PP-omelet til morgenmad: diætopskrifter med fotos

I dag vælger flere og flere mennesker at lave en omelet på en ukonventionel måde. Så oftere tilberedes en omelet i en langsom komfur og en ovn. Under denne madlavningsmetode bruger du muligvis ikke vegetabilsk olie, hvilket reducerer kalorieindholdet i omelet betydeligt, men du bliver nødt til at bruge lidt mere af din tid. Hvordan laver man en diætomelet, når man ikke har tid? Brug mikrobølgeovnen - bare 1-2 minutter, og omelet er klar. Enhver, der elsker at rode med pp, bør bestemt prøve en dampet omelet, den mest diætiske skål! Nå, glem ikke den traditionelle tilberedning af omelet pp - i en stegepande!

Hvornår kan jeg få en omelet? Afhængigt af dets ingredienser kan omelet spises til morgenmad, middag og endda frokost! Du kan altid vælge din gennemprøvede og foretrukne diætomeletopskrift!

Sådan tilberedes du PP-omelet i en gryde

Den nemmeste og mest almindelige måde at lave en pp-omelet på er en pp-omelet til morgenmad i en stegepande. Kostomelet i en stegepande koges uden tilsætning af vegetabilsk olie, hvilket betyder at du har brug for en non-stick stegepande.

• 3 æg. I denne omelet bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide, så du reducerer kalorieindholdet og fedtindholdet markant..
• 2 spsk mælk. Det er kun 20 kalorier, men du kan også bruge vand, hvis du vil..
• Krydderier og salt.

Pisk æg, tilsæt mælk, salt og krydderier. Hæld omelet pp i en forvarmet gryde og steg i 5-7 minutter.

Kostdampet proteinomelet

Hvis du vil have en fluffy og fluffy proteinomelet, så prøv at dampe den. Denne dampede diætomelet kaldes ofte en sportsomelet på grund af dets høje proteinindhold. Det er også denne omeletopskrift, som læger anbefaler til mennesker med gastrointestinale sygdomme, der overholder diættabel nummer 5.

• 4 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. I denne opskrift bruger vi udelukkende proteiner..
• 3 spsk mælk eller vand
• Salt og krydderier.

Pisk de hvide, tilsæt mælk og salt. Hæld omelet i en dobbeltkedel og kog i 10 minutter. Hvis du ikke har en damper, kan du tilberede pp-omelet i et vandbad ved hjælp af et dørslag og eventuelle silikonebageformer.

Proteinomelet kostopskrift

Og her er en anden diætomelet, der fortjener vores opmærksomhed. Sagen er, at vi forbereder den ved hjælp af en pakke. Vi behøver:

• 4 egern;
• Salt og krydderier efter smag.

Pisk de hvide, salt, tilsæt krydderier og hæld proteinmassen i en pose. For at give ekstra sikkerhed, tag en anden pose på og nedsænk den i kogende vand. Kog i 20-25 minutter, tag den derefter ud, skær posen forsigtigt og lad den dampe ud. Denne diætomelet er god at servere med urter..

Kostomelet med grøntsager

PP omelet med grøntsager er en god skål, der kan tilberedes ikke kun til morgenmad. Takket være tilsætningen af ​​sunde grøntsager tilfredsstiller dette røræg perfekt sultfølelsen, hvorfor det er tilberedt som en middag. Sådan laver du en kostomelet med grøntsager:

• 3 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. Igen bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide..
• 50 gram grønne bønner. Disse bønner indeholder et minimum af kalorier, men et maksimum af fibre, hvilket er den bedste pasform til at tabe sig..
• 50 gram svampe. De er også lave i kalorier, men gode til fyldning..
• 50 gram grønne ærter. Hvis frisk ikke er tilgængelig, kan du bruge frossen.
• Et par skeer mælk eller vand.
• 1 tsk olivenolie.
• Salt.

Vi laver en omelet med grøntsager i en stegepande. Steg først grøntsagerne let i olivenolie. Når grøntsagerne er næsten klar, fyld dem med piskede æg. Dæk og kog på svag varme i 5-7 minutter.

Omelet med æbler i en gryde

Hvis du kan lide slik, kan du altid forkæle dig selv med en god omelet med æbler om morgenen. En sådan omelet er en fremragende erstatning for dessert, og det er meget let og simpelt at lave det..

• 100 gram æbler. Bedre at bruge søde og saftige sorter for at gøre omeletten smagere.
• 2 æg
• 1 spsk smør (brug mindst 67% fedt)
• Pulveriseret sukker og kanel efter smag.

Skær æblet i tynde skiver, tilsæt pulveriseret sukker og kanel efter smag. Steg i smør over svag varme i et par minutter, indtil de bliver bløde. Tilsæt derefter de piskede æg og kog i 5-7 minutter på svag varme.

Kostomelet med tomater

En anden yndlingsret med alt at tabe sig er en diætomelet med tomater. Denne omelet indeholder meget få kalorier, men samtidig tilfredsstiller den perfekt sultfølelsen..

• 1 medium tomat. I princippet kan enhver tomat bruges, men vælg de kødigere sorter. Du kan lave en sådan omelet med cherrytomater.
• 3 egern. Vi bruger kun protein i denne opskrift for at holde kalorierne så lave som muligt..
• Salt;
• Eventuelle greens. Grønløgsfjer er gode.
• 1 tsk olivenolie.

Pisk de hvide, hæld i panden og læg straks de skivede tomater ovenpå og drys med urter. Kog over svag varme, indtil omelet er helt kogt..

PP omelet med ostemasseopskrift

Kostomelet i en stegepande kan tilberedes med cottage cheese. Det bliver ikke bare en omelet, men en ægte protein med højt proteinindhold, som kan være en god middag..

• 100 gram hytteost. Du kan bruge hytteost med lavt fedtindhold eller hytteost 5% fedt.
• 2 æg
• Eventuelle greens. Glem ikke sund selleri og spinat, de bruges meget ofte til vægttab.
• Salt og krydderier.

Pisk æggene grundigt og tilsæt ostemassen. Prøv at blande godt, så der ikke er store klumper. Tilsæt salt og krydderier, urter. En sådan diætomelet skal koges over svag varme i 5-7 minutter.

