Sund kost. Sekundær "diæt" bouillon

Enhver, der er bekymret for deres helbred og deres kære, foretrækker korrekt og sund ernæring frem for kolesteroltidsbomber. Det er aldrig for sent at begynde at spise rigtigt! På trods af manges opfattelse hos mange er det virkelig aldrig for sent at spise sundt og sundt i enhver alder. I det væsentlige er vi det, vi spiser. Vores krop leverer næring til hver celle i kroppen ved at fordøje og nedbryde mad. modtager negativ mad, vi langsomt forgifte kroppen og reducere vores levetid. Menneskekroppen er designet i 150 år, men for lang levetid er det nødvendigt at tage sig af det og spise rigtigt.

Hvad er faren ved den primære bouillon?

Supper er en vigtig del af en sund kost. De serveres normalt som et første kursus, da bouillon betragtes som let og tilfredsstillende. Suppe i enhver bouillon, det være sig vegetabilsk eller kød, absorberes hurtigere af kroppen, forbedrer fordøjelsen, og som især værdsættes af Ruslands kolde klima, opvarmes perfekt og giver energi.

Ved madlavning bevares meget mere næringsstoffer og vitaminer end efter stewing eller endnu mere stegning. Sidstnævnte er især skadeligt, da der anvendes olie, hvor kræftfremkaldende stoffer, der bidrager til dannelsen af ​​kræft, dannes under stegning. Kødet i sig selv indeholder også meget kolesterol, hvilket har en dårlig effekt på det kardiovaskulære systems funktion. Kolesterol er af animalsk oprindelse, det er fraværende i grøntsager, og derfor skal den første bouillon drænes ved kogning af kød eller kylling bouillon, så mængden af ​​kolesterol vil være minimal, suppen bliver mindre fed.

Under madlavning frigøres ekstraktionsstoffer (som kolesterol og andre) fra kød, der sammen med blodet giver farve til suppen, og skadelige stoffer, som dyr får i løbet af livet, frigives (antibiotika, pesticider, steroider, hormonelle lægemidler og andre).

Ofte behandles kød i et slagteri med kemikalier for at bremse nedbrydningen og forlænge holdbarheden, og når det opbevares i lang tid, begynder kødet at frigive giftige, kadaveragtige stoffer, der er farlige for menneskers sundhed. Selvfølgelig vil indholdet af calcium og vitamin C være mindre under sekundær madlavning, men på den anden side fjernes alle skadelige elementer sammen med den primære bouillon, og du kan spare C-vitamin, som hovedsagelig findes i grøntsager, under madlavning, undgå en stærk kog af vand og uden kogende grøntsager for langt.

Fordelene ved sekundær (diæt) bouillon

Ofte kaldes sekundære bouillon supper diæt på grund af deres lette fordøjelighed på grund af deres vandbase og lave kolesterolindhold. Det er især nyttigt og nødvendigt at forberede sådanne supper til små børn, fordi deres helbred skal beskyttes fra en tidlig alder. Hvis du mener, at dit barn skal spise mindst en lille mængde kød, er sekundære bouillon supper en god mulighed. Sådanne supper er også nyttige for allergikere, da de øger immuniteten..

Smagen af ​​suppen i den sekundære bouillon er praktisk talt den samme som suppen i den primære. Når du har smagt denne suppe, vil du ikke gå tilbage til den primære bouillon, den er så let og velsmagende. Og husk, at indholdet af skadelige stoffer i det minimeres, men tværtimod er der mange nyttige.!

Fremgangsmåde til forberedelse af diæt bouillon

At lave suppe med sekundær bouillon er let:

• • læg alt kød efter eget valg i en gryde;
• • hæld koldt vand;
• • kog og kog afhængigt af kødtypen i 10 til 40 minutter;
• • derefter drænes bouillon, kødet kan vaskes eller straks hældes med varmt vand og kog suppen som normalt (kolesterolindholdet i fjerkrækød er ret lavt, så det kan koges i 10-20 minutter i tide, mens svinekød eller oksekød vil tage længere tid at madlavning);
• • grøntsager skal tilsættes 10-15 minutter, før suppen er klar til at bevare så mange vitaminer som muligt.

For at opretholde fremragende sundhed foretrækkes det at tilberede vegetariske supper af korn og grøntsager, mens kød- eller fiskesupper tilberedes ikke mere end et par gange om ugen..

Produktion

At spise rigtigt er lettere end du tror! For eksempel kan den mest almindelige skål - kødsuppe - være mange gange mere nyttig, hvis den ikke koges i den primære bouillon, men i den sekundære. Fisk eller grøntsagssupper er gavnlige til den primære madlavning.

En afbalanceret diæt hjælper med at reducere risikoen for mange sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme, fedme, hypertension, slagtilfælde, osteoporose, lever- og nyresygdomme og sygdomme forbundet med gastrointestinale lidelser.

At reducere dit kolesterolindtag reducerer risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme. Som du ved, er et sundt sind i en sund krop! Spis velsmagende og sundt! Og leve længe!

Fedtfattig kyllingesuppeopskrift

Ingredienser:

Vand - 2-2,5 l
Kyllingekød - 500-600 g
Kartofler - 2-3 stykker.
Broccoli - 500 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt, peber - efter smag
Løvblad - 2-3 blade
Naturlige urtekrydderier - efter smag
Dild, persille

Tilberedningsmetode:

Mens kyllingen koger, skal du forberede grøntsagerne. Rengør og vask dem. Skær kartoflerne i terninger eller terninger, hak gulerødderne og løgene i mindre stykker, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Til diæt supper kan frosne broccoli bruges, men friske grøntsager er bedst. Smagen af ​​en sådan suppe er mere interessant og rig. Skyl broccolihovedet godt og adskilles i små blomsterstande.

I diæt supper skal du ikke bruge stegning, løg og gulerødder er bedre at lægge rå eller sauteret. Mange mennesker kan ikke lide kogt løg. Hvis du bruger rå grøntsager, kan du lægge en hel, skrællet løg i suppen, koge den i ca. 10 minutter og derefter fjerne den. Således får suppen en karakteristisk smag, men selve løgene falder ikke på tanden. For at sautere, opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, dypp finhakket løg og gulerødder i den. Steg på svag varme i to minutter, undgå dannelse af en skorpe. Tilsæt lidt vand og lad dem simre i nogle minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

Når kyllingen er kogt, skal du fjerne den fra bouillon. Hvis du bruger kylling med knogler, skal du fjerne dem, hugge kødet og sætte det tilbage i bouillon. Dyp kartoflerne i den kogende bouillon. Vent på, at suppen koger igen, og dypp broccoli, løg og gulerødder efter 10 minutter. Tilsæt salt, peber, krydderier, laurbærblad, kog i yderligere 5-7 minutter. Sluk for varmen, lad suppen stå i 10 minutter. Server med finhakket urter.

Tip: Når du serverer diæt supper med kylling bouillon, kan du tilføje et halvt kogt æg til dem. Dette vil ikke kun gøre suppen mere interessant, men den vil også øge dens proteinindhold og gøre den mere tilfredsstillende..

Slankende bouillon, fedtforbrændende opskrifter!

Frygt for at være overvægtige tvinger kvinder til at reducere deres kost alvorligt og fratage sig gastronomiske fornøjelser. Hvis der ofte vises bouillon til vægttab i din menu, vil ekstra pund bestemt ikke tør dig at true.

Ønsket om at forblive slank tvinger kvinder til at gå på strenge diæter og fratage sig mange næringsstoffer. Hvis du vil tabe dig med sundhedsmæssige fordele, skal du regelmæssigt medtage fedtfattige bouillon i din kost. Disse retter har få kalorier, har en behagelig smag og indeholder mange nødvendige komponenter til kroppen..

