Dampet proteinomelet

Torsdag 31. marts 2016.

Hvis du ikke ved, hvordan man damper en proteinomelet, vil jeg i dag ikke kun fortælle dig detaljeret, men også vise dig. Det viser sig at være en meget øm og luftig anden skål (og for nogle kan det være en varm forretter), som kan hældes over med smeltet smør. Server denne bløde omelet til børnene med friske grøntsager og urter - de vil elske det!

Snart vil mange værtinder åbne sæsonen for påskekager, og nogle opskrifter til sådan hjemmelavet bagning inkluderer en ret stor mængde æggeblommer. Derfor kan du på proteiner ikke kun tilberede marengs, marengs eller glasur, men også sådan en simpel og let proteinomelet dampet i en langsom komfur.

Ingredienser:

Tilberedning af skålen trin for trin:

For at forberede en øm og luftig dampet omelet skal du tage æggehvider, mælk, smør og salt. Generelt styres af proportionerne: for 1 medium protein (der vejer ca. 25 gram) er der 10 milliliter mælk (en teskefuld). Vi har brug for olie til at smøre formene, og jeg anbefaler at bruge fint salt, så det opløses hurtigere i væsken.

Så æggehvider med en knivspids salt skal slås med en mixer eller piskeris. I sidstnævnte tilfælde bliver du nødt til at arbejde hårdt.

Pisk alt, indtil der dannes blødt og stabilt, snehvidt skum..

Tilsæt nu mælk ved stuetemperatur og rør den forsigtigt ind med en piskeris, ske eller spatel, og pas på ikke at sedimentere de piskede æggehvider. Blanderen kan ikke bruges.

Resultatet er en stadig luftig, men let løs proteinmasse..

Jeg foreslår at dampe proteinomelet i en langsom komfur i portionerede silikoneforme, som skal smøres omhyggeligt med blødt smør. Vi placerer de forberedte forme i en særlig indsats til en dobbeltkedel.

Vi anvender protein-mælkeskum. Du kan være mindre end min, da det alligevel vil slå sig ned og sprede sig til siderne.

Madlavning i en langsom komfur i et par 10 minutter. Fra den specificerede mængde ingredienser fik jeg 14 portioneproteinomelet, som jeg kogte i to trin.

Vi serverer den færdige omelet straks efter kogning, hvis det ønskes, hældes med smeltet smør.

Det viser sig at være en meget øm og luftig skål, som børn især kan lide. Prøv også denne enkle og lækre proteinomelet!

Super protein omelet

Hvordan man laver Super Protein Omelet

1. Hæld mælk og æggehvide i en blender. Pisk godt.
2. Hak urterne fint og læg dem i en blender. Pisk igen i 15 sekunder..
3. Hæld proteinomelet i stegepanden og kog på høj varme i 5 minutter.
4. Luk derefter låget og kog i yderligere 5 minutter. Mælk skal fordampe.
5. Greenerne koger og giver juice, den skal også fordampe.

Proteinomelet er ideel til dem, der holder øje med deres diæt og ønsker at tabe sig. Salt skal ikke sættes, det er velsmagende og uden salt.

• Æggehvide - 70 gr.
• Mælk 1,5% - 150 ml.
• Grønne (efter smag) - 10 gr.

Ernæringsværdien af ​​skålen "Super protein omelet" (pr. 100 gram):

Ovn Kost Protein Omelet

Hvorfor diæt? Sagen er, at æggeblomme er kontraindiceret i nogle terapeutiske kostvaner. Denne gang. Det er også forbudt at stege. Disse er to. Derfor fremstilles en omelet kun af proteiner i ovnen, mikrobølgeovn eller dampet. Hvad angår blot tilhængere af en sund livsstil (sund livsstil) eller "at sidde" på en diæt for at tabe ekstra pund - denne skål vil tjene som en fremragende morgenmad eller en varm snack til dig. For at få en høj, blød omelet skal du bage den i en lille form. Det stiger meget godt og danner en appetitlig skorpe på overfladen. Nogle gange tilsættes mel og sodavand for stabilitet og volumen, det gør vi ikke. Den klassiske opskrift indeholder kun æg og mælk, men hvis dette er acceptabelt for dig, vil det ikke være svært at få en ny smag ved at tilføje ost, dild eller andre urter. Af den måde tilberedes selv en sød version af omelet. Børn nyder at spise sødet morgenmad.