Kostomelet med ost

PP-omelet med ost er slet ikke fiktion, men virkeligheden. Selvom oste indeholder meget fedt og ikke betragtes som diætmad, kan du altid prøve at lave en ægte kostomelet, hvis du ønsker det. Hvad er hemmeligheden? Så til madlavning har du brug for:

• 20 gram af enhver fedtfattig ost. Ost med lavt fedtindhold er ost med 10% -20% fedtindhold. Det er godt at bruge mozzarella og suluguni-ost i denne opskrift.
• 3 æg. Lad os kun tage en æggeblomme og tre hvide.
• Salt og peber efter smag.

Pisk de hvide med blommen, salt og peber. Gnid osten på et rivejern og føj den til ægmassen. Kogning af en sådan omelet i en non-stick stegepande under låget i 5 minutter. Drys med urter på toppen.

Broccoli-omelet (PP)

Kan du lide broccoli? Legender kan fortælles om fordelene ved broccoli, det er en uundværlig grøntsag på PP, så hvis du ønsker at få harmoni, skal du sørge for at inkludere denne skål i din kost..

• 70 gram broccoli. Du kan bruge både frisk broccoli og frossen broccoli, der er ingen forskel.
• 2 æg
• Salt og peber;
• 1 tsk olivenolie.

Hæld olivenolie og tilsæt broccoli, du skal stege den på begge sider (du kan tilberede en sådan diætomelet med broccoli i en non-stick stegepande, så har du ikke brug for olie). Hvis broccoli ikke er klar, bare sauter den med lidt vand. Hæld derefter de piskede æg med salt og peber, dæk og kog på svag varme.

Diæt havregrynomelet

Kostomelet med havregryn, også kaldet havregryn, er meget populær. Fordelen ved en sådan omelet er, at den kan serveres med enhver fyldning - laks, urter, hytteost, grøntsager, frugt og bær.

• 2-3 spiseskefulde havregryn. Husk at bruge grove flager. De indeholder meget mere sund fiber..
• 1 æg
• 1-2 spiseskefulde mælk (hvis det ønskes, kan du slet ikke bruge).

Bland alle ingredienserne og læg vores havregryn i en varm og tør stegepande. Vi steger hver side i et par minutter, og vores varme pandekage er klar! Det er tid til at lægge det på bordet med enhver påfyldning..

Boghvedeomeletopskrift pp

Hvis du ikke ved, hvad du skal spise boghvede med, skal du sørge for at lave en diæt boghvedeomelet, som er en god mulighed til frokost og middag. For at forberede det har du brug for:

• 100 gram kogt boghvede
• 1 æg og 3-4 proteiner mere. Vi prøver at reducere kalorieindholdet i omelet så meget som muligt og bruger derfor kun en æggeblomme.
• Salt og peber efter smag;
• Eventuelle greens.

Pisk æggemassen, tilsæt hakkede greener, salt og peber. Du kan tilberede en sådan omelet i en non-stick gryde. Serveres med grøntsager.

Kostomelet uden mælk på vand

Hvis du er fan af omelet uden tilsætning af forskellige ingredienser, så prøv en omelet i vand. Du får brug for:

• 3 æg
• 3 spsk vand. For et æg tager vi en spiseskefuld vand. Hvis du laver en omelet fra 2 æg - henholdsvis 2 spsk vand.
• Salt og peber efter smag

Først skal du adskille de hvide fra æggeblommer og slå dem. Tilsæt dem derefter forsigtigt til æggeblommer, tilsæt vand der og slå igen. Til sidst saltes og hældes i en varm stegepande. Når omeletten er steget, kan du reducere varmen og koge på lille, indtil den er fuldt kogt..

Kostomelet i ovnen

Hvordan laver man en kostomelet uden stegning? Brug selvfølgelig ovnen. Du kan lave mad i en almindelig bageplade eller i små silikoneformer.

• 4 æg. Du kan kun bruge en æggeblomme, hvis det ønskes. Dette vil i høj grad reducere kalorieindholdet i din omelet..
• 100 gram kogt blomkål. Denne grøntsag er perfekt til bagning af en omelet i ovnen, da den giver omeletten en særlig ømhed..
• Salt og peber efter smag.
• 4 spiseskefulde mælk. Glem ikke, at du altid kan udskifte mælk med vand..

Pisk æg og mælk. Sæt med salt og peber efter smag. Sæt den kogte blomkål på et bageplade (sørg for at salte det vand, du koger i), og fyld med ægblandingen. Madlavning i ovnen ved 180 grader i cirka 25 minutter.

Kost pp røræg i mikrobølgeovnen

Du kan endda tilberede en simpel og velsmagende omelet ved hjælp af mikrobølgeovnen. Dette er især praktisk, hvis du har begrænset tid om morgenen..

• 2 æg
• eventuelle tørre greens
• salt og peber.

I en separat skål skal du slå æggene, tilsæt salt og peber og eventuelle tørre urter (provencalske eller italienske urter er gode). Anbring nu skålen, hvor du skal koge omelet i mikrobølgeovnen i nøjagtigt 1 minut med en effekt på 600-800. Hæld derefter ægblandingen i denne forvarmede skål og læg den i mikrobølgeovnen igen på samme tid. Din omelet er klar!

PP-omelet i en multikooker

En enkel og nem måde at lave en kost på røræg uden stegning er at bruge en langsom komfur. Vi tilbyder en fremragende pp-omeletopskrift, som du og din familie helt sikkert vil nyde.

• 5 æg;
• 120 gram spinat. Du kan bruge frisk spinat, enten skåret eller frossen. Glem ikke at optø spinaten inden tilberedning, så glasset overskydes med vand.
• 5 spiseskefulde mælk. (Du kan slet ikke bruge eller erstatte det med almindeligt vand).
• Krydderi.

Bland æg med alle ingredienser. Tilsæt krydderier. Hæld æggeblandingen i en langsom komfur, og indstil tilstanden "Bagning". Kog i 10 minutter med låget lukket.

Som du allerede har set, er det ikke så svært at lave en omelet. Nøglen er at bruge de rigtige ingredienser, der er både velsmagende og sunde. Du kan oprette dine egne diætomeletopskrifter ved hjælp af sunde fødevarer. Sørg for, at dine yndlingsomeletter er fyldt med fiberrige grønne grøntsager, sunde grøntsager og fedtfattige oste. Derefter bliver din PP-diæt virkelig varieret og nyttig. Kender du lækre omeletopskrifter? Del med os, så vil vi helt sikkert udgive dem! Lad os tabe sig sammen!