Diæt bouillon er meget enkel at tilberede. Det vigtigste er nøje at overholde opskrifterne og ikke bruge skadelige tilsætningsstoffer. Glem alt om kunstige krydderier og næringsmiddel. En virkelig sund varm skål kan tilberedes udelukkende af naturlige produkter.

Erfarne kokke anbefaler at forkorte tilberedningstiden så meget som muligt, fordi langvarig varmebehandling ødelægger mange nyttige stoffer. Og endnu et nyttigt tip - prøv kun at spise frisklavede bouillon. Og hvis du ikke kan lave mad ofte, skal du opbevare den flydende fad frossen. Dette hjælper med at undgå reproduktion af patogen flora, der kan skade fordøjelsesorganerne..

Et af hovedprincipperne for sund kost er variation. Derfor er det tilrådeligt at mestre flere opskrifter til diæt bouillon og konstant skifte dem. Så får kroppen flere næringsstoffer, og du begynder ikke at lide af et besat ønske om at spise mad med højt kalorieindhold..

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med de mest populære muligheder for at lave sunde naturlige bouillon.

Sundt maksimum - Vegetabilsk bouillon

Der er endda en suppekost baseret på en række ingredienser og en særlig balance mellem makronæringsstoffer (hovedkomponenterne er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater). Du kan låne vegetabilsk bouillon derfra. Fremragende aflæsning til kroppen, især efter en fest!

• gulerødder, let stuet i olie. Dette gøres, så caroten opløses i fedt og bliver nyttig for dig..
• Selleri stilken er bedst skåret i skiver.
• En lille majroe og en kartoffel vil ikke skade.

Forsøg ikke at tilberede suppe med kartoffelskræl! Sådanne opskrifter vises ofte på internettet. Med den nuværende økologi kan alt findes på kartoffelskind, selvom de vaskes!

Så snart vandet koger, skal du smide grøntsager derind og koge dem over "svag varme". For smagsfulde fordele, tilsæt sorte peberkorn, spidskommen og laurbærblad.

Oksefond

Oksekød anses for at være et af de mest værdifulde diætprodukter. Dette magert kød indeholder få kalorier og indeholder mange næringsstoffer, som vores krop har brug for. For at tilberede en velsmagende og tilfredsstillende bouillon skal du tage følgende ingredienser:

• Oksekød (ca. 300 g).
• Olivenolie (ske).
• Gulerødder (1 stk.).
• Spinat (20 g).
• Grønne løg (40-50 g).
• Hård ost (lille stykke).
• Naturlige krydderier (efter smag).

Madlavning starter med kogning af oksekød. Kødet anbringes i en lille gryde, hældes over med koldt vand og ventes, indtil det koger. Sænk derefter varmen og kog kødet, indtil det er mørt. Dette tager normalt mindst to timer. Under tilberedningen skal bouillon overvåges og det skum, der vises. Dette er meget vigtigt, fordi det indeholder meget kolesterol. Og dette stof bør undgås i diæternæring..

Cirka 20 minutter inden kødet tilberedes, smides lidt grøn løg og finhakket gulerødder i en gryde. Det færdige oksekød fjernes forsigtigt, skæres i små stykker og placeres igen i bouillon. De resterende løg steges med spinat i olivenolie og tilsættes suppen. I den sidste fase kastes revet ost i gryden, salt og krydderier tilsættes.

I sin rene form uden grøntsager, ost og kød indeholder denne bouillon kun 40 kcal pr. 100 g. Og i form af en suppe med alle ingredienserne er dens energiværdi ca. 80 kcal, hvilket også er ret lidt. Suppen kan spises som et enkeltstående måltid. Det vil holde dig mæt og sund i lang tid..

Kylling og tang

Og hvis bouillon til vægttab er kogt af kylling? Selvfølgelig ja! Brug kun kyllingebryst til sådanne retter, som derefter kan spises som en let middag. En overraskende sund kombination af kylling bouillon og tang kommer fra japansk køkken. Det er bedre at bruge tørt tang, da det indeholder mere nyttige ingredienser..

Til bouillon er det bedre at skære brystet i små stykker. Så snart vandet koger, og du fjerner skummet fra kødet, skal du tilsætte tang til bouillon. Om et kvarter er skålen klar. Peber og lavrushka vil ikke skade. Kun alle ingredienserne skal fjernes fra bouillon og kun derefter drikke denne nærende og kaloriefattige væske.

Nyttige ingredienser til en "slankende" bouillon er: tomater, paprika, magert fisk. Det vigtigste ved at tabe sig er variation. Det anbefales at skifte kød bouillon med vegetarisk, fisk bouillon for at eliminere faren for fordøjelsesproblemer.

Knoglesuppe

Dette diætmåltid består af følgende ingredienser:

• Knoglesuppe (1,5 l).
• Friske gulerødder (1 stk.).
• Medium løg.
• Halv selleri.
• Persille rod.
• Lille tomat (skal skrælles).
• Blomkål (lille hoved).

For det første koges benvæsken over svag varme. Det tager cirka to timer at lave mad. Den færdige bouillon skal drænes, så der ikke er nogen små knogler tilbage i den. Skær grøntsagerne i pæne stykker, tilsæt dem til bouillon og fortsæt madlavningen.

Efter ca. 30 minutter tages grøntsagerne ud af gryden, urter og krydderier tilsættes til bouillon. Resultatet er en lækker og nærende varm skål.

De grøntsager, der er tilbage fra bouillon, kan hakkes i en blender og moses med olivenolie. På denne måde får du et nærende måltid fra første og andet. Da energiværdien af ​​knoglesuppe ikke er mere end 150 kcal, vil en sådan ernæring være meget nyttig for din figur..

Kylling bouillon diæt

Kylling bouillon er en integreret del af kosten. Denne lette varme skål har fremragende smag, mætter kroppen med nyttige stoffer og skader ikke figuren overhovedet. Vi gør opmærksom på flere måder at tabe sig med kylling bouillon.

• Fastedag

Denne metode indebærer at undgå alle fødevarer undtagen bouillon i en dag. Frisk tilberedt kyllingelager skal opdeles i fem portioner og indtages cirka hver 3. time hele dagen. Efter en sådan aflæsning kan du næste dag vende tilbage til din daglige diæt..

• To-dages diæt

Denne metode bruges ofte af fitnesselskere. Princippet er det samme som ved aflæsningsdagen - du skal bruge kylling bouillon og nægte at tage anden mad. Kun rent vand er tilladt.

• Kylling bouillon uge

Det er ret vanskeligt at opretholde en bouillon-diæt i syv dage; en sådan langsigtet begrænsning i ernæring er en alvorlig stress for kroppen. Ernæringseksperter råder til kun at bruge denne metode i ekstreme tilfælde, når det er nødvendigt hurtigt at komme i form på tærsklen til en vigtig begivenhed.

Ved nøje overholdelse af bouillonens diæt kan du tabe så meget som 10 kg om ugen!

Derudover skal du være i stand til ordentligt at komme ud af en sådan diæt, ellers vil kropsvægt hurtigt vende tilbage til sin oprindelige tilstand..

Hvis du beslutter dig for en syv-dages diæt, skal du ikke glemme disse vigtige punkter:

• Brug af salt under kosten er strengt forbudt. Kylling bouillon er ikke saltet eller saltet..
• Det tilrådes regelmæssigt at drikke grøn te, det har en tonisk virkning, hjælper med at opretholde ydeevne under betingelser med begrænset ernæring og har en gavnlig effekt på metaboliske processer.
• Rimelig motion hjælper med at forbedre effektiviteten af ​​bouillon diæt.
• Efter at have forladt kosten skal mængden af ​​fedt og salt øges gradvist. Det hjælper med at holde vægten..
• For at konsolidere resultaterne anbefales fastedage på bouillon en gang om ugen..