Hvad har vi brug for (ingredienser)

• æg - 2 stk.;
• mælk - 50 ml;
• salt efter smag;
• smør 30 g;
• ovnform.

Sådan tilberedes du en proteinomelet i kosten

1. Vask æg med en børste under rindende vand, tør dem med et papirhåndklæde. Vi bryder og adskiller forsigtigt de hvide fra æggeblommer, til en diætfad behøver vi kun proteiner. Vi laver nu en omelet af dem, og æggeblommer kan bruges til fremstilling af andre retter. De opbevares i fryseren og bruges f.eks. Til bagning af smørdej..
2. Hæld æggehviderne i en skål, hvor det er praktisk at slå dem.
3. På dette tidspunkt kan du bruge køkkenhjælpere - mixer, blender. Pisk de hvide indtil et fast, luftigt skum. Hvis det i en omeletopskrift "som en børnehave" ikke er kvaliteten af ​​piskning, der er vigtig, men proportionerne, så er det her skumdannelsen, der skal have den største opmærksomhed.
4. Hæld mælk ved stuetemperatur i en frodig masse. Hvis sædvanligvis fedtindholdet i mælk ikke er vigtigt for os, bør det i diætversionen ikke være højere end 2,5%. Det er heller ikke værd at tilføje helt fedtfrit, lad det være mindst 1%. Bland forsigtigt proteinmassen med mælk, indtil den er glat, og prøv at forhindre proteinerne i at sætte sig. Salt efter smag. Vi tager fint salt til at opløse hurtigere.
5. Til bagning i ovnen skal du tage lertøj eller ildfast glas. Smør væggene med smør. Jeg har en sådan skål, du kan se den på billedet, hvor du kan tilberede en omelet i portioner og servere i den. Hvis du vil have, at omelet skal være helt diæt, behøver du ikke smøre formen, men vær forberedt på, at den højst sandsynligt ikke kommer ud af den uden tab. Eller som en mulighed, spis det direkte fra de retter, hvori det blev bagt.
6. Hæld den piskede mælk-proteinmasse i den tilberedte form. Vi opvarmes ovnen til 170 ° С og sender vores omelet til at bage.
7. Det tager 20-25 minutter at få en velsmagende, fluffy proteinomelet. Det viser sig at være meget højt, men så snart du tager det ud af ovnen, lægger det sig lidt. Dette er normalt, dette er skålens egenart.

Server diætomelet lige efter tilberedningen, indtil den køler af.

Nyd dit måltid!

Gem opskrift i kogebog 3

PP-omelet til morgenmad: diætopskrifter med fotos

I dag vælger flere og flere mennesker at lave en omelet på en ukonventionel måde. Så oftere tilberedes en omelet i en langsom komfur og en ovn. Under denne madlavningsmetode bruger du muligvis ikke vegetabilsk olie, hvilket reducerer kalorieindholdet i omelet betydeligt, men du bliver nødt til at bruge lidt mere af din tid. Hvordan laver man en diætomelet, når man ikke har tid? Brug mikrobølgeovnen - bare 1-2 minutter, og omelet er klar. Enhver, der elsker at rode med pp, bør bestemt prøve en dampet omelet, den mest diætiske skål! Nå, glem ikke den traditionelle tilberedning af omelet pp - i en stegepande!

Hvornår kan jeg få en omelet? Afhængigt af dets ingredienser kan omelet spises til morgenmad, middag og endda frokost! Du kan altid vælge din gennemprøvede og foretrukne diætomeletopskrift!

Sådan tilberedes du PP-omelet i en gryde

Den nemmeste og mest almindelige måde at lave en pp-omelet på er en pp-omelet til morgenmad i en stegepande. Kostomelet i en stegepande koges uden tilsætning af vegetabilsk olie, hvilket betyder at du har brug for en non-stick stegepande.

• 3 æg. I denne omelet bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide, så du reducerer kalorieindholdet og fedtindholdet markant..
• 2 spsk mælk. Det er kun 20 kalorier, men du kan også bruge vand, hvis du vil..
• Krydderier og salt.

Pisk æg, tilsæt mælk, salt og krydderier. Hæld omelet pp i en forvarmet gryde og steg i 5-7 minutter.

Kostdampet proteinomelet

Hvis du vil have en fluffy og fluffy proteinomelet, så prøv at dampe den. Denne dampede diætomelet kaldes ofte en sportsomelet på grund af dets høje proteinindhold. Det er også denne omeletopskrift, som læger anbefaler til mennesker med gastrointestinale sygdomme, der overholder diættabel nummer 5.