Fluffy proteinomelet i en gryde, langsom komfur og ovn

Der er snesevis af måder, hvordan man tilbereder en proteinomelet! Jeg vil fortælle dig om de mest succesrige og diætetiske efter min mening. Prøv dem, du kan lide, så får du altid en lækker morgenmad, snack eller middag med lavt kalorieindhold. Skålen er utrolig nyttig for kroppen, da den ikke kun mætter i lang tid, men også nærer med nyttige stoffer. Især tror jeg, at disse opskrifter er nyttige for dem, der overvåger mængden af ​​protein i kosten og ved, hvor svært det kan være at få normen. Og omeletter lavet af proteiner alene er den bedste måde at udfylde hullet på, du kan endda springe over at købe proteinblandinger!

Hvorfor er proteinomeletter gode til pp-shnik?

Proteiner er et "byggemateriale" til celler, som den menneskelige krop har brug for hver dag, samt en energiforsyning.

Omeletter lavet af kun æggehvider er næsten rent protein, og ved at introducere sådanne retter i din kost vil du også føle alle dens fordele:

1. du vil bestemt ikke få ekstra kalorier, mens du mætter kroppen med stoffer til dets fulde arbejde;
2. Gør du en styrkesport? 3-4 omeletter om ugen (på træningsdage) og muskelvækst er garanteret;
3. naturlig normalisering af metaboliske processer vil forekomme;
4. indeholder ikke kolesterol, som det vides at findes i æggeblommer. Er du ikke bange for kolesterol? Forbered derefter en pp-omelet fra dette valg;
5. let fordøjet, forstyrrer ikke fordøjelsessystemets funktion
6. tilfredsstiller sult i lang tid.

Oftest steges rene proteinomeletter i en gryde, men du kan bruge en mikrobølgeovn, langsom komfur, ovn og dobbeltkedel til disse formål.

Dampet diætproteinomelet

Denne madlavningsmetode er den mest diætiske - uden mælk, kun proteiner, der dampes til den ønskede tilstand. Der er smør i sammensætningen - til smøring af formen, men det påvirker praktisk talt ikke kalorieindholdet og balancen i bju, det er så lille. Selve omelet viser sig at være frodig, luftig, delikat i smagen og meget tilfredsstillende.

Ingredienser til 1 portion:

• kyllingeproteiner - 3 stk.
• vand - 50 ml
• smør - 5 g
• salt - 1 knivspids

Hvordan man laver mad:

Pisk de hvide med salt til et stærkt skum. For at få det mest stabile skum skal du tage kølede kyllingæg og sørge for, at der ikke engang et gram æggeblomme kommer ind i proteinet.

Hæld vand i proteinskummet.

Bland alt forsigtigt med en spatel.

Smør formen med olie.

Proteindampomelet er klar. Nyd dit måltid!

Pan protein omelet opskrift

Dette er en klassisk madlavningsmulighed - her bruges en stegepande, og sammensætningen indeholder mælk. Resultatet er en frodig bagt omelet med en gyldenbrun skorpe.

Følgende produkter kræves:

• protein - fra 3 æg
• mælk - 50 g
• dild - 10 g
• 0,5 tsk olivenolie, hvis panden ikke er overtrukket.

Madlavningsproces:

1. Hak dild, sæt gryden på ilden for at varme op.
2. Pisk de hvide med salt, indtil de er bløde. Kan være i en blender.
3. Tilsæt mælk, rør med en ske eller gaffel.
4. Hæld den resulterende masse i en forvarmet gryde, lad den simre over svag varme i 5 minutter under låget. Drys derefter med dild og hold ilden i yderligere 1,5-2 minutter.
5. Server omelet med det samme.

Ovnbagt fluffy æggehvide omelet

Denne opskrift er velegnet selv for folk, der følger en ordentlig diæt, ikke for at tabe sig, men på grund af nogle helbredsproblemer, for eksempel efter operation for at fjerne galdeblæren. Vi bager det i ovnen i en høj form i portioner.

Ingredienser:

• protein - fra 3 æg
• mælk - 50 ml
• salt efter smag
• smør - 5 g
• creme fraiche - ½ spsk.

Trin for trin madlavning:

1. Kombiner proteiner med mælk, tilsæt salt, slå massen med en piskeris.
2. Smør formen med smør, overfør protein-mælkeblandingen, læg forsigtigt creme fraiche med en ske.
3. Sæt formen i en forvarmet ovn, bages i 20 minutter ved 180 grader.
4. Det er bedre at servere omelet straks varmt, det køler hurtigt af.

Proteinomelet med hytteost til atleter og vægttab

Denne skål indeholder desuden meget protein, meget forskellig, derfor er den ideel til atleter og bodybuildere. For dem, der taber sig, er der simpelthen ingen bedre mulighed for middag!

Produkter til 1 portion:

• protein - 3 stk.
• hytteost - 200 g
• grønne løg - 30 g
• salt peber.

Hvordan man gør:

1. I en separat beholder, slå proteinet, tilsæt cottage cheese, bland alt omhyggeligt.
2. Vask grønne løg og hak fint, tilsæt den resulterende ostemasseblanding, salt, peber og bland.
3. Forvarm gryden, smør med olie, hvis der ikke er nogen non-stick belægning, hæld den forberedte æggemasse ud. Dæk med et låg, steg det på begge sider over svag varme.

Lækker pp proteinomelet med tomater

Røreæg med tomater er en klassiker af genren. Hvis du fjerner æggeblommen fra opskriften, viser det sig også meget interessant..

Nødvendige ingredienser:

• proteiner - 2 stk.
• cherrytomater - 2-3 stykker.
• persille og dild - 2-3 stilke
• salt efter smag
• smør - 10 g.

Madlavning i 5 faser:

1. Pre-beat de hvide, tilsæt en knivspids salt. Ingen grund til at piske indtil stærke toppe, da resten af ​​produkterne simpelthen drukner i det piskede skum.
2. Vask kirsebærtomater under rindende vand, skåret i små kopper (de kan udskiftes med almindelige tomater eller rød paprika).
3. Smør en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie, læg grøntsager og urter, hæld de piskede proteiner i.
4. Lad skålen simre i 3-5 minutter, og drys med jorden sort peber i slutningen.