Vigtig! Bouillon diæt er meget effektiv - det giver dig mulighed for at tabe mere end 1 kg om dagen. Men denne metode kan ikke misbruges. Den maksimale varighed af kosten er 1 uge.

Fødevaresystemet under bouillon-dietten er som følger:

• 1,5 liter frisk kyllingelager opdelt i 5 portioner.
• Drik i løbet af dagen med cirka regelmæssige intervaller.
• Drik vand eller grøn te flere gange om dagen (bortset fra at tage bouillon).

Det anbefales at afvise alle andre fødevarer under kosten. Men hvis sulten bliver uudholdelig, kan du spise et par diætbrød til frokost..

• Funktioner ved at afslutte bouillon diæt

Du skal gradvist komme ud af denne strenge diæt. På syv dage bliver fordøjelsesorganerne kun vant til flydende mad, så skynd dig ikke med at inkludere faste fødevarer i kosten. Det tager normalt mindst syv dage at vende tilbage til din normale diæt. I dette tilfælde vil kroppen ikke opleve stress, og du kan desuden tabe ca. 4 kg mere..

Den korrekte menu, når du forlader kosten, skal være sådan:

• Dag 1. Flere glas kylling bouillon er spredt over hele dagen. Tilsæt 1 portion kogt kål (200 g) og kogt æggehvide. Disse produkter kombineres ikke med bouillon, men spises separat..
• Dag 2. Kylling bouillon indtages i en mængde på 3-4 glas. Ved frokosttid spiser de boghvede eller ris kogt i vand. Desuden skal en del af grød være lille - ikke mere end 100 g.
• Dag 3. Nu kan mængden af ​​bouillon reduceres til 2 glas. Stewed kål, kogt kyllingeprotein, ris eller boghvede tilsættes til kosten. Du har også råd til usødet frugt - en lille appelsin eller et æble.
• Dag 4. Til frokost kombineres en portion bouillon med grød. Middag med stuet kål. Du kan få fat i en appelsin om dagen.
• Dag 5. Tag først et glas bouillon. Det næste måltid er stuet kål plus frisk grøntsagssalat. Kun hørfrøolie kan bruges som salatdressing. Du kan også spise en appelsin og en servering usødet yoghurt hele dagen..
• Dag 6. Kosten er nu mere varieret. Du kan spise kogte æg, stuvede og friske grøntsager, kogt kylling eller magert fisk (ca. 200 g).
• Dag 7. Måltiderne er omtrent de samme som den 6. dag. Derudover tilsættes nogle tørrede frugter..

Ulemper ved bouillon diæt

Mono-bouillon kostvaner giver hurtigt imponerende resultater, vægten går væk bogstaveligt i løbet af få dage. Desværre er denne teknik ikke egnet til alle. Det kræver motivation og enorm viljestyrke at overleve en hel uge på flydende mad..

Derudover vil det være meget vanskeligt at beholde det opnåede resultat. For at gøre dette skal du kompetent komme ud af kosten og strengt begrænse dig selv i ernæring i mindst et par dage til.

Monodieter har endnu en væsentlig ulempe. En dårlig diæt fører uundgåeligt til en mangel på vitaminer og mineraler. For at genopbygge tabet af vitale stoffer anbefales det at drikke et godt vitamin- og mineralkompleks.

Konklusion

Oksekød og kylling bouillon er meget gavnligt for fordøjelsen og det generelle helbred. Kog dem efter forskellige opskrifter med tilsætning af grøntsager og naturlige krydderier. Men du bør ikke lade dig rive med lange monodieter på bouillon - brug kun denne metode i ekstreme tilfælde. Spis bouillon i kombination med andre fedtfattige fødevarer, overvåg kalorieindtaget, og hold din figur altid slank!

Kunne du lide artiklen? Abonner på kanalen for at holde dig ajour med de mest interessante materialer

Sådan tilberedes bouillon

Selvfølgelig var jeg interesseret i, hvordan man laver slankekraft. Vi ved, hvordan man laver bouillon, men for vægttab? Jeg dykkede ind i emnet - og lærte mange interessante ting. Læs også dig!

Dette er ikke nogen bouillon, men knoglesuppe. Hvorfor det nøjagtigt fremmer vægttab, og hvordan det er nyttigt, læs artiklen.

• Den moderne kostudvikling lover, at vægttab med denne bouillon vil være let og hurtigt!
• Og at med denne bouillon kan du hurtigt slippe af med mavefedt.
• Og på samme tid smager det meget velsmagende!

Vegetabilske supper og kylling bouillon bruges ofte i rekonvalesceringsfasen og også efter sygdom. Det er disse flydende måltider, der styrker kroppen, når det er mest nødvendigt..
Men en bestemt type suppe fungerer ikke kun som en kur, men viser sig også at være skønhedens eliksir for mange stjerner. I USA har berømtheder som skuespillerinde Gwyneth Paltrow påberåbt sig en diæt med knoglesuppe i årevis. Læs hvordan det fungerer...

Knoglesuppe: denne suppe er god for vores helbred

De, der gerne vil spise sund mad og nyde mad på samme tid, finder en sådan perfekt skål i knoglesuppe. Selvom navnet måske lyder truende, er denne mad især populær lige nu..
I USA blev det betragtet som superfood af stjerner i mange år, der på gaderne i New York ved frokosttid drikker det fra en papkop - næsten som Starbucks-kaffe.

Årsagerne til, at knoglesuppe-dietten er så vellykket i Amerika, er at den mirakelbuljong på den ene side

1. styrker vores immunsystem, mere præcist, beskytter tarmene mod betændelse,
2. på den anden side er det kollagen, det indeholder, godt for leddene.
3. Derudover hjælper knoglesuppe om aftenen mod søvnløse nætter og giver større koncentration på arbejde om dagen..
4. Men vores foretrukne VIP'er er mest afhængige af denne (knoglesuppe) diæt, fordi den fremmer hurtigt vægttab..

Derfor hjælper knoglesuppe med vægttab.

Der er nok grunde til at fremstille frisk bouillon derhjemme:

Denne superfood hjælper os med at tabe sig.
Denne skål giver nemlig hurtig og frem for alt langvarig mæthed, selvom den næsten ikke indeholder kalorier! Specielt velegnet til tilberedning af denne suppe kylling eller oksekødben, der desuden indeholder antiinflammatoriske aminosyrer i brusk.

Derudover findes andre vigtige næringsstoffer, der er vigtige for vores krop, i knoglesuppe..

Med stærk knoglesuppe kan vi ikke kun bremse slid på ledbrusk og modvirke slidgigt / gigt. Selv dem, der allerede lider af disse tilstande, når de drikker to til tre glas afkog om dagen, kan lindre ledsmerter og forbedre deres mobilitet..

Fordi kollagen også er involveret i opbygning af knogler, beskytter suppen mod knogletab (osteoporose) og hjælper med at helbrede knoglebrud.

Derudover bliver huden glattere og mere elastisk.

Derudover er knogler rige på mineraler og aminosyrer. Og de spiller en vigtig rolle i tarmens sundhed, styrker immunforsvaret og opretholder stabile blodsukkerniveauer..

Calcium og magnesium beroliger nerverne, forbedrer humør og fremmer sund søvn.

Der er ofte betændelse i kroppen - selv når vi ikke ved det. Men de tapper stille og roligt vores energi og gør vores muskler og hjerner trætte. Knogle bouillon ingredienser reducerer betændelse og hjælper med regenerering.