• 4 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. I denne opskrift bruger vi udelukkende proteiner..
• 3 spsk mælk eller vand
• Salt og krydderier.

Pisk de hvide, tilsæt mælk og salt. Hæld omelet i en dobbeltkedel og kog i 10 minutter. Hvis du ikke har en damper, kan du tilberede pp-omelet i et vandbad ved hjælp af et dørslag og eventuelle silikonebageformer.

Proteinomelet kostopskrift

Og her er en anden diætomelet, der fortjener vores opmærksomhed. Sagen er, at vi forbereder den ved hjælp af en pakke. Vi behøver:

• 4 egern;
• Salt og krydderier efter smag.

Pisk de hvide, salt, tilsæt krydderier og hæld proteinmassen i en pose. For at give ekstra sikkerhed, tag en anden pose på og nedsænk den i kogende vand. Kog i 20-25 minutter, tag den derefter ud, skær posen forsigtigt og lad den dampe ud. Denne diætomelet er god at servere med urter..

Kostomelet med grøntsager

PP omelet med grøntsager er en god skål, der kan tilberedes ikke kun til morgenmad. Takket være tilsætningen af ​​sunde grøntsager tilfredsstiller dette røræg perfekt sultfølelsen, hvorfor det er tilberedt som en middag. Sådan laver du en kostomelet med grøntsager:

• 3 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. Igen bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide..
• 50 gram grønne bønner. Disse bønner indeholder et minimum af kalorier, men et maksimum af fibre, hvilket er den bedste pasform til at tabe sig..
• 50 gram svampe. De er også lave i kalorier, men gode til fyldning..
• 50 gram grønne ærter. Hvis frisk ikke er tilgængelig, kan du bruge frossen.
• Et par skeer mælk eller vand.
• 1 tsk olivenolie.
• Salt.

Vi laver en omelet med grøntsager i en stegepande. Steg først grøntsagerne let i olivenolie. Når grøntsagerne er næsten klar, fyld dem med piskede æg. Dæk og kog på svag varme i 5-7 minutter.

Omelet med æbler i en gryde

Hvis du kan lide slik, kan du altid forkæle dig selv med en god omelet med æbler om morgenen. En sådan omelet er en fremragende erstatning for dessert, og det er meget let og simpelt at lave det..

• 100 gram æbler. Bedre at bruge søde og saftige sorter for at gøre omeletten smagere.
• 2 æg
• 1 spsk smør (brug mindst 67% fedt)
• Pulveriseret sukker og kanel efter smag.

Skær æblet i tynde skiver, tilsæt pulveriseret sukker og kanel efter smag. Steg i smør over svag varme i et par minutter, indtil de bliver bløde. Tilsæt derefter de piskede æg og kog i 5-7 minutter på svag varme.

Kostomelet med tomater

En anden yndlingsret med alt at tabe sig er en diætomelet med tomater. Denne omelet indeholder meget få kalorier, men samtidig tilfredsstiller den perfekt sultfølelsen..

• 1 medium tomat. I princippet kan enhver tomat bruges, men vælg de kødigere sorter. Du kan lave en sådan omelet med cherrytomater.
• 3 egern. Vi bruger kun protein i denne opskrift for at holde kalorierne så lave som muligt..
• Salt;
• Eventuelle greens. Grønløgsfjer er gode.
• 1 tsk olivenolie.

Pisk de hvide, hæld i panden og læg straks de skivede tomater ovenpå og drys med urter. Kog over svag varme, indtil omelet er helt kogt..

PP omelet med ostemasseopskrift

Kostomelet i en stegepande kan tilberedes med cottage cheese. Det bliver ikke bare en omelet, men en ægte protein med højt proteinindhold, som kan være en god middag..

• 100 gram hytteost. Du kan bruge hytteost med lavt fedtindhold eller hytteost 5% fedt.
• 2 æg
• Eventuelle greens. Glem ikke sund selleri og spinat, de bruges meget ofte til vægttab.
• Salt og krydderier.

Pisk æggene grundigt og tilsæt ostemassen. Prøv at blande godt, så der ikke er store klumper. Tilsæt salt og krydderier, urter. En sådan diætomelet skal koges over svag varme i 5-7 minutter.