Protein nærende omelet med ost til morgenmad

Dette er den mest lækre måde at lave en proteinomelet på. Enhver ost er egnet, her skal du stole på din smag: semi-hårde, salte, hårde sorter. Du kan også tage blød mozzarella eller suluguni - det fungerer også godt.

Vi har brug for sådanne produkter:

• protein - 2 stk.
• ost - 30-40 g
• mælk - 1/3 spsk.
• smør - 10 g
• salt, peber, krydderier - efter smag.

Hvordan man gør:

1. Slib et stykke ost.
2. Salt proteinerne, tilsæt peber og krydderier, pisk med en piskeris.
3. Tilsæt mælk, bland alt grundigt.
4. Smør bunden af ​​gryden med olie.
5. Hæld proteinblandingen i en stegepande og dæk med revet ost.
6. Dæk panden med et låg og kog på svag varme i 10 minutter.

Sådan mikrobølge protein protein omelet

Denne metode er velegnet til dem, der hurtigt vil forberede en velsmagende og appetitvækkende skål. Det smager lige så ømt som dampede proteinomeletter. Men mindre tid spildes.

Produkter:

• proteiner - 2 stk.
• creme fraiche (15%) - 1,5 spsk.
• salt efter smag
• dildgrøntsager - 3-4 grene.

Procedure:

1. Pisk de hvide med salt.
2. Tilsæt creme fraiche og hakkede urter, bland igen, så blandingen er blød og glat..
3. Overfør til en passende mikrobølgeform.
4. Anbring beholderen i mikrobølgeovnen.
5. Kog omelet inden for 2 minutter.

Ernæringsmæssige råd

Mit navn er Irina, jeg er ejer og administrator af webstedet samt forfatter til de fleste opskrifter og artikler. Jeg elsker at lave enkle og sunde godbidder. Certificeret gym instruktør, personlig træner. Hun dimitterede fra Stanford Introduktion til mad og sundhedskursus om sund ernæring og sundhed samt Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) kursus Ernæring og livsstil under graviditet (om ernæring og livsstil under graviditet).

Frodig Omelet Poulard

Strawberry Pie "Strawberry Cloud"

Hurtig syltede agurker i en pose

Enkle tekager. Mælkekiks

Hurtige ananasblæser til te

3 måder at forberede kål på fyldt kål

• hastigt
• Til gravide og ammende
• vegetarisk
• økonomisk
• Til morgenmad
• Sund diæt

Omelet Pulyar er verdens mest storslåede omelet i en gryde og koges på bare 5 minutter! Bare MIRACLE og kun 3 enkle ingredienser!
Smagen af ​​omelet er meget interessant og usædvanlig. Pulyar-omelet smager og teksturer ikke den klassiske omelet, men den har sine fans.
Prøv at lave mad! Måske vil du også lide denne omelet!

Se denne opskrift på VIDEO
SPAR ikke at tabe!
LIKE og skriv KOMMENTARER!
TILMELD dig til vores YOUTUBE, og tryk på BELLEN ved siden af ​​SUBSCRIBE-knappen

ingredienser

generel information

Samlet tilberedningstid

10 minutter

Aktiv tilberedningstid

5 minutter

Kompleksitet

Let

Portioner

Køkken

Trin for trin opskrift med foto

Video opskrift

Adskil de hvide fra æggeblommer i forskellige skåle. Vi sørger for, at der ikke kommer en dråbe æggeblomme ind i de hvide.
Skålen, hvor vi pisker de hvide, skal være tør og ren uden spor af fedt, ellers pisker de hvide ikke..
Tilsæt en knivspids salt til æggeblommer og bland bare med en gaffel.
Du kan tilføje lidt mælk eller fløde til en blødere æggeblomme. Læg æggeblommer til side.

Tilsæt en knivspids salt til proteinerne efter smag, og pisk ved medium mixerhastighed, indtil den er blød.

Varm gryden op og smør med olie. Min grydes diameter er 24 cm.
Hæld æggeblommer ud og fordel jævnt over bunden af ​​panden.

Og straks sprede proteinerne.
Glat overfladen.

Dæk og kog på svag varme i ca. 5-7 minutter.

At lægge det på en tallerken.
Skær i halve.

Og læg den ene halvdel af omelet oven på den anden - dette er en traditionel servering.

Se hvor frodig han er! Det viste sig usædvanligt smukt - denne omelet er så lys og smuk, med sit udseende glæder det bare øjet!
Lad os nu prøve, hvad kan vi sige om dens smag? Proteinet er fluffy og fluffy, smagen og konsistensen er meget behagelig. På grund af det faktum, at proteinerne er saltet, ligner smagen af ​​en omelet ikke en dessert. Men æggeblommelaget er meget tættere end proteinet, og derfor følte jeg personligt en stærk kontrast af teksturer: det sarte luftige protein kombinerer ikke meget harmonisk med den tætte æggeblomme. Hvis jeg laver mad mere, vil jeg tilføje lidt fløde eller mælk til æggeblommer, og jeg kom også på en interessant idé - drys æggeblommelaget med revet ost, eller du kan give fantasien fri tøjle og tilføje skinke, kogt kylling, rejer, kogt broccoli og så videre.

Råd

Tak fordi du kan lide!
GEM opskriften, så du ikke mister!
Jeg venter på dine indtryk og fotorapporter i kommentarerne!

God appetit og lækker frodig Poulard Omelet
Din OLESYA

Og vi har også en Telegram-kanal. Deltag og del med dine venner!

Ovn Kost Protein Omelet

Hvorfor diæt? Sagen er, at æggeblomme er kontraindiceret i nogle terapeutiske kostvaner. Denne gang. Det er også forbudt at stege. Disse er to. Derfor fremstilles en omelet kun af proteiner i ovnen, mikrobølgeovn eller dampet. Hvad angår blot tilhængere af en sund livsstil (sund livsstil) eller "at sidde" på en diæt for at tabe ekstra pund - denne skål vil tjene som en fremragende morgenmad eller en varm snack til dig. For at få en høj, blød omelet skal du bage den i en lille form. Det stiger meget godt og danner en appetitlig skorpe på overfladen. Nogle gange tilsættes mel og sodavand for stabilitet og volumen, det gør vi ikke. Den klassiske opskrift indeholder kun æg og mælk, men hvis dette er acceptabelt for dig, vil det ikke være svært at få en ny smag ved at tilføje ost, dild eller andre urter. Af den måde tilberedes selv en sød version af omelet. Børn nyder at spise sødet morgenmad.

