • magert fisk og kød
  • tørret hvidt brød;
  • grød (ris, boghvede, havregryn, byg);
  • gryderetter, supper, gryderetter;
  • frugtsaft (ikke sur, fortyndet i halvdelen med vand);
  • gele;
  • kompot.

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom: menu

Den ugentlige menu for refluxøsofagitis for hver dag ser sådan ud:

Mandag

Om morgenen: havregryn, te.

Eftermiddags snack 1: ostemasse budding, banan.

Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos, kogt kaninkød, kompot.

Eftermiddagsmad 2: ferskengelé.

Middag: vegetabilsk gryderet, bagt pollock. Kissel.

Før sengetid, urtete.

tirsdag

Om morgenen: dampomelet, te.

Eftermiddagssnack 1: Maria cookies og abrikosjuice.

Frokost: grøntsagssuppe, byggrød, bagt kalkunkød, gelé.

Eftermiddagsmad 2: jordbærgelé.

Middag: kogt æg, hytteostgryde med marmelade.

Før du går i seng kefir.

onsdag

Om morgenen: risgrød med mælk, te.

Eftermiddagssnack 1: bagte æbler.

Frokost: Stew kartofler, kyllingekødboller, grøntsagsgryderet, gelé.

Eftermiddagssnack 2: mælkejelly.

Middag: bagt fisk, vinaigrette, kompott af tørret frugt.

Urtete før sengetid.

torsdag

Om morgenen: tyktflydende byggrød, gelé.

Eftermiddagsmad 1: banan og kiks.

Frokost: kogt pasta, bagt kanin, kogt blomkål, hyben bouillon.

Snack 2: Banan - Pære smoothie.

Om aftenen: vegetabilsk gryderet, bagt fisk, te.

Før seng yoghurt.

Fredag

Om morgenen: boghvedegrød, ferskenjuice.

Eftermiddagsmad 1: revet gulerødder med vegetabilsk olie.

Frokost: fiskesuppe fra ikke fed fisk, dampet kotelet, vegetabilsk gryderet, gelé.

Eftermiddagssnack 2: frugtmousse.

Om aftenen: dampomelet, kogt kylling, kompot.

Før du går i seng kefir.

lørdag

Om morgenen: kogt ris, dampede kødboller, te.

Eftermiddagssnack 1: bagt græskar med æbler;

Frokost: grøntsagssuppe, bagte kartofler, bagt kaninkød, kompot.

Eftermiddagssnack 2: bagt cottage cheese med marmelade.

Middag: bagt courgette.

Før du går i seng, fermenteret bagt mælk.

Søndag

Om morgenen: majsgrød med stuet løg, te.

Eftermiddagsmad 1: æble-banan dessert.

Frokost: boghvede grød, bagt kalvekød, roesalat, kompot.

Eftermiddagsmad 2: vegetabilske fyldte foldere.

Om aftenen: Fisk med béchamelsauce, urtete.

Før seng yoghurt.

Kost til refluxøsofagitis, menuen for den uge, som diskuteres ovenfor, er et løfte om bedring.

Menuer til spiserør i spiserøret og tilbagesvaling: opskrifter

Vi tilbyder de bedste opskrifter til refluxøsofagitis:

Bagte æbler

Skræl vaskede æbler fra frø, læg på et bageplade og bages i ovnen ved en temperatur på 180 * 20 minutter.

Kødpate

Kog kød (kylling, kanin, kalvekød), gulerødder, løg. Når ingredienserne er afkølet, skal du passere alt gennem en kødkværn 2 gange, tilsætte smør og salt efter smag. I stedet for kød kan du tage lever eller blande dem 50/50.

Nyttig video

Vi tilbyder dig at se 2 interessante videoer om korrekt diæternæring til refluxøsofagitis. Bedre at se en gang end at læse ti gange:

Kartoffel zrazy

Kog kødet, hakket. Finhak løg, lad det simre i vegetabilsk olie, salt. Kog kartofler og mos dem, salt og bland med et råt æg. Rør kødet med løg. Lav pandekager af kartoffelmos, læg hakket kød i midten, form zrazy, rul i hvide brødkrummer og bages på et bageplade i en ovn.