Kostomelet med ost

PP-omelet med ost er slet ikke fiktion, men virkeligheden. Selvom oste indeholder meget fedt og ikke betragtes som diætmad, kan du altid prøve at lave en ægte kostomelet, hvis du ønsker det. Hvad er hemmeligheden? Så til madlavning har du brug for:

• 20 gram af enhver fedtfattig ost. Ost med lavt fedtindhold er ost med 10% -20% fedtindhold. Det er godt at bruge mozzarella og suluguni-ost i denne opskrift.
• 3 æg. Lad os kun tage en æggeblomme og tre hvide.
• Salt og peber efter smag.

Pisk de hvide med blommen, salt og peber. Gnid osten på et rivejern og føj den til ægmassen. Kogning af en sådan omelet i en non-stick stegepande under låget i 5 minutter. Drys med urter på toppen.

Broccoli-omelet (PP)

Kan du lide broccoli? Legender kan fortælles om fordelene ved broccoli, det er en uundværlig grøntsag på PP, så hvis du ønsker at få harmoni, skal du sørge for at inkludere denne skål i din kost..

• 70 gram broccoli. Du kan bruge både frisk broccoli og frossen broccoli, der er ingen forskel.
• 2 æg
• Salt og peber;
• 1 tsk olivenolie.

Hæld olivenolie og tilsæt broccoli, du skal stege den på begge sider (du kan tilberede en sådan diætomelet med broccoli i en non-stick stegepande, så har du ikke brug for olie). Hvis broccoli ikke er klar, bare sauter den med lidt vand. Hæld derefter de piskede æg med salt og peber, dæk og kog på svag varme.

Diæt havregrynomelet

Kostomelet med havregryn, også kaldet havregryn, er meget populær. Fordelen ved en sådan omelet er, at den kan serveres med enhver fyldning - laks, urter, hytteost, grøntsager, frugt og bær.

• 2-3 spiseskefulde havregryn. Husk at bruge grove flager. De indeholder meget mere sund fiber..
• 1 æg
• 1-2 spiseskefulde mælk (hvis det ønskes, kan du slet ikke bruge).

Bland alle ingredienserne og læg vores havregryn i en varm og tør stegepande. Vi steger hver side i et par minutter, og vores varme pandekage er klar! Det er tid til at lægge det på bordet med enhver påfyldning..

Boghvedeomeletopskrift pp

Hvis du ikke ved, hvad du skal spise boghvede med, skal du sørge for at lave en diæt boghvedeomelet, som er en god mulighed til frokost og middag. For at forberede det har du brug for:

• 100 gram kogt boghvede
• 1 æg og 3-4 proteiner mere. Vi prøver at reducere kalorieindholdet i omelet så meget som muligt og bruger derfor kun en æggeblomme.
• Salt og peber efter smag;
• Eventuelle greens.

Pisk æggemassen, tilsæt hakkede greener, salt og peber. Du kan tilberede en sådan omelet i en non-stick gryde. Serveres med grøntsager.

Kostomelet uden mælk på vand

Hvis du er fan af omelet uden tilsætning af forskellige ingredienser, så prøv en omelet i vand. Du får brug for:

• 3 æg
• 3 spsk vand. For et æg tager vi en spiseskefuld vand. Hvis du laver en omelet fra 2 æg - henholdsvis 2 spsk vand.
• Salt og peber efter smag

Først skal du adskille de hvide fra æggeblommer og slå dem. Tilsæt dem derefter forsigtigt til æggeblommer, tilsæt vand der og slå igen. Til sidst saltes og hældes i en varm stegepande. Når omeletten er steget, kan du reducere varmen og koge på lille, indtil den er fuldt kogt..

Kostomelet i ovnen

Hvordan laver man en kostomelet uden stegning? Brug selvfølgelig ovnen. Du kan lave mad i en almindelig bageplade eller i små silikoneformer.

• 4 æg. Du kan kun bruge en æggeblomme, hvis det ønskes. Dette vil i høj grad reducere kalorieindholdet i din omelet..
• 100 gram kogt blomkål. Denne grøntsag er perfekt til bagning af en omelet i ovnen, da den giver omeletten en særlig ømhed..
• Salt og peber efter smag.
• 4 spiseskefulde mælk. Glem ikke, at du altid kan udskifte mælk med vand..

Pisk æg og mælk. Sæt med salt og peber efter smag. Sæt den kogte blomkål på et bageplade (sørg for at salte det vand, du koger i), og fyld med ægblandingen. Madlavning i ovnen ved 180 grader i cirka 25 minutter.

Kost pp røræg i mikrobølgeovnen

Du kan endda tilberede en simpel og velsmagende omelet ved hjælp af mikrobølgeovnen. Dette er især praktisk, hvis du har begrænset tid om morgenen..