Hvad har vi brug for (ingredienser)

• æg - 2 stk.;
• mælk - 50 ml;
• salt efter smag;
• smør 30 g;
• ovnform.

Sådan tilberedes du en proteinomelet i kosten

1. Vask æg med en børste under rindende vand, tør dem med et papirhåndklæde. Vi bryder og adskiller forsigtigt de hvide fra æggeblommer, til en diætfad behøver vi kun proteiner. Vi laver nu en omelet af dem, og æggeblommer kan bruges til fremstilling af andre retter. De opbevares i fryseren og bruges f.eks. Til bagning af smørdej..
2. Hæld æggehviderne i en skål, hvor det er praktisk at slå dem.
3. På dette tidspunkt kan du bruge køkkenhjælpere - mixer, blender. Pisk de hvide indtil et fast, luftigt skum. Hvis det i en omeletopskrift "som en børnehave" ikke er kvaliteten af ​​piskning, der er vigtig, men proportionerne, så er det her skumdannelsen, der skal have den største opmærksomhed.
4. Hæld mælk ved stuetemperatur i en frodig masse. Hvis sædvanligvis fedtindholdet i mælk ikke er vigtigt for os, bør det i diætversionen ikke være højere end 2,5%. Det er heller ikke værd at tilføje helt fedtfrit, lad det være mindst 1%. Bland forsigtigt proteinmassen med mælk, indtil den er glat, og prøv at forhindre proteinerne i at sætte sig. Salt efter smag. Vi tager fint salt til at opløse hurtigere.
5. Til bagning i ovnen skal du tage lertøj eller ildfast glas. Smør væggene med smør. Jeg har en sådan skål, du kan se den på billedet, hvor du kan tilberede en omelet i portioner og servere i den. Hvis du vil have, at omelet skal være helt diæt, behøver du ikke smøre formen, men vær forberedt på, at den højst sandsynligt ikke kommer ud af den uden tab. Eller som en mulighed, spis det direkte fra de retter, hvori det blev bagt.
6. Hæld den piskede mælk-proteinmasse i den tilberedte form. Vi opvarmes ovnen til 170 ° С og sender vores omelet til at bage.
7. Det tager 20-25 minutter at få en velsmagende, fluffy proteinomelet. Det viser sig at være meget højt, men så snart du tager det ud af ovnen, lægger det sig lidt. Dette er normalt, dette er skålens egenart.

Server diætomelet lige efter tilberedningen, indtil den køler af.

Nyd dit måltid!

Gem opskrift i kogebog 3

Kostomelet - hvordan man laver mad efter opskrifter med et foto af damp, i en gryde, ovn og langsom komfur

Når du først har lært at tilberede en diætomelet, får du altid en lækker morgenmad med lavt kalorieindhold baseret på æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og tilfredsstiller godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, kan du dagligt glæde din familie med en ny forestilling af den sædvanlige omelet. Læs videre for hvordan du kan lave denne lækre diætret.

Er det muligt at spise en omelet på en diæt

Kvinder, der forsøger at tabe sig og nøje overvåger deres figur, er ofte ikke sikre på, om de kan medtage ægretter i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du forstå produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedt, en lille mængde kulhydrater, vand. Kalorieindholdet i et mellemstort stykke er 157 kcal. Æggehvide indeholder et minimum af fedt og kulhydrater, der er ikke noget kolesterol og andre stoffer, som æggeblommen er så rig på.

Det er tilladt at spise omelet på kosten, især hvis det er protein. Skålen er velegnet til ethvert måltid, inklusive aftenmåltider. En forudsætning for madlavning er det korrekte valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter dampes i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bages. Stegning i en gryde er ikke så meget som det. Det tilrådes at tilføje en minimumsmængde olie eller slet ikke være uden den..

Hvad er en diætomelet

Dette er navnet på en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Diætomelet er et måltid med lavt kalorieindhold, der kan bruges til morgenmad såvel som en fuld frokost eller middag. Ideelt set skal den dampes, i en langsom komfur eller ovn, brug et minimum af fedt. Afhængig af opskriften kan grøntsager, frugt, ost og andre produkter tilføjes til diætet. Hovedbetingelsen er, at de har få kalorier.

• Hvorfor gør lænden ondt hos kvinder
• Hjem foryngende håndmaske
• MAO-hæmmere - hvad er det, en liste over lægemidler og virkningsmekanisme

Hvordan man laver en diætomelet

Der er absolut intet kompliceret i processen. For det første tilberedes maden. For at forberede en diætomelet slås æg med en gaffel, piskeris eller mixer med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller stegepande. Der er også metoder til behandling i en multikoger og damp. Husk et par hemmeligheder til et vellykket diætmåltid:

1. Prøv at tilføje mindre olie eller springe den helt over..
2. Salt omelet med lavt kalorieindhold lige inden du slukker, og tilsæt lidt.
3. Læg ikke majones, fedtet creme fraiche. Hvis du vil gøre det virkelig diæt, skal du ikke bruge andet end lette sunde grøntsager og grønne..
4. Undgå opskrifter med mel og semulje. Disse ingredienser kan erstattes med en lille mængde kartoffelstivelse..
5. Hvis du laver røræg til middag, skal du ikke lave dem med æggeblommer..
6. Jo mere grundigt du slår de hvide, jo mere storslået bliver fadet. Hvis du gør det dårligt, vil det ligne en pandekage..
7. Lav en omelet om morgenen, skær den i portioner, læg den i en beholder og tag med dig på arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Kostdampet proteinomelet

• Tilberedningstid: 10-12 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 296 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: hjem.
• Forberedelsens kompleksitet: let.

Smagen af ​​en proteinomelet til et par diæter vil virkelig appellere til børnene. I konsistens kommer det bare fantastisk ud: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne skål er minimalt, så selv på den strengeste diæt har du sikkert råd til en portion eller to. Skriv ned i din opskriftsbog, hvordan man damper en omelet. Du vil helt sikkert elske dette vidunderlige lette måltid.

• æg - 4 stk.;
• salt - et par klemme;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• smør - 20 g;
• mindst fedtmælk - 125 ml.