Sådan tilberedes bouillon

I. Opskrift: Hjemmelavet knoglesuppe

ingredienser

• 1 kg blandede knogler, kan være med kød
• 3 liter kolde, filtrerede / ekstra isterninger (alle knogler skal være dækket af vand)
• 100 g løg
• 100 g skalotteløg
• 100 g gulerødder
• 2 spsk æblecidereddike
• krydderier (4 fedter, 4 allspice ærter, 8 sorte peberkorn, 2 laurbærblade)
• friske urter (timian, rosmarin, persille osv.)

valgfri

• ½ radise
• 1 flok greener
• 6 fed hvidløg

Hvordan man laver mad

1. Steg knogler og grøntsager i ovnen, indtil de bliver brune og har en god ristet smag.
2. Efterlad knoglerne med eddike, krydderier og vand i en gryde i 1 time. Med denne traditionelle metode trækker syre næringsstoffer fra knoglen.
Endnu bedre resultater kan opnås ved først at tilføje et par flere isterninger til vandet..

3. Varm vandet nu langsomt op til en temperatur under kogepunktet - vandet skal ikke koge på noget tidspunkt!
4. Kog knoglerne ved lav temperatur i mindst 18 timer. For at være ærlig har jeg aldrig kogt så længe. Kogt i 8 til 10 timer.
Alternativt kan du ty til en multikooker. I det reguleres madlavning i tid og temperatur i energibesparende tilstand. Hvis du har travlt, skal du gribe en trykkoger og få knoglesuppe på 40 minutter..
Anbefalingen er dog: jo længere jo bedre.!

5. Læg grøntsagerne i en gryde 2 timer før slutningen af ​​madlavningen - ellers kan smagen blive bitter, hvis du koger grøntsagerne helt fra starten..
6. Læg krydderurterne 5 minutter inden madlavningen er afsluttet.

7. Sil hele indholdet gennem et serviet, så kun bouillon er tilbage..
8. Salt salt bouillon efter smag. Ikke tidligere, for ellers overfører principperne for osmose ikke stoffer fra knogler i vand.
9. Nyd enten med det samme, brug som base til saucer eller andre supper eller frys i portioner i en isterningsbakke.

Sådan får du den bedste bouillonterning i verden.!

10. Kraften opbevares i køleskabet i ca. 4-5 dage i fryseren - 3 måneder og 2 år, hvis den er korrekt bevaret..

P.S. Efter at bouillon er størknet, fjerner jeg fedtet.

Til opbevaring hældes bouillon varmt i sterile krukker uden at tilføje 2 cm til halsen.
Læg krukkerne i en stor gryde på risten og hæld vand ved samme temperatur som bouillon! Fyld 2/3 højden af ​​dåserne.
Fra kogningstidspunktet steriliseres i 30 minutter.
Læg krukkerne på et køkkenhåndklæde og lad dem køle af.

Det er alt! Langt, men ikke så hårdt, virkelig?

Sådan forbedres smagen af ​​knoglesuppe

God bouillon er velsmagende mad og behøver ikke altid at smage det samme.
Du kan altid varme et glas knoglesuppe op og krydre det forskelligt..

Her er nogle lækre muligheder

1. Læg to spiseskefulde tomatpasta i et glas bouillon og rør godt. Tomatpasta indeholder naturligt glutamat og forbedrer bouillonens smag.
2. Læg en spiseskefuld smør, en spiseskefuld kokosolie og et stykke ingefær i et glas bouillon. Læg det hele i en blender og pisk det i en dejlig cremet bouillon inden du drikker.
3. Læg en spiseskefuld kokosolie, en knivspids chili peber, en knivspids peber og et stykke ingefær i et glas bouillon. Bland det hele og nyd den krydrede asiatiske smag!

Sådan forbruges knoglesuppe?

Bouillon kan indtages på mange måder.

1. I stedet for kaffe om morgenen. Koffein er ikke nødvendigt at styrke. Knoglesuppe indeholder mange stoffer, der vækker trætte lemmer, især om morgenen, ikke mindst på grund af dens opvarmningstemperatur.
2. Bone Broth To-Go: En Hot Cup Snack er en sund, lækker snack af høj kvalitet, der tilfredsstiller enhver sult.
3. Tilsætningsstof til supper og gryderetter: Da frø bouillon har en koncentreret smag, kan du tilføje det til enhver skål, du normalt bruger suppepulver eller instant terning. Du forstår, at knoglesuppe er meget sundere og smagere end noget kunstigt pulver.

II. Paleo knogle bouillon opskrift

ingredienser

• 1 kg hjerneben
• 2 kyllingelår til ekstra gelatine (valgfri) - (ben)
• 1 løg
• 2 gulerødder
• 2 stilke selleri
• 2 spsk æblecidereddike
• 2 laurbærblade
• 1 flok persille (valgfri)
• 1 tsk peber (valgfri)
• andre urter (rosmarin, timian, salvie osv.)
• krydderier (nelliker, allspice osv.) - efter smag.

Hvordan man laver mad

1. Anbring knoglerne i en gryde (langsom / langsom komfur) og tilsæt så meget vand, indtil knoglerne er dækket.
2. Tilsæt nu æblecidereddike.
3. Kog bouillon på den støjsvage varme i mindst 4 og endnu bedre 6 timer.
4. I den sidste times tilberedning af bouillon tilsættes groft hakkede grøntsager, urter og krydderier.
5. Efter kogning siles bouillon gennem en sigte, lad den køle af hurtigt, fjerner fedtet, som du ønsker det, og fryser det derefter i køleskabet i portioner i passende beholdere..

Ben bouillon fordele

• Behandler irritabel tarmsyndrom;
• Hjælper med at overvinde madintolerancer og allergier;
• Forbedrer fælles sundhed;
• Reducerer cellulite;
• Styrker immunforsvaret.

Forskning beviser også, at det kan

• helbredelsesbetingelser såsom allergier, astma og gigt.
• Knoglesuppe er let at fordøje og beroliger fordøjelsessystemet.
• Nærer og beskytter huden.
• Øger afgiftning (afgiftning).
• Understøtter stofskifte og fremmer anabolisme.

Knogle bouillon næringsstoffer

Knoglesuppe kan kaldes "naturens multivitaminer".

1. over 19 letfordøjelige essentielle aminosyrer (byggesten af ​​proteiner).
2. Kollagen / gelatine, som fremmer dannelse af bindevæv.
3. Næringsstoffer, der understøtter fordøjelsesfunktion, immunitet og hjernesundhed.
4. Det er også relativt lavt i kalorier, men meget rig på mineraler og andre kemikalier, som mange mennesker mangler..

Der er ingen tvivl om, at knoglesuppe er en god daglig tilføjelse til din kost..

Gelatine (nedbrydning af kollagen) var en af ​​de første funktionelle fødevarer, der blev brugt som medicin i det gamle Kina. Dr. Francis Pottenger Dr. Francis Pottenger og andre førende forskere har fundet ud af, at gelatine og kollagen har følgende fordele:

• Gelatine hjælper mennesker med fødevareallergi og følsomhed med at tolerere disse fødevarer, herunder komælk og gluten.
• Kollagen beskytter og lindrer slimhinden i fordøjelseskanalen og kan hjælpe med at behandle IBS, Crohns sygdom, colitis ulcerosa og acid reflux.
• Gelatine fremmer probiotisk balance og vækst.
• Knoglesuppe øger kollagenindholdet, reducerer forekomsten af ​​rynker og fjerner cellulite.
• Fordi gelatine hjælper med at nedbryde proteiner og beroliger tarmforingen, kan det være gavnligt for Leaky-Darm-syndrom og relaterede autoimmune sygdomme.
• Gelatine indeholder stærkt absorberbare knogledannende mineraler for at forhindre knogletab og lindre ledsmerter.