• 2 æg
• eventuelle tørre greens
• salt og peber.

I en separat skål skal du slå æggene, tilsæt salt og peber og eventuelle tørre urter (provencalske eller italienske urter er gode). Anbring nu skålen, hvor du skal koge omelet i mikrobølgeovnen i nøjagtigt 1 minut med en effekt på 600-800. Hæld derefter ægblandingen i denne forvarmede skål og læg den i mikrobølgeovnen igen på samme tid. Din omelet er klar!

PP-omelet i en multikooker

En enkel og nem måde at lave en kost på røræg uden stegning er at bruge en langsom komfur. Vi tilbyder en fremragende pp-omeletopskrift, som du og din familie helt sikkert vil nyde.

• 5 æg;
• 120 gram spinat. Du kan bruge frisk spinat, enten skåret eller frossen. Glem ikke at optø spinaten inden tilberedning, så glasset overskydes med vand.
• 5 spiseskefulde mælk. (Du kan slet ikke bruge eller erstatte det med almindeligt vand).
• Krydderi.

Bland æg med alle ingredienser. Tilsæt krydderier. Hæld æggeblandingen i en langsom komfur, og indstil tilstanden "Bagning". Kog i 10 minutter med låget lukket.

Som du allerede har set, er det ikke så svært at lave en omelet. Nøglen er at bruge de rigtige ingredienser, der er både velsmagende og sunde. Du kan oprette dine egne diætomeletopskrifter ved hjælp af sunde fødevarer. Sørg for, at dine yndlingsomeletter er fyldt med fiberrige grønne grøntsager, sunde grøntsager og fedtfattige oste. Derefter bliver din PP-diæt virkelig varieret og nyttig. Kender du lækre omeletopskrifter? Del med os, så vil vi helt sikkert udgive dem! Lad os tabe sig sammen!

Protein omelet

Dejligt ømt omelet, der smelter i munden. Fast protein!

• protein 3 stk.
• spinat 10 g
• bagt peber 20 g
• pinjekerner 2 g
• vegetabilsk olie 15 g
• grillet asparges 10 g
• salt

TRIN-FOR-TRIN TILBEREDNINGSOPDRAG

Opskriften blev udviklet og leveret af Sergey Pilenkov, kokken på Gorod-Sad cafe

Nøgleord

Er en omelet med tomater en indfødt russisk mad? Men nej. I Frankrig tilberedes det kun om sommeren..

En omelet med ost i en gryde er et forsøg værd, hvis det kun er fordi den tilberedes hurtigt og nemt, men.

Nemt og hurtigt at forberede kager med hvide, hvor det er vigtigt at slå de hvide godt og langsomt.

Den klassiske omeletopskrift er utrolig enkel, så normalt starter alle med denne skål..

En omelet med mel i en gryde vil appellere til dem, der afviser enhver ømhed og foretrækker denne skål i.

Omelet med mælk kogt i en gryde er en meget hurtig og enkel skål. Imidlertid.

Protein omelet

Proteinomelet har en meget øm og luftig konsistens, men det er også en meget tilfredsstillende morgenmad. Nedenfor har jeg beskrevet en klassisk opskrift til madlavning uden brug af fremmede tilsætningsstoffer, men du kan selvfølgelig eksperimentere og tilberede en omelet, der supplerer og forbedrer opskriften, så den passer til din smag og dine behov..

Ingredienser til fremstilling af en proteinomelet

1. Æg 3 stykker (behøver kun proteiner)
2. Mælk 1 spsk
3. Malet sort peber efter smag
4. Salt efter smag
5. Vegetabilsk olie efter behov til stegning

Produkter, der ikke er egnede? Vælg en lignende opskrift fra andre!

Beholdning:

Pandekagepande, plastspatel, dyb skål, piskeris, flad plade, ægseparator.

Madlavning Protein Omelet:

Trin 1: Forbered ægmassen.

Trin 2: forbered omelet.

Trin 3: Server omelet.

Tips til opskrifter:

- Hvis du vil tilføje hakket kød, kyllingefilet, svampe og andre produkter, der kræver langvarig varmebehandling til omelet, skal du først koge dem helt og derefter bare blande med proteinmassen.

- Om sommeren kan omelet serveres med frisk grøntsagssalat, og om vinteren passer det godt til syltede agurker og tilberedninger.