1. Dæk æggehviderne, inden du laver dampomelet.
2. Salt dem, hæld mælken i og pisk dem flittigt for at skabe en frodig hvid hætte..
3. Tilsæt forsigtigt creme fraiche uden at ophøre med at blande sig.
4. Kog vand, forbered retter til et dampbad.
5. En form eller skål, der er egnet til røræg, fedt med smør, hæld massen i.
6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
7. Server et diætmåltid garneret med hakket persille. Tilføj eventuelt de krydderier, du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 25 min.
• Portioner: 1 person.
• Kalorieindhold: 276 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: hjem.
• Forberedelsens kompleksitet: let.

Muligheden for en proteinomelet i mikrobølgeovnen vil virkelig appellere til folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Det er meget let at gøre. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er de stegte æg utroligt velsmagende med en let syrlighed. Servering af en sådan diætomelet skal bestemt være varm, garneret med friske urter. Opskriften indeholder hård ost. Du kan tage nogen, men det er bedre at finde en parmesan.

• æggehvider - 4 stk.;
• ost - 50 g;
• mælk - 75 ml;
• tomat - 1 lille;
• salt, dild.

1. Pisk de hvide godt, tilsæt lidt mælk..
2. Skold tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
3. Hak et par dildkviste.
4. Tilsæt tomat og urter til godt slået ægblanding. Salt let.
5. Riv ost groft.
6. Sæt proteinblandingen i mikrobølgeovnen på medium kraft i 6-8 minutter.
7. Drys revet ost på skålen inden servering.

Proteinomelet i ovnen

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Beholder: 4 personer.
• Kalorieindhold: 465 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: Italiensk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Proteinomelet i ovnen er en kostret. Det er ganske værdig et sted selv på et festligt bord, fordi det ser simpelthen fantastisk ud. Der tilsættes mange friske grøntsager, så røræg er en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil gøre din diæt ikke udmattende, men varieret, skal du læse hvilken slags omelet til middag for at få vægttab.

• grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
• æg - 12 stk.;
• Rosenkål - 260 g;
• salt - 4 knivspidser;
• hvidløg - 1 stk.;
• persille - en lille flok;
• malet sort peber - 2 knivspidser;
• olivenolie - 4 spsk l.;
• paprika - 2 stk.;
• mælk - 0,4 l.

1. Vask alle grøntsager, tør dem tørt med servietter. Skær kål i halvdele, løg i tynde kvartringe og peber i strimler.
2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Sauter løgene for at blødgøre. Efter et par minutter tilsættes ærterne. Simmer dækket i 5 minutter.
3. Top med rosenkål. Bland og kog i yderligere 5 minutter.
4. Pisk æggehvider med salt, tilsæt gradvist mælk, peber i slutningen.
5. Sæt hakkede greener i æg og mælkemasse.
6. Overfør alle grøntsager til en form. Hæld mælke- og ægblandingen i.
7. Placer i en ovn opvarmet til 190 grader. Kog 25 minutter.

Proteinomelet: opskrifter

Proteinomelet er en af ​​hovedretterne i en sund kost. Omeletten er populær blandt dem, der overvåger deres helbred og figur, såvel som blandt folk, der er professionelt involveret i sport.

Denne skål er universel - du kan lave en omelet med alle fyld: urter, grøntsager, ost, hytteost, klid eller havregryn, og så bliver du ikke træt af sådan morgenmad.

Fordelene ved proteinomelet

Æg er en af ​​de mest nærende fødevarer og en kilde til biologisk aktive komponenter. De indeholder komplet protein og essentielle aminosyrer. Derudover er det en kilde til vitamin A, B og B6, D og E samt nyttige stoffer: kalium, fosfor, jern, kobber og calcium. Alle disse stoffer absorberes fuldstændigt - det er det, der adskiller æg fra enhver anden mad.

100 gram æg indeholder 9 gram protein, 3,5 gram fedt og 1,7 gram kulhydrater. Kalorieindhold er 73,2 Kcal..

Proteinomelet - madlavningsprincipper

Den klassiske proteinomelet er baseret på mælk og æg..

Det første skridt er at skylle ægget og derefter adskille det hvide fra æggeblommen ved at bryde det. Der er flere måder at adskille proteinet fra æggeblommen på:

1. Opdel ægget i midten (med øjet), og overfør æggeblommen fra en skal til en anden (ved at tilslutte den med kanten af ​​skallen). Hæld proteinet i den tilberedte kop.
2. Du kan bruge en tragt lavet af tykt papir til at adskille proteinet fra æggeblommen. Du skal indsætte en tragt i et glas og bryde et æg i det - æggeblommen forbliver inde i den, og den hvide strømmer ud.
3. Du kan bruge en særlig æggeblommeudskiller - du kan købe den i butikken.

En omelet kan tilberedes på mange forskellige måder: i ovnen, i en stegepande, i en langsom komfur eller dobbeltkedel. Men det skal huskes, at en skål kogt i en gryde er mindre nyttig og mere kalorierig..

Opskrift 1. Protein kostomelet med urter

Hvis et af dine mål er at tone figuren og tabe ekstra pund, så vil en sådan omelet være en fremragende morgenmadsmulighed. Det er bedre at koge det i en multikoger eller dobbeltkedel (ikke i en gryde). Forberedelse af en skål er elementær, mens den er sund og kaloriefattig.

For en diætomelet har vi brug for:

• Æg - 3 stykker
• Mælk (fedtfattig) - 1 glas
• Greens (persille, dild, salat) - 1-2 spsk
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber, krydderier - efter smag

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilsæt mælk til proteinerne, og slå massen, indtil skum dannes.
2. Salt, peber efter eget valg og slå igen.
3. Hak urterne og tilsæt dem til omeletblandingen, rør.
4. Vi smører de retter, hvor vi tilbereder omelet med olie og hælder den piskede blanding.
5. Tilberedning af en omelet i en langsom komfur eller i en dobbeltkedel i 10 minutter.

Vores omelet er klar, spis en dejlig morgenmad!

Opskrift 2. Proteinomelet med hytteost og tomater

Hvad skal jeg tilføje til en omelet for at gøre den ikke kun mere velsmagende, men også sundere? Tilsæt fedtfattig cottage cheese og tomater til den. Du kan tilføje både almindelige store tomater og cherrytomater. Det viser sig at være en vidunderlig stor morgenmad.