Typisk knoglesuppe indeholder næringsstoffer pr. 100 ml

267 kalorier
Fedtindhold 14 g
Mættede fedtsyrer 3,4 g
Flerumættede fedtsyrer 4,5 g
Enumættede fedtsyrer 5 g
Kolesterol 13 mg
Natrium 23,875 mg
Kalium 309 mg
Kulhydrater 18 g
Fiber 0 g
Sukker 17 g
Protein 17 g

Vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin D, calcium, magnesium og jern

Fedtindholdet * i bouillon afhænger af mængden af ​​knoglemarv og fedtet af det anvendte kød. Servering af kulhydrater leveres med kogte grøntsager.

• Jeg fjerner normalt fedtet, efter at bouillon er størknet.

Sidste tanker om fordelene ved knoglesuppe

Husk, at knogler er rige på mineraler, der understøtter immunsystemet og indeholder helbredende stoffer som kollagen, glutamin, glycin og prolin..

Kollagenet i bouillon heler tarmforingen og reducerer tarmbetændelse. Derudover understøtter kollagen huden og kan reducere cellulite; glycin i bouillon kan rense celler for kemikalier og forbedre hjernens funktion.

Det anbefales at drikke 220 ml knoglesuppe en eller to gange om dagen som en simpel drink eller som en suppe.

Sådan laver du en salat med gelatine - i en af ​​de følgende artikler! - Følg publikationerne!

Kost kyllingebrystsuppe til vægttab. fedtforbrændende suppe med kyllingebryst "din kost

Kost kyllingebrystsuppe

I processen med varmebehandling mister kødprodukter meget af deres gavnlige vitaminer og mineraler. For at få den korrekte tilberedning af kyllingebrystsuppe, for at bevare de fleste af dens næringsstoffer, skal du vide, hvordan du korrekt tilbereder denne type kød, hvor lang tid processen med at skabe en skål skal tage.

Når man slankekure på grund af sygdom, eller blot for at tabe sig og opretholde væskebalance i kroppen, er den bedste mulighed at spise kyllingebrystsuppe. Dette hvide kød indeholder mange gavnlige sporstoffer og betragtes som let fordøjeligt. For at lave hvidt kødsuppe har du brug for alt:

• kyllingebryst - 400 g;
• gulerødder - 150 g;
• kartofler - 300 g;
• sød peber - 200 g;
• greener - 40 g;
• løg - 100 g;
• salt, krydderier - 5 g;
• laurbærblad - 1 stk.
• vand - 2,5 l.

Oprettelse af kyllingesuppe i kosten tager kun tredive minutter, og næringsværdien på hundrede gram er ret lav ved 25 kcal.

Mens kødet koges, tilberedes alle grøntsager - de skrælles og skæres i terninger i forskellige størrelser: store kartofler, gulerødder og peberfrugter i terninger med en centimeter, og det er bedre at skære løg i tynde halvringe. Kartofler sendes først til bouillon fra kødet, kogte indtil de er bløde. Derefter hældes resten af ​​grøntsagerne, salt, krydderier tilsættes.

Efter fem minutter smides kødet tilbage, såvel som laurbærbladet og finhakket udvalgte greener. Derefter kan suppen fjernes fra ovnen og lade den trække i ti minutter..

I begyndelsen af ​​madlavningen, hæld vand i en gryde og læg kyllingefilet skåret i mellemstore stykker i den.

Sæt på komfuret, kog på høj varme, indtil det koger, og derefter på lav varme i 10 minutter. Glem ikke at fjerne skummet med en skåret ske, salt bouillon og tilsæt krydderier.

Mens kogeprocessen foregår, skal du hurtigt skrælle grøntsager og hugge vilkårligt, men helst gulerødder i tykke terninger, kartofler i store terninger og løg i små. Først sendes gulerødder til bouillon med kogt bryst og derefter løg. Når disse grøntsager koges, tilsættes kartofler.

Æg skal køres i en separat beholder og piskes, indtil de skummer. Når alle grøntsagerne i suppen er klar, skal du røre det hurtigt, mens du hælder et meget tyndt dryp æg i - de skal krølle i tynde tråde på skålens overflade. Derefter tilsættes urterne, den varme suppe tilføres i ti minutter.

Server med en salat med friske, syltede grøntsager, sennep og creme fraiche.

1. Kyllingefilet - 500 gr.
2. Gulerødder - 2 stk.
3. Løg - 2 stk.
4. Kartofler - 4 stykker.

Denne lækre og let tilberedte diæt kyllingebrystsuppe til vægttab udmærker sig ikke kun ved sit lave kalorieindhold, men også ved sin ekstremt enkle sammensætning. For at tilberede det til middag skal du bruge:

• 1 æg
• 1 kartoffel
• 2 kyllingefilet;
• drikkevand, køkken salt, urter og krydderier.

Denne kyllingebrystsuppe med æg tilberedes meget hurtigt og nemt. Forvaskede fjerkræfileter koges i moderat saltet kogende vand og koges indtil de er møre. Derefter fjernes den fra gryden og overføres til en plade. Den resulterende bouillon suppleres med hakkede kartofler og bringes til beredskab.

Kyllingebryst uden skind - 1 stk.

Gulerødder - 1 mellemstørrelse.

Bulgarsk peber - 1 stk. stor.

Frisk eller tørret dild - en knivspids.

Skyl og kog brystet. Du skal koge i 20 minutter efter kogning. Vi tager kødet ud, køler det, skærer det i stykker, lægger det tilbage i bouillon. Tilsæt de skivede kartofler. Rivede gulerødder på et groft rivejern og peber skåret i lange, tynde skiver, simret over svag varme med en dråbe olivenolie.

Bordæg - 1 stk.

Løg - 1 medium.

Salt, laurbærblad.

Grønne valgfri.

De, der er på en protein- eller kombinationsdiæt, vil helt sikkert elske Diet Kyllingesuppe med æg, en simpel opskrift lånt fra Ducan-dietten. Du behøver ikke tilføje greener, her fungerer det som en kilde til vitaminer og dekoration.

Skyl kødet, læg det i en gryde med vand og kog. Tøm bouillon 15 minutter efter kogning, og hæld frisk vand i en gryde. Skær kødet i portioner, læg det i vand og kog i 20 minutter. Skræl løg, mens du laver mad, og læg det hele i bouillon. Om 10 minutter. fjern det, tilsæt salt, lavrushka.

Populære opskrifter til fremstilling af kylling bouillon i kosten

Det er slet ikke svært at lave bouillon

Let kylling bouillon anbefales til brug i tilfælde af sygdom, vægttab og også til babymad. De absorberes perfekt af vores krop uden at skabe en byrde for fordøjelsessystemet..

Kost bouillon er bedst tilberedt af friske kyllingebryster, halse eller ryg. Skindet skal fjernes fra kødet. På Internettet kan du finde forskellige muligheder for at fremstille kylling bouillon. Lad os overveje de mest populære.

Klassisk version

For at forberede bouillon har du brug for:

• kyllingekød (bryst, hals eller ryg) - 0,5 kg;
• pære;
• medium gulerod;
• persille rod;
• krydderier efter smag (laurbærblad, nelliker, peberkorn).

Vi vasker og skræller grøntsager. Hæld det vaskede kød uden skind med den krævede mængde koldt vand, og sæt det til madlavning. Efter kogning fortsætter vi med at tilberede kødet i 5 minutter på medium varme, dræner derefter det første vand og skyller kyllingen med varmt kogt vand.

Hæld derefter rent koldt vand i en gryde, læg kødet, tilberedte grøntsager og krydderier og kog bouillon over svag varme i 40-50 minutter, omrør lejlighedsvis og fjern skummet.