- Hvis du forbereder en omelet med forventningen om, at børn spiser den, er det bedre at tilføje mindre peber eller slet ikke tilføje den.

- Proteinomelet kan også gøres sødt ved at tilsætte sukker og for eksempel rosiner eller cottage cheese. Du kan servere en sådan skål med både friske og dåse frugter..

Sådan tilberedes du proteinomelet kost nummer 5: opskrift og madlavningsmetoder

Hvis du vil komme dig hurtigere, skal du sørge for at følge alle lægens recepter, inklusive kost, hvis nogen. I denne artikel vil vi tale om diæt nummer 5. Opskriften på en proteinomelet, en lækker og lovlig skål, vil være hovedtemaet. Men først vil jeg gerne tale generelt om diæt nummer 5: til hvilke sygdomme det ordineres, hvilke retter du kan spise, og hvilke der er strengt forbudt.

Diætmål nummer 5

Den femte diæt (som de andre 14 fra en hel serie) blev udviklet af videnskabsmanden ernæringsekspert Mikhail Povzner. Denne diæt er beregnet til at lindre tilstanden hos mennesker med sygdomme i galdeblæren, leveren, galdevejen. Det er ikke livslang. Proteinomelet inkluderet i diæt nummer 5, hvis opskrifter du vil se nedenfor, bliver ikke en konstant ledsager af livet på middagsbordet. Du kan holde fast i kosten i et og et halvt til to år, og der er mange retter på menuen..

Kosten vil være nyttig:

• med urolithiasis;
• gigt;
• mennesker med visse leversygdomme (især hepatitis)
• med galdestens sygdom
• pancreatitis;
• kolecystitis;
• levercirrhose.

Med aktive sygdomme i mave-tarmkanalen er den femte diæt kontraindiceret.

Dens formål er at minimere belastningen på leveren og galdeblæren i sygdoms- og restitutionsperioden ved at indføre en mild diæt i kosten. Patienter bemærker en forbedring af deres tilstand fra de første dage af kosten..

Anbefalinger til madlavning

Hvordan tilbereder man mad med denne diæt? Du skal koge produkterne, bage i ovnen, dampe dem (vi overvejer opskrifterne til proteinomelet af diæt nr. 5 i alle variationer). Det er ikke tilladt at stege og bage mad, før der dannes en skorpe.

Du skal spise mindst 4-6 gange om dagen, men kun i små portioner. Det anbefales at male mad godt inden du spiser og drikke rigeligt med væske hele dagen.

Madindtagelsestemperaturen skal være i området 20-60 ° C. Spis ikke varme og kolde fødevarer, da de irriterer maveforen.

Hvad kan du spise

For at du kan forstå, at opskrifterne til proteinomelet fra diæt nummer 5 opfylder alle reglerne, foreslår vi, at du sorterer listen over tilladte og forbudte. Lad os starte med, hvad du kan spise:

• pasta;
• gårsdagens brød (af enhver art);
• sort kaviar;
• kiks;
• vegetabilske olier og smørolier;
• salt - den mindste mængde;
• frugt og grønt;
• mejeriprodukter;
• kanel, dild, nelliker, persille, laurbærblad;
• ost;
• kyllingefilet;
• premium skinke.

Hvad man skal udelukke fra kosten

Kost nr. 5, opskrifter på proteinomeletter, hvorfra vi vil tilbyde dig yderligere, forbyder brugen af ​​visse fødevarer. De omfatter:

• fedtet og stramt kød;
• slagteaffald
• alt med eddike, inklusive syltede grøntsager og frugter;
• røget kød
• svampe;
• spinat, hvidløg, radise, blomkål, radise, majroe, sorrel, løg, rabarber;
• svinekødsfedt;
• bælgfrugter;
• varme krydderier.

Hvorfor er omelet så god til den femte diæt??

Det vides ikke nøjagtigt, hvornår omelet blev opfundet, men vi ved, at det blev forberedt i det romerske imperium til royalty. Skålen fik sit navn i verdens køkken - i Frankrig, og i oversættelse lyder det simpelthen "røræg". For italienere er omelet "fritatta", for spanierne - "tortilla", og i disse lande er den velkendte omelet mere som en gryderet, det er en mere hjertelig og højt kalorieindhold. Ost, grøntsager, kød, pølser tilsættes til det, og almindelige piskede æg bliver til en meget velsmagende og tilfredsstillende skål.

Diætversionen af ​​proteinomeletopskriften antyder kun at bruge proteiner til madlavning. Dette er et