• Æg - 2 stykker
• Fedtfri hytteost - 100 gram
• Tomater - 1 mellemstore eller 4 cherrytomater
• Grønne efter smag
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber og krydderier efter smag

Tilberedning af en proteinomelet med hytteost og tomater:

1. Hæld de hvide adskilt fra æggeblommer i en skål, salt og peber efter smag, pisk godt.
2. Tilsæt blød hytteost til proteinerne og bland godt.
3. Smør bunden af ​​køkkengrejene, hvor du vil tilberede med olivenolie, varme.
4. Læg tomaterne i en langsom komfur, dobbeltkedel eller stegepande og steg dem i 1-2 minutter, hæld omelet-ostemassemassen ovenpå.
5. Luk låget og kog i 8-10 minutter. I slutningen af ​​madlavningen kan du drys omelet med ost.

Opskrift 3. Proteinomelet med ost

En af de mest lækre muligheder for at lave en omelet er tilsat ost. Du kan tage enhver ost efter din smag. Det kan være hårde og semi-hårde sorter, salt eller let salt - alt afhænger af dine præferencer..

Ingredienser til proteinostomelet:

• Æg - 2 stykker
• Ost (efter eget valg) - 30-40 gram
• Mælk - 1/3 kop
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber og krydderier efter smag.

1. Riv et stykke ost.
2. Salt æggehviderne, tilsæt peber og lidt krydderier, pisk med en piskeris.
3. Hæld mælk i, bland omeletbasen igen.
4. Smør bunden af ​​en stegepande med olie og opvarm den over medium varme.
5. Hæld protein-mælkeblandingen i gryden, drys med ostechips ovenpå.
6. Dæk omelet og kog, reducer varmen til lav, syv til ti minutter.

Opskrift 4. Proteinomelet med kylling i en langsom komfur

En anden mulighed for en diæt og samtidig nærende proteinomelet. En sådan morgenmad vil give dig styrke og energi og vil heller ikke lade dig blive sulten før frokosttid. Denne omeletopskrift er især relevant for dem, der spiller sport - protein er nyttigt til at opbygge muskler.

Det er ikke nødvendigt at bruge kyllingebryst (brystkødet er ret tørt), du kan bruge den blødere del, så viser omeletten sig at være blød og luftig.

For at forberede 2 portioner kyllingomelet har vi brug for:

• Æggehvider - 6 stk
• Mælk - 1/2 kop
• Kogt kyllingekød - 200 gram
• Bulgarsk peber - 1/2 stykke
• Smør - 1 tsk.
• Salt, peber efter smag

1. Kog kyllingekød og skær det i små stykker.
2. Vi renser paprika fra frø og papirmasse, skåret i tynde strimler.
3. Adskil æggeblommer fra de hvide. Hæld proteinerne i en kop, tilsæt mælk til dem, salt og pisk grundigt.
4. Sæt hakket paprika i den resulterende blanding.
5. Smør multicooker-skålen med smør og læg kyllingestykkerne i den, og hæld derefter omeletblandingen ovenpå.
6. Luk låget og kog omelet i bagning eller multikog i 15 minutter.

Opskrift 5. Omelet med sødt protein med marmelade i ovnen

Hvis du har en sød tand eller er på udkig efter en omeletopskrift, som børn måske kan lide, så prøv at lave en sød omelet. Skålen viser sig ikke kun sund, men også med en behagelig sød smag, mens selv med en lille mængde marmelade passer denne skål let ind i rammerne for korrekt ernæring. Du kan tilføje tørrede abrikoser til denne omelet. Denne omelet passer godt både til te og med en kop stærk kaffe..

Ingredienser til en sød omelet:

• Æggehvider - 4 stk.
• Smør - 1 tsk.
• Abrikos- eller jordbærsyltetøj - 1/2 kop
• Sukker (helst rørsukker) - 1-2 spsk

1. Adskil de hvide fra æggeblommer og slå de hvide kraftigt med en mixer, indtil skum vises.
2. Tilsæt sukker og marmelade til proteinerne (du kan vælge hvilken som helst efter din smag).
3. Vi tager en lille bageplade med omelet (silikone eller glas) og smør den med smør.
4. Vi spredte omelet-marmelade i form og satte i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
5. I slutningen af ​​tilberedningstiden, tag formen ud og del omelet i dele.
6. Du kan servere skålen med frugtyoghurt, frugt, sådan en omelet kombineres med varm mælk, te eller kaffe.

Opskrift 6. Proteinomelet med majs i en dobbeltkedel eller langsom komfur

En let og lækker majsomelet er en sund skål, der kan tilberedes i en dobbelt eller langsom komfur. Skålen er fedtfattig og perfekt til dem, der har en sund kost. Når du forbereder en sådan morgenmad, behøver du ikke bekymre dig om ekstra pund..

For en omelet med majs har du brug for:

• Æggehvider - 2 stk
• Mælk - 100 ml
• Mel - 1 spsk
• Dåse majs - 3-5 spiseskefulde
• Salt, peber efter smag
• Grønne områder

1. Hvis du laver mad i en dobbeltkedel, skal du vælge en omeletfad (for eksempel silikone) og børste den med smør. Hvis du laver mad i en multikoger, smør skålens bund med smør.
2. Efter at have adskilt de hvide fra æggeblommer, slå de hvide, tilsæt derefter mælk, salt og tilsæt en skefuld mel. Røre.
3. Hæld massen i en form eller i en multikogeskål. Hæld først majsen i et dørslag, når væsken løber ud, tilsæt den til omeletmassen.
4. Kogning af en omelet i en dobbeltkedel i 20-25 minutter, i en langsom komfur i 15 minutter.
5. Ved servering skal du dekorere med friske urter, servere med grøntsager og salatblade.

Proteinomelet i ovnen

I kyllingetestikler er alt det "dårlige" kolesterol hovedsageligt koncentreret i æggeblommer. Derfor, hvis du adskiller dem og koger en omelet fra nogle proteiner i ovnen eller dampet, vil det vise sig at være diæt og meget nyttigt. Det vil blive værdsat af alle dem, der fører en sund livsstil, foretrækker at spise den rigtige mad eller er på diæt på grund af at tabe overvægt eller nogle sygdomme..

Forresten skal du være opmærksom på, at en sådan diætproteinomelet i ovnen, opskriften fra det foto, som jeg foreslår, er perfekt til diæt hos mennesker, der har været opereret for at fjerne galdeblæren. Desværre undslap jeg heller ikke det, nu undrer jeg mig konstant over min personlige menu..