Den færdige bouillon skal filtreres. Du kan servere det med friske urter, kogt æg, grøntsager, kyllingekød, som bouillon blev kogt på.

Kost bouillon med ris og æg

For at forberede bouillon har du brug for:

• kyllingekød (bryst, hals eller ryg) - 0,5 kg;
• ris - 3 spsk. l.;
• pære;
• medium gulerod;
• æg - 2 stk.;
• persille rod;
• salt og krydderier efter smag (laurbærblade, nelliker, peberkorn).

De første trin i fremstilling af bouillon er de samme som i den foregående opskrift. Når gulerødderne er klar, skal du fange kød og grøntsager fra bouillon. Kylling og gulerødder skæres i små stykker, løg smides væk.

Hakket kød, gulerødder, vasket ris og krydderier sendes til gryden. Æg koges parallelt i en anden gryde. Bouillon koges, indtil risen er kogt. Den færdige skål serveres med et halvt æg.

Bouillon med urter og æg

Kost kylling bouillon

Til madlavning skal du forberede:

• kyllingekød - 0,5 kg;
• kartofler - 1-2 stk.;
• æg;
• grønne områder
• krydderi.

Kødet tilberedes, koges i det første vand i ca. 5 minutter efter kogning. Derefter drænes væsken, kyllingen vaskes og koges igen i rent koldt vand. Efter 20 minutter tilsættes kartofler skåret i små stykker til bouillon.

Efter yderligere 15 minutter tilsættes æggeblommen af ​​et rå æg, adskilt fra proteinet, til dem. 5 minutter før beredskab kastes finhakket green i bouillon, salt og krydderier tilsættes.

Således har kylling bouillon en gavnlig effekt på vores krops sundhed og mætter den med nyttige stoffer og energi. At lave kylling bouillon er let. Selv en novice inden for kulinarisk kunst kan klare denne opgave. Det vigtigste er nøje at overveje valget af kød. Den skal være frisk og fedtfattig..

Videoopskriften hjælper dig med at tilberede en lækker og sund kylling bouillon:

Fortæl dine venner!
Del dette
Del dette
Tweet
Telegram
Klasse
Hvad så

Hvorfor bouillon er nyttigt på en diæt

Virkningen af ​​varm flydende mad under slankekure er ikke begrænset til den helende effekt af dets komponenter. Aspirin i sig selv) er en fordøjelsesføde, der perfekt supplerer den første diætration, du støder på..

1. Varm flydende mad stimulerer fordøjelsesprocessen, fremskynder hæmodynamik og "vækker" mavesaft.
2. Magert bouillon med grøntsager er optimal nøjagtigt i henhold til dets pH, det irriterer ikke mavevæggene og fordøjes let. Kogt fjerkræ skal være let saltet, du skal ikke tilføje stegning til det, som i chorba - disse er ekstra fedtstoffer. Men at koge en kylling med grøntsager og lette krydderier er en god idé, det vil tilføje vitaminer til skålen. Det er bedst at tage gulerødder, selleri, purre, broccoli, persille, dild, laurbærblad, koriander, sennep. At drikke aspirin) fungerer bedst til at starte fordøjelsen, men det er også tilladt at fremstille baseret på det supper-puréer.
3. Diæt kyllingegrise giver bouillon optimalt fedtindhold. En sådan drink omslutter mave-tarmkanalen og forhindrer halsbrand og visse mennesker ubehagelige symptomer, der opstår ved rengøring af kroppen og på diæter. Ligeledes giver det dig energi, hvilket hurtigt skaber en følelse af fylde og hjælper med at sænke. Myre. øg mængden af ​​forbrugt mad.

Let fjerkrækød indeholder nyttige aminosyrer, livselikser fra gruppe B, A, C, E, D, der er nødvendigt for at normalisere stofskifte, peptider, saccharider, stivelse og det generelle spektrum af mineraler, der fordøjes i væske og mætter skålen med alt, hvad der er nødvendigt for kroppen. Samtidig indeholder væsken ca. 50 kcal, du får 100 mg, hvilket omtrent svarer til en servering sød te, men det er meget sundere ernæringsmæssigt

Derfor anbefales magert kyllingekonsommé til enhver diæt: under forkølelse, sport "tørring" om vinteren efter at have lidt alvorlige sygdomme, herunder hjerte og mave-tarmkanalen, og ikke tage andre i betragtning - for vægttab

Alternative opskrifter til kyllingesupper i kosten

Let kylling selleri suppe

Diæt kyllingesuppe ingredienser:

• kyllingebryst - 500 gram;
• gulerødder, kartofler, løg - 3 grøntsager af hver type;
• selleri - et vilkårligt beløb
• hård hvede vermicelli - en lille håndfuld;
• salt - en lille del;
• dild med persille - maksimal volumen.

Læg den vaskede skårne filet i en beholder med vand. Vent, indtil det koger, og fjern skummet straks. Skær løg i 4 stykker og læg stykkerne i bouillon. Gulerødder skæres i terninger og placeres også i en beholder. Efter en kvart time tilsættes kartoflerne. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes vermicelli, selleri, salt fadet, drys med urter og tilsæt eventuelt laurbærblad om nødvendigt. Når al maden ser klar ud, kan du stoppe med at lave mad. Madlavning tager normalt 45-60 minutter. Skålen serveres varm. Æg er ønskelige, men ikke nødvendige..

Kyllingebønnesuppe

Produkter til fremstilling af proteinsuppe i kosten:

• kyllingefilet - 500 gram;
• kartofler - 3 stykker;
• bønner eller linser - 60 gram;
• løg med gulerødder - 2 stykker af hver grøntsag;
• salt - en lille mængde.

Bønner kræver forberedelse på forhånd, i hvilket tilfælde de laver mad så hurtigt som muligt. Kog bønnerne forvædet i flere timer i ca. 20 minutter, vask derefter og skær brystet, læg det i en gryde. Langsom opvarmning får vandet til at koge, på dette tidspunkt skal du fjerne skummet og læg løg, skåret i halvdele eller kvartaler. Skær de skrællede gulerødder i vilkårlige skiver og tilsæt til bouillon. 20 minutter efter lægning af gulerødderne tilsættes kartoffelterningerne. Lad suppen koge langsomt i yderligere 20 minutter.

Serveres varmt i bekvemme dybe beholdere. Linser kan bruges i stedet for bønner. Du vil elske den oprindelige smag af linsesuppe med kød bouillon. Tilføj en sådan nyhed til din sædvanlige diæt, da alle de anvendte produkter er gode for helbredet.

Andre variationer af diæt kyllingesuppe

Ud over de foreslåede opskrifter er der andre. Bemærkelsesværdigt er kyllingesuppe med broccoli, løg og ingefær. Grøntsagselskere kan forberede deres første kursus med courgette, kartofler og rosenkål. Til Ducan-diætmenuen er suppe med kylling, løg, selleri, kinakål, gulerødder, majs og gurkemeje velegnet. Boghvede fans kan tilføje det til deres kylling bouillon og diæt supper..

Hver husmor bruger sine egne unikke suppeopskrifter. Æg, nudler, nudler, pasta og grøntsager er velegnede til kylling bouillon. Du kan variere sammensætningen efter eget skøn. En let vægttabsskål udelukker fedt og en overflod af melprodukter. Som en sidste udvej kan du tilføje nogle pasta eller nudler, men pastaen skal laves strengt af hård hvede.

Kalorieindhold i kyllingesupper og bouillon

Supper og bouillon baseret på kyllingefilet overbelaster ikke fordøjelsessystemet og fører ikke til fylde. Kalorieindholdet i en portion på 100 gram af en solid og velsmagende suppe er i gennemsnit 80 kcal. Hvis du tager 100 gram bouillon, vil dette tal være mange gange lavere - 20 kcal.