Traditionelle behandlingsmetoder

Aloe, honning og Cahors bruges til refluxøsofagitis til at forberede en tinktur, som også hjælper med gastritis. Knust halvt kilo aloe blade blandes med et glas honning, infunderes i mørket i 3 dage, en flaske Cahors tilsættes og opbevares i yderligere 3 dage på et mørkt sted. Drik 3 gange om dagen i 1 spsk. l. 30 minutter før måltiderne en måned.

Er mineralvand tilladt ved refluxøsofagitis? Mineralvand "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" bruges til behandling af refluksøsofagitis, da de indeholder en alkali, der neutraliserer virkningen af ​​det sure miljø i mavesaft.

Du skal tage den varmet op til 38-45 * 200 ml hver inden du spiser.

"Borjomi" med refluksøsofagitis er også tilladt til brug.

Havtornolie med refluxøsophagitis hjælper med at lindre betændelse i spiserørsslimhinden, hvis det tages i 1 spsk. l. tre gange om dagen. Du kan ikke drikke det på tom mave. Du kan købe olie på apoteket.

Hørfrø er tilladt til refluxøsofagitis, som omslutter slimhinden i spiserøret og forhindrer de negative virkninger af det sure miljø af gastrisk indhold på det. Frø (70 g), hæld 1 liter vand, kog i 2 timer, afkøl og tag 200 ml 1 time før måltider tre gange om dagen. Behandlingen er 2 måneder.

Hvordan man går op i vægt med refluxøsofagitis

En streng diæt bør kun følges under en forværring. Yderligere er det nødvendigt at undgå mad, der forårsager halsbrand. For at øge vægten skal du spise 5-6 gange om dagen, men ikke overspise. Kombiner pasta og kartoffelmos med proteinfødevarer (koteletter, kødboller), kombiner korn med nødder, rosiner eller kødprodukter.

Du kan spise halva, kozinaki. Det er godt at drikke vitamincocktails. Drik en blanding af cottage cheese, marmelade, mælk og banan ved eftermiddagste. Sådan ernæring hjælper med at øge kropsvægten..

konklusioner

Så spørgsmålet om ernæring til esophagitis reflux overvejes. Kost til gastroøsofageal tilbagesvaling hjælper med at lindre symptomer på forværring og i fremtiden forhindre tilbagefald af sygdommen.

Funktioner i en ernæringsmæssig diæt til GERD - menuer, opskrifter, lægens råd

Når det er nødvendigt at helbrede GERD, anbefales en besætningsdiæt. Undgåelse af visse fødevarer kan hjælpe med at reducere tilbagesvaling og forhindre komplikationer. Der er visse begrænsninger for fødevarer, der kan skade dig: du kan ikke spise stegte, fede fødevarer såvel som fødevarer, der stimulerer flatulens.

Gastroøsofageal reflukssygdom er en patologisk tilbagesvaling (reflux) af maveindholdet og udseendet af tilsvarende symptomer og komplikationer.

Sygdommen er baseret på motoriske lidelser, der fører til deformation af antirefluxmekanismer. Kilden til tilbagesvaling er "syrelommen" - syre, der dannes på overfladen af ​​maveindholdet 30 minutter efter ethvert måltid. Syrelommens volumen er 50-70 ml, hvilket opretholder konstant tilbagesvaling.

Den anden betingelse for tilbagesvaling er en brok i spiserøret, hvis tilstedeværelse i høj grad øger antallet af kaster. Fordøjelseskanalens epitel er følsom over for den irriterende virkning af bugspytkirtelsaft, hvilket fører til betændelse i slimhinden og fremkomsten af ​​erosive og ulcerative læsioner.

Patienter udvikler halsbrand, luftig hævelse, en brændende fornemmelse bag brystbenet, ondt i halsen og hoste. Forringelse observeres efter fejl foretaget under slankekure, og derfor skal man være særlig opmærksom på din kost og livsstil.

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom sigter mod at reducere hyppigheden af ​​tilbagesvaling og forhindre dens komplikationer. Patienter bør undgå at indtage stegte og fede fødevarer samt fødevarer, der forårsager flatulens, da dette stimulerer tilbagesvaling i fordøjelseskanalen..