Jeg vil også opfordre dig til at læse en nyttig artikel, hvorfra du lærer, hvad du kan og ikke kan spise, hvis et sygt organ er fjernet. Læs ernæring efter fjernelse af galdeblæren.

Men selvom du er en helt normal sund person, ikke taber dig eller bliver syg, vil du virkelig kunne lide den lækre luftige proteinomelet, kogt i ovnen. Lad os prøve.

• kyllingeggehvider - 3 stykker,
• mælk - 50 ml (1 stak),
• salt - efter din smag,
• smør - 5 g (til smøring af formen),
• creme fraiche - lidt mindre end en dessert ske.

Sådan laver du en bagt proteinomelet:

1. Adskil hvide og æggeblommer i æggene. Hæld proteinerne direkte i skålen, hvor du skal ælte omeletblandingen. Da vi slet ikke har brug for æggeblommer her, kan du bruge dem efter eget valg (tilføj til koteletten hakket eller brug til at lave forskellige saucer).

2. Hæld mælk i proteinerne.

3. Krydder med salt og pisk med en piskeris.

4. Smør en lille form indeni med smør (jeg kogte en proteinomelet i en keramisk kokotteproducent), hæld de piskede æggehvider, læg sur creme på toppen.

5. Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 20 minutter.

6. Server en sådan bagt proteinomelet lige i formen. Hvis du serverer det på tallerkener, forvarm dem derefter i ovnen eller i mikrobølgeovnen, retterne skal være varme, fordi omelet køler meget hurtigt.

Og jeg vil også fortælle dig, hvordan du tilbereder en proteinomelet i kogende vand til en diæt. Metoden er også meget interessant. Jeg kogte sådan en omelet til mig selv før operationen, da jeg havde alvorlige anfald fra enhver mad, nægtede den galede at arbejde overhovedet.

Tilberedning af en æggekage i en pose i kogende vand:

1. Slå æggehviderne med mælk på samme måde som i den første mulighed. Men hvis der opstår krampeanfald, skal du slå med vand. Salt tilsættes heller ikke i sådanne tilfælde.

2. Tag nu en almindelig plastikpose i fødevarekvalitet, og hæld blandingen i den. Bind, så der er plads i posen, da omelet øges i volumen under tilberedningen.

3. Dyp posen i en gryde med kogende vand, kog i 15-20 minutter.

4. Fjern posen fra gryden og åbn den let, så overskydende damp kommer ud, og selve omeletten er kølet af, læg den på en tallerken, så du kan spise.

- du kan tilberede en proteinomelet ikke kun i ovnen og varmt vand, men også i mikrobølgeovnen, i en stegepande, i en langsom komfur;

- du kan tilføje finhakket persille, basilikum, spinat, dild, koriander til omeletblandingen efter din smag;

- elskere af varmt og varmt kan lave en sådan omelet med tilsætning af en blanding af allehånde;

- en diætproteinomelet kan endda dekorere en romantisk middag, tilføje finhakket rød paprika og grønne løg til den inden bagning. Skålen viser sig ikke kun at være velsmagende og sund, men også utrolig smuk og lys;

- det vil være meget rart, hvis den færdige omelet fra kun proteiner serveres på en tallerken dekoreret med friske salatblade.

Proteinomelet i ovnen

ingredienser

Mælk - 0,5 kopper

Salt, peber - efter smag

Spirer (frosne) - 150 g

Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Friske urter, ost - efter smag

• 139 kcal
• 55 minutter.
• 55 minutter.

Foto af den færdige skål

Opskriftsvideo: Proteinomelet i ovnen

Trin for trin opskrift med fotos og videoer

Proteinomelet anses for at være en sund skål, da den indeholder meget protein og meget mindre kulhydrater og fedt. Derfor betragtes det som en diætret: der er få kalorier i en omelet, men næringsstoffer er et helt lager! I dag tilbereder vi en proteinomelet i ovnen, som vil være en fremragende mulighed for en diætmiddag eller en komplet morgenmad..

Først skal vi adskille de hvide fra æggeblommer. Mine egern blev forberedt på forhånd, men jeg deler stadig med dig, hvordan du gør dette. Jeg foretrækker at adskille den hvide fra æggeblommen ved hjælp af skallen, dvs. bryde ægget lidt, opdele skallen i to dele og rulle æggeblommen fra den ene til den anden, indtil al den hvide er flettet sammen i en skål. Det er bedre at bryde hvert æg over en tom beholder, så hvis en dråbe æggeblomme kommer ind, ødelægger det ikke alle proteinerne. Og selvfølgelig pisker vi de hvide i en ren, tør skål..

For at gøre skålen mere vitaminrig bruger jeg grøntsager: Jeg gryder gulerødder med løg og tilføjer rosenkål til dem. Spar ikke friske urter til proteinomelet: læg mere - der bliver ikke meget! Skålens skind samt en fedtkilde er ost, som du kan undvære, men hvem vil nægte den gyldne skorpe på den færdige omelet!

Så for at koge en proteinomelet i ovnen har vi brug for følgende ingredienser.

Vi skærer gulerødderne tilfældigt. Jeg kan godt lide groft skårne skiver i en skål.

Skær løg i halv ringe.

Læg grøntsager i en forvarmet gryde med olie og lad dem simre i 10-15 minutter.

Pisk æggehviderne med salt i et stærkt skum. Det tager 5-7 minutter.

Hæld mælk i, slå lidt mere.

Optø rosenkål, skyl om nødvendigt.

Spred med stuvede gulerødder og løg.

Tilsæt friske urter til proteinerne, såsom grønne løg og dild. Tilsæt også sort peber efter smag.

Hæld grøntsager i en gryde med en proteinblanding, bland lidt. Vi satte i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Hvis din stegepande ikke er egnet til en ovn, skal du tilføje de stuvede grøntsager til æggehviderne, røre og hælde i et smurt glas eller en metalpande.

Gnid osten på et fint rivejern. Det er bedre at bruge hård ost.

Drys omelet med ost og sæt den i ovnen i yderligere 5-10 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Ovnproteinomelet er klar! Serveres varmt med brødskiver.

Omelet kan også serveres med creme fraiche eller ketchup, garneret med friske urter.