Din opgave er at forberede kyllingesuppe eller bouillon på en sådan måde, at kalorieindholdet minimeres, men smagen forbliver på det højeste niveau. For at gøre dette foretrækkes det at bruge brystfilet og salt fadet moderat..

Kommentarer (2)

UliaVaneva 1. december 2016 Svar

Kylling bouillon er et godt diætmåltid. Det mætter kroppen, og det er næsten umuligt at komme sig fra det

Da jeg var lille, lavede min mor kyllingekraft til os, da vi var syge, da det var vigtigt ikke at overbelaste fordøjelsessystemet og samtidig genopfylde styrken korrekt. Jeg forbereder klassiske kylling bouillon til mig selv, men jeg kunne godt lide opskriften fra artiklen til en let suppe med selleri

Alle mine yndlingsingredienser vil jeg prøve.

Kylling bouillon diæt muligheder

I øjeblikket er det almindeligt at skelne mellem tre måder at tabe sig ved hjælp af kylling bouillon. To af dem er hårde monodietindstillinger, og den tredje tillader introduktion af nogle relaterede produkter i kosten..

1. Fastedag

Denne version af en streng monodiet er blevet populær blandt mennesker, der er aktivt involveret i sport. Fastedagen fremmer hurtigt vægttab, genstarter kroppen og fjerner skadelige stoffer fra den. Du kan slippe af med 1-1,5 kg om dagen. Du kan kun indtage kylling bouillon, ikke mere end 1,5 liter om dagen, og rent vand uden gas. Du kan gentage fastedagen om 1-2 uger..

2. Mono-diæt

Den anden mulighed er en kylling bouillon diæt med det mål at slippe af med så mange pund som muligt i en minimal periode. Hvis du følger en sådan monodiet, skal du indtage bouillon inden for en uge. At spise andre retter på dette tidspunkt er strengt forbudt. 7 dage med sådan ernæring hjælper dig med at tabe op til 7-10 kg overvægt.

Det er nødvendigt at forstå, at et sådant fødevaresystem er meget hårdt, ikke egnet til alle mennesker og er meget vanskeligt at tolerere. For at føle sig normal bør aktiv sport og mental stress udelukkes på dette tidspunkt..

Hurtigt vægttab er en stor stress for kroppen, hvorefter den vil stræbe efter at genvinde den mistede masse og foretage en ekstra reserve i tilfælde af (pludselig får du den til at sulte sådan igen). Meget ofte slapper en person af, og kroppen vinder, der er en lynhurtig vægtøgning mere end vægten faldt.

For at bevare de opnåede resultater er det nødvendigt at foretage en jævn udgang fra kosten og tilføje et par ledsagende retter hver dag. Det tager mindst en uge, men i løbet af denne periode vil resultatet blive rettet.

1. Kog 2 kyllingefilet hver dag i 3 liter vand;
2. Spis kun den flydende del, og del den i flere dele;
3. Spis ikke andet med bouillon (du kan ikke engang spise brød!).

Menuen i den anden uge efter monodiet (vi udskifter et måltid med kylling bouillon):

• Mandag - et hårdkogt kyllingæg, bouillon, frisk grøntsagssalat;
• Tirsdag - boghvede eller risgrød, bouillon;
• Onsdag - en frugt (æbler, appelsin eller kiwi), bouillon;
• Torsdag - bouillon, et par spiseskefulde grød, nogle stuvede grøntsager;
• Fredag ​​- et glas fedtfattig hjemmelavet yoghurt eller kefir, friske grøntsager, bouillon;
• Lørdag - bouillon, kogt fisk eller kylling;
• Søndag - start med at spise, prøv at undgå mad med højt kalorieindhold og usunde fødevarer.

Derefter kan du arrangere dig selv aflæsning af bouillondage, hvorved du mister op til 1,5 kg om dagen!

Brug den resterende kogte filet til at tilberede lækre måltider til dine kære. Hvis denne mulighed virker meget streng og uudholdelig for dig, så prøv den lettere løsning først..

3. Let kylling bouillon diæt

Denne metode er den nemmeste diæt i en uge. En sådan diæt giver dig mulighed for at tilføje variation til menuen med vægttab. Forskelle fra de to første muligheder er mindre effektive til vægttab, men lettere at overholde. Der vil ikke være nogen konstant følelse af sult eller utilpashed, sandsynligheden for tilbagevenden af ​​tabt vægt falder. En uge med en sådan diæt kan spare op til 3-4 kg overvægt. Moderat træning er tilladt, hvilket kun vil bidrage til vægttab og kan tilføje et par pund i en lodtrækning.

Tilladte fødevarer på en let diæt:

1. Kogt kylling (helst filet);
2. Korn (ris, havregryn eller boghvede);
3. Grøntsager med det laveste stivelsesindhold (agurker, tomater, peberfrugter, kål, gulerødder, rødbeder, løg, selleri, asparges);
4. Friske urter (løg, hvidløg, dild, persille, basilikum);
5. Frugter og tørrede frugter (ananas, grønne æbler, pærer, blommer, appelsiner / grapefrugter, kiwi, svesker, tørrede abrikoser);
6. Klid;
7. Hørolie;
8. Te og kaffe uden sukker.

Forbudte fødevarer på en let diæt:

• Kød af dyr, fugle undtagen kyllinger;
• Fisk og andre fisk og skaldyr;
• Alt er stegt, saltet, røget, syltet;
• Melprodukter (brød, pasta);
• Halvfabrikata af kød (pølser, skinke, karbonat, pølser);
• Konfekture;
• Fastfood;
• Nogle frugter og tørrede frugter (druer, bananer, dadler, rosiner);
• Kartoffel;
• Sukker og alt, hvad der indeholder det;
• Kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Opskrifter

Her er nogle enkle og lækre diæt kyllingægsuppeopskrifter, der er hurtige og nemme at lave. På billedet - færdigretter.

Let

Denne suppe indeholder ris, så skålen indtages bedst om morgenen. Hvis du vil gøre suppen mere diæt og fjerne kulhydrater fra opskriften så meget som muligt, skal du bare springe risen over og lægge flere grøntsager..

For at lave diæt kyllingægssuppe skal du bruge:

• magert kyllingekød - 800 g;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stk;
• ris - 100 g tørre kornprodukter;
• æg - 2 stk.;
• friske urter, krydderier;
• ekstra jomfru oliven olie.

Skær kyllingen i små stykker, fjern alle fedtlag, skind, fyld med vand og kog bouillon. Glem ikke at fjerne skummet.

Efter 15 minutter drænes vandet og fyldes i et nyt, koges, skummet fjernes og koges i yderligere 5 minutter. Anbring halvkogt ris i bouillon.

Skær løgene i terninger og rasp gulerødderne. Steg grøntsager i olivenolie og læg dem i en gryde.

Tilsæt krydderier og krydderier, salt, fjern suppen fra varmen, knæk æg i en separat skål og slå med en gaffel. Hæld blandingen i den varme suppe i en lille strøm under konstant omrøring. Insister skålen i 5 minutter, og server derefter i dybe skåle, pynt med friske urter og om ønsket med halvdele kogte vagteleæg.

Med kødboller

Lækker og smuk kyllingesuppe med lavt kalorieindhold med æg, som vil tilfredsstille sult og tilfredsstille godt på grund af dets høje proteinindhold. Med en recept skal du bruge:

• 3 stk. kyllingefilet;
• 1 æg
• 2 mellemstore løg;
• friske champignoner - 200 g;
• 1 gulerod
• krydderier, urter.

Drej fileterne i en kødkværn sammen med en løg. Tilsæt et rå æg der, salt, drys med peber og bland alt godt.