Overspisning, især om natten, er helt uacceptabelt, mad skal tages i små portioner, men ofte (5-6 gange om dagen). Forbrug af alkohol, sodavand, kaffe og masser af vand bidrager alt sammen til tilbagesvaling. Fjern disse drikkevarer, begræns den daglige dosis til 1 liter om dagen.

Ved at følge disse tip kan syge forhindre tilbagesvaling i fordøjelseskanalen:

  • Overspis ikke eller gå i seng straks efter at have spist;
  • Under sport, bøjning fremad ved hjælp af håndvægte, øger du det intra-abdominale tryk og hjælper med at øge regurgitation og hyppigheden af ​​deres forekomst;
  • Fjern forstoppelse og flatulens
  • Din middag skal være 4 timer før sengetid;
  • Sov på en høj og stor pude;
  • tage mineralsk alkalisk vand, der reducerer surhedsgrad, reducerer slimhindebetændelse og tilbagesvaling.

En diæt med GERD, som altid skal følges, ellers kan hyppig genoplivning af indholdet i bugspytkirtlen forårsage komplikationer: erosion, sårdannelse og stenose i mave-tarmkanalen såvel som dybere ændringer i slimhinden i mave-tarmkanalen.

Barretts spiserør, hvis vigtigste manifestation er symptomerne på tilbagesvaling i mave i mave-tarmkanalen: forbrændinger i maven, forbrændinger i brystet, luftbøjning, dysfagi og kvalme. En stigning i forbrændinger i maven observeres med ernæringsfejl (spise stegte og fede fødevarer, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer).

Barretts gastrointestinale diæt adskiller sig ikke fra ovenstående, men skal følges mere seriøst og på lang sigt. Det samme krav gælder for behandling, og der er forudsætninger for dette..

Barretts fordøjelseskanal (eller Barretts metaplasi) er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​metaplasi (degeneration) af slimhindeceller og er en alvorlig byrde og kan betragtes som en årsag til risikoen for gastrointestinal kræft. Nogle kilder definerer dette som en precancerøs sygdom. Fordøjelseskanalen kan dannes på en lang eller kort sektion af et segment.

Diagnosen er baseret på endoskopisk undersøgelse og en prototype biopsi af fordøjelseskanalen. Fra synshelingens helbredelse såvel som med andre former fortykket GERD, velegnet til langtidsindtagelse af protonpumpehæmmere.

EDS-effekten er baseret på undertrykkelse af syreproduktion, hvis kilder miniaturiserer volumen og den skadelige virkning af "syrelommen". Alt dette bestemmer kriterierne for eliminering af symptomer og heling af slimhinden i fordøjelseskanalen. Det tilrådes at tage disse fødevarer 30 minutter før måltiderne..

Gastroøsofageal tilbagesvaling blandes ofte med duodenogastrisk tilbagesvaling (udledning af indholdet af tolvfingertarmen i maven). Forudsætningerne for dette kan være en klapmangel, der ikke lukker helt, erhvervet duodenitis eller øget tryk i tolvfingertarmen. Galdesyrer og lysolecithin frigivet i maven som saltsyre i maven er skadelige.

Langvarig eksisterende duodenogastrisk refluks manifesterer sig medicinsk. Patienten udvikler reflux gastritis (type C gastritis), som er kendetegnet ved smerter i den epigastriske region, hævelse, oppustethed i tarmkanalen, madopstødning, halsbrand, opkastning og plaque på tungen.

Til diagnostik er det vigtigt at udføre en daglig pH-måling i flere dele af fordøjelseskanalen: den nedre tredjedel af mave-tarmkanalen, mavekroppen og den kardiale del af maven, hvilket pålideligt hjælper med at etablere tilstedeværelsen af ​​duodenal refluks. og hans tilstand. Duodenogastrisk refluks menes at blive observeret konsekvent hos mennesker, der vågner op og bliver værre om natten..

Det betragtes som patologisk, hvis der observeres en stigning i surhedsgrad over 5 under den daglige pH-værdi, hvilket ikke er forbundet med fødeindtagelse. Denne tilstand ledsager mange sygdomme i den øvre fordøjelseskanal (gastritis, mavesår), udvikler sig ofte efter fjernelse af galdeblæren.

Med gastritis og refluxøsofagitis under en forværring, når smerten intensiveres, hyppig halsbrand vises, mad skal være meget let, og med forbedring og remission er menuen udviklet inden for.

Denne terapeutiske diæt er effektiv og skånsom og indeholder en enorm mængde fibre, der indeholder antacida, 100 g protein, 90 g fedt (en tredjedel af grøntsager), 400 g kulhydrater, salt er begrænset til 6 g. Kalorieindholdet svarer til 2800 kcal (for folk, der ikke deltage i manuelt arbejde).

  • Stærke sekretionspatogener er udelukket.
  • Fødevarer, der indeholder bindevæv (brusk, hud, vener).
  • Skær ned på fiber, der findes i grøntsager (majroe, radiser, asparges, bælgfrugter), klid, hårde frugter (druer, solbær, stikkelsbær og dadler)
  • Portionerne skal være små. De fleste af de højt kalorieindhold skal spises om morgenen, og aftensmaden skal være let..
  1. Produktkategorier
  2. Kost med forværring
  3. Kost i remission af spiserør
  4. GERD-menu
  5. Opskrifter
  6. Yderligere tip

Produktkategorier

Korrekt ernæring til mavesår, gastroduodenitis, gastroøsofageal sygdom efter fjernelse af galdeblæren involverer inkludering og afvisning af en bestemt kategori af mad. En terapeutisk diæt med manifestationen af ​​GERD i esophagitis er udarbejdet under hensyntagen til form, stadium af patologien i fordøjelseskanalen.

Nødvendige produkter

Ernæring for esophagitis involverer inkludering af ingredienser, der ikke forårsager syre-base ubalance, irriterer ikke de deformerede membraner i fordøjelsessystemet.

Listen over anbefalede produkter inkluderer:

  • suppe: i form af puré, mælk, grøntsager med tilsætning af korn;
  • kødretter: kalvekød, kylling, kanin;
  • fisk: torsk, gedde, brasen, kulmule;
  • grøntsager: græskar, rødbeder, gulerødder, kartofler, courgette;
  • frugt: bananer, blommer, pærer, persimmons;
  • korn: ris, semulje, boghvede, havre;
  • nudler;
  • søde fødevarer: honning, gelé, slik, soufflé;
  • mejeriprodukter: bagt mælk, koost, yoghurt, kefir, fløde, yoghurt;
  • æg;
  • kiks;
  • smør;
  • te, afkog, infusioner fra medicinske urtepræparater.

Undgå stegning af ingredienser, når du tilbereder suppe..

Souffler, dampede koteletter, gulasch er lavet af kødprodukter. Med erosiv øsofagitis udelukker kosten muligheden for at spise friske grøntsager, frugter, der ikke har gennemgået varmebehandling. Bedst forbrugt kogt, dampet.

For GERD kan frugter kun spises uden skræl. Nogle kornprodukter kan øge surhedsgraden, så de skal kun koges med en vandbase med en klump smør tilsat for at forbedre smagen. Mejeriprodukter vælges med en lav procentdel af fedtindhold.

Farlige produkter

I tilfælde af en forværring af sygdommen er det nødvendigt at udelukke listen over farlige ingredienser, der ikke skal bruges i tilfælde af forstyrrelse af funktionen af ​​en irriteret mave, mave-tarmkanalen fra kosten:

  • kødprodukter: and, svinekød, oksekød;
  • hvede: hirse, byg, perlebyg;
  • pasta;
  • grøntsager: tomater, radiser, majroe, radiser, hvidløg, sorrel, kål, agurker, ærter, bønner, peberrod;
  • citrusfrugter (citron, lime, appelsin, mandarin), sure bær (ribs, brombær, kirsebær, druer, rips);
  • ost med en høj procentdel af fedt
  • svampe;
  • nødder;
  • saucer, krydderier, urter, krydderier;
  • hvedebrød, mel og konfektureprodukter;
  • fødevarer med højt indhold af fruktose, saccharose;
  • frisk juice;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Stegte og fede fødevarer, røget kød, kød og saltede fødevarer, syltede grøntsager bør udelukkes fra menuen. Fødevarer med højt saltindhold, krydderier og krydderier forhindrer restaurering af deformerede celler.

Det anbefales ikke at tilberede supper og tilbehør fra fede typer kød og fisk. Saft fra sure frugter, bær, stærk te, kaffe er forbudt både under en forværring og i en periode med remission og patologi. Mejeriprodukter, der indeholder mere end 10% fedt, er kontraindiceret.

Kost med forværring

Hvis der er en forværring af GERD, skal alle fødevarer, der skal varmebehandles. I de tidlige dage kan du kun drikke afkog, spise gelé, kompotter. Medicinsk ernæring i den nuværende periode skal udføres i henhold til ordningen:

  • Morgenmad er en yndlingsgrød kogt i vand.
  • Frokost - fedtfattig kefir eller yoghurt.
  • Frokost - suppe med lavt fedtindhold, kartoffelmos med kogte kødboller eller dampet patty.
  • Eftermiddagsmad - gelé eller gelé.
  • Middag - vegetabilsk puré med kogt fisk.

Da tilstanden vender tilbage til normal, introduceres produkterne jævnt i patientens diæt under tilsyn af en læge..

Kost i remission af spiserør

I denne situation er det tilladt at korrigere vores kost lidt, det er tilladt at indtage en lille mængde slik. Derudover forbliver stegt mad forbudt..

  • Om morgenen bruger vi cottage cheese med fløde, vi drikker te med cookies;
  • Ved middagstid drikker vi en kop gelé;
  • Vi spiser frokost med suppe eller borscht i fedtfattig bouillon, tilsæt ca. 100 g kød;
  • Sur juice om eftermiddagen og 50 g chokolade;
  • Dampkoteletter, grøntsagssuppe.

GERD-menu

Du kan lave en ugentlig plan med din diætist såvel som selv hjemme og studere sunde opskrifter, som du er interesseret i..

Listen over retter ser sådan ud:

  1. Morgenmad: risgrød med honning og tørrede frugter. En kop kamille te med et stykke kage.
  2. Frokost: grønt æble med et glas gelé.
  3. Frokost: let suppe med magert kylling og nudler, kogt oksekød med kartoffelmos.
  4. Under en snack kan patienten indtage et par abrikoser eller små nektariner med stærk te.
  5. Til middag kan du lave en gryderet marineret i citronsaft med krydderier, dampet ris med gulerødder, salat med frisk agurk uden salt.
  6. Sidste måltid - du kan spise en lille mængde mandler med kompot eller gelé.

GERD er ikke svært at behandle med diæt. Det er nok at følge strenge og “ubehagelige” regler, spise grøntsager og korn. Men du kan tilføje andre velsmagende og nødvendige fødevarer til kroppen. Ved nøje overholdelse af kravene, vil sygdommen ikke så grundigt mærke sig, og den menneskelige krop bliver mindre modtagelig for spiserør.

Sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT) påvirker hver anden person på jorden. Forkert kost, junkfood, stress er de vigtigste forudsætninger for forekomsten af ​​gastritis, mavesår, gastroøsofageal reflukssygdom (forkortet GERD) og mange andre problemer i fordøjelsessystemet.

Unge mennesker forstår, at en speciel diæt er den vigtigste komponent i omfattende behandling til behandling af enhver tilstand, og behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme afhænger direkte af diæt og menu. Så hvad er GERD? Hvordan kan denne sygdom helbredes? GERD-dietten, opskrifterne og prøvemenuen præsenteres nedenfor.

Opskrifter

Bouillon med æg

Forbered bouillon fra magert kød (fjerkræ, oksekød, kalvekød). Pisk to æg og hæld i en liter af den færdige bouillon, bland grundigt, salt. Du kan tilføje skiver hvidt brød i terninger.

Kødboller

Slib 1 kg kalvekød eller kylling i en kødkværn. Tilsæt 100 g hvidt brød dyppet i mælk eller vand, hæld 1 æg i hakket kød. Dyp i let saltet vand, vent til det koger, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter.

Græskar og kartoffelpuré

1 græskar og 3-4 mellemstore kartofler, skåret i skiver, kog, puré ved hjælp af en blender, tilsæt 10-20 g smør.

Blomkålomelet

Kog 1 blomkålsgafler, adskilt i blomsterstande i saltvand Smør en bageplade med olie, læg kålen i formen. Pisk 2 æg, tilsæt 100-150 g mælk, slå igen og hæld kålen over.

Kødpate

Kog 1 kg kylling, oksekød eller kalvekød. Du kan kombinere 3 typer kød. Efter 20 minutter skal de kogte gulerødder kasseres i gryden. Skær kødet i stykker, formalet i en kødkværn eller blender med gulerødder. Tilsæt olie.

Mælk nudelsuppe

Bland 1 kop mel med 1 æg og 1 spsk vand. Form dejen i 4 stykker, rul en meget smal pandekage ud og tør den i 10-15 minutter. Vend dejen til en rulle og skær den i strimler. Tilsæt nudler i kogende vand og lad dem simre i 10-15 minutter. Tilsæt 3,5 spiseskefulde mælk, hæld i nudler, tilsæt 1 spiseskefuld salt, 2 teskefulde sukker. Serveres med smør.

Selvom moderne lægemidler har et stort arsenal af vitaminer, er folkemæssige lægemidler ofte mere effektive, når det kommer til tilstande som GERD med esophagitis. Reduktion af GERD refererer til gastroøsofageal reflukssygdom. Dette er en sammenlignelig definition, der har ændret begrebet reflukssygdom til en vis grad. Men for de mennesker, der føler dets symptomer, er forskellen normalt minimal. Mere fundamentalt - hvordan man kan kurere denne overtrædelse.

Yderligere tip

Ved at følge de sædvanlige regler kan du reducere nogle af symptomerne på sygdommen:

  • Drik 200 ml kogt koldt vand før måltider for at reducere bugspytkirtlen.
  • Fjern forbruget af alkoholholdige drikkevarer;
  • Din mad skal have en moderat temperatur: ikke for varm, men ikke for kold;
  • Et par rå kartoffelkiler eller 1/2 kop kartoffelsaft eller 2-3 valnødder hjælper med at reducere risikoen for tilbagesvaling.
  • Fjern nattesnacks, der kun stimulerer halsbrand;
  • Med svær smerte kan du spise mens du står, og efter at have spist anbefales det at sidde eller gå i 3 timer;
  • Før du går i seng, anbefales det at drikke et afkog af kamille, som har en antiinflammatorisk og beroligende virkning..

Refluksøsofagitis er en erhvervet tilstand, fordi kost og behandling kun indebærer at reducere hyppigheden af ​​angreb. Underernæring vil føre til et tilbagefald og efterfølgende forværring af den inflammatoriske proces. Korrekt ernæring bliver således en integreret del af patientens liv. Del med venner: Relaterede stillinger

Traditionelle medicinopskrifter

Disse opskrifter er populære midler, der kan lindre symptomer, men er ikke en erstatning for farmaceutisk terapi..

Kåljuice

Hvidkål indeholder vitamin U, et anti-sårstof. Frisk juice hjælper med at helbrede erosionen i fordøjelseskanalen. Tag kålblade, vask dem, hug dem, sil saften med gaze, tag 2-3 slur om morgenen.

Kartoffelsaft

Drikken neutraliserer saltsyre, reducerer halsbrand. Tag mellemstore kartofler, vask godt, skræl, pres saften gennem ostekluden. Drik lige efter centrifugering, et halvt glas om dagen.

Kost til pancreatitis - opskrifter og ernæringsmæssige egenskaber derhjemme

Boghvede diæt - muligheder, funktioner, tips

Hypooxolate diæt - kost, funktioner, menupunkter

Diætmenu til tørring af kroppen: ernæringsprincipper, menuer i måneden, funktioner

90 dage med separate måltider - madkompatibilitetstabel, menuer og opskrifter