Hakket kød skulle vise sig at være lidt flydende, men du behøver ikke at tilføje brød eller kartofler - det er ekstra kalorier. Derfor skal massen skaffes op med en spiseskefuld, som dej til dumplings, og dyppes i kogende vand. Så snart frikadellen hænger bag skeen, skal du gøre det andet. Salt vandet.

Hak det andet løg fint, rasp gulerødderne, steg dem sammen med svampene i en non-stick stegepande uden olie eller i uraffineret jomfru olivenolie. Kør blandingen i suppen. Kog i ca. 20 minutter.

I slutningen af ​​madlavningen tilsættes krydderier og friske urter, sluk for varmen efter 5 minutter og server fadet..

Med majs

Denne suppe bruges bedst til frokost, men ikke til middag, fordi majs indeholder nogle kulhydrater. Skålen giver dig energi, men samtidig hjælper den dig med at tabe dig, fordi den har meget lavt fedtindhold..

• kyllingebryst;
• en dåse majs med dåse med lavt sukkerindhold
• 3 æg
• grønne områder
• gurkemeje.

Skræl brystet, skær det i store stykker, nedsænk i vand og kog i ca. 20 minutter, fjern skummet.

Sil bouillon, læg kyllingen til side for at adskille dem fra knoglerne og skær den i mindre stykker. Sæt majs og saltlage i kogende bouillon, reducer varmen og kog i yderligere 10 minutter.

Pisk æggene lidt i en separat kop ved hjælp af en gaffel, og hæld forsigtigt i gryden, omrør lejlighedsvis, indtil de fordeles jævnt i suppen. Tilføj et strejf af gurkemeje for at tilføje farve. Lad suppen sidde i 5 minutter og server drysset med friske urter.

Rødbede

Denne kyllingægsuppe er god til vægttab. Det er meget smukt og lyst, og det har også meget få kalorier. Ingredienser:

• kyllingebryst;
• små rødbeder;
• lille gulerod;
• 1 løg
• Hvidkål; ca. 300 g;
• cherrytomater - 5 stk.;
• krydderier; grønne områder.

Fjern skindet fra kyllingebrystet, læg det i en gryde, fyld det med ca. to liter vand, kog i ca. 20 minutter, fjern skummet. Sil af bouillon, læg kødet til side.

Riv rødbederne og gulerødderne, hugg kålen, fjern huden fra kirsebærtomaterne, hæld kogende vand over dem. Steg alt undtagen kål i lidt olivenolie.

Tilsæt de resulterende stegte grøntsager, urter og salt til bouillon, efter ca. 5 minutter, sæt kyllingen i små stykker og adskilt fra knoglerne, kog i yderligere 5 minutter og drys derefter med urter og spis med glæde.

Hjemmelavet kylling bouillon under slankekure

For de anførte diagnoser, fra medicinsk teori, blev alt pludselig til en hård virkelighed. Og straks har alle et spørgsmål om det er muligt at drikke den førnævnte kylling bouillon med en terapeutisk diæt. Lad os afklare med det samme: sådan en populær speciel diæt baseret på kylling bouillon blev udviklet ikke til medicinske formål, men til losning og vægttab. Men mere om det senere og mere detaljeret..

Men om det er muligt at spise kylling bouillon på en terapeutisk diæt, der er ordineret til løsning af gastroenterologiske problemer, er bestemt umuligt at svare på. Kost 5 anbefales ofte til fordøjelsesproblemer, og det udelukker ikke kylling bouillon fuldstændigt. At drikke eller ikke drikke afhænger af sygdommens sværhedsgrad.

For eksempel kan der i de første dage efter fjernelse af galdeblæren ikke være tale om noget kød bouillon, selv fra brystet. Men efter et par dage introduceres fedtfattig kyllingefilet bouillon gradvist i kosten, mens man observerer den positive dynamik ved opsving..

Ligeledes med forværring af kronisk kronisk cholecystitis forårsaget af stagnerende processer i galdeblæren. På den første dag i det akutte stadium er det bedre ikke at spise overhovedet, idet man er tilfreds med vand uden gas og sødet hybenafkog. Som regel er der ingen appetit på dette tidspunkt. Og spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kylling bouillon med en diæt i sygdommens akutte fase, bliver retorisk.

Når det er muligt at lindre smertesyndromet, er det tilladt at genopfylde din magre kost med kogt kød og kylling bouillon. For at reducere dens næringsværdi til et minimum, bør bouillon gøres på fedtfri filet, skrælle den af ​​og fjerne leddene.

Let grøntsagssuppe med græskar og tomater til en kylling bouillon og kyllingekost

Kendere af vægttab ernæring hævder, at den nu moderigtige diæt på "tom" kylling bouillon indsamler de mest positive anmeldelser og giver imponerende resultater. Men ikke alle er i stand til at "sidde" i ugevis på kun magert kødsuppe af hensyn til harmonien. Derudover kan endda en sund krop strejke uden vitaminer..

Hjemmelavet suppe med friske sæsonbestemte grøntsager og kylling bouillon er en løsning på to problemer.

ingredienser

• Hudløst kyllingebryst - ca. 400 g;
• Tomater (dåse eller friske) - 400 g;
• Frisk selleri - 6 stilke;
• Små gulerødder - 4 stk.;
• Havehave courgette - 1 medium grøntsag
• Sød græskar (papirmasse) - 300 g;
• Frosne majskerner - 1 spsk.;

• Rødløg - 1 stk.;
• Paprika (pulver) - 1 spsk;
• Zira (frø) - 1 tsk;
• Hvidløg - 1-2 fedter
• Havegrøntsager - ca. 30 g;
• Olivenolie - 1 spsk;
• Vand.

Gør bouillon

• Vi vasker kødet, frigør det fra film og endda fede aflejringer. Vi lægger det i en gryde, hælder nok vand i det til at dække det helt, lad det koge.
• Hæld den overskyede bouillon, skyl kødstykkerne igen under en vandstrøm, send dem tilbage til beholderen, fyld dem med en portion frisk vand.
• Når det koger, skal du samle skummet ovenpå, fjerne varmen til et minimum og simre under låget i ca. 1 time.

Forberedelse af grøntsager

• Mens suppebasen forberedes, beskæftiger vi os med dens vegetabilske del. Del de skrællede grøntsager i små terninger, hugg hvidløg ved hjælp af en håndpresse eller rivejern - da det er mere praktisk for hvem.
• I løbende skiver passerer løgskiverne, indtil de er gennemsigtige, tilsæt hvidløg og krydderier. Steg ved høj varme i 1 minut.
• Når du har fjernet varmen, tilsættes gulerødderne og selleri-terningerne, og opbevares i panden i yderligere 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. For at reducere kalorierne kan du tilberede grøntsager uden olie. I en tør stegepande (bestemt med en non-stick!) Bages de. Du skal bare være forsigtig med ikke at brænde.
• I slutningen tilsættes tomater og courgette, steges i yderligere 4-5 minutter uden låg.
• Vi tager det knuste kød ud af bouillon, adskiller det i stykker (det er mere praktisk at gøre dette langs fibrene), sender det til gryden. Tilsæt grøntsagsblandingen med majs der, lad det koge og opbevares under låg over svag varme, indtil grøntsagerne er bløde (ca. 10 minutter).

Server suppen let afkølet med en knivspids friskhakket urter. For ikke at gå på puslespil hver gang over, hvad man skal lave mad i kylling bouillon, kan majs og tomater til en forandring undertiden erstattes med blomkål. Broccoli fungerer godt. Suppe skal smages med laurbærblad og et par ærter med allehånde. Du kan salt behandle, men ganske lidt, fordi salt bevarer fugt i kroppen, hvilket er uacceptabelt, når man taber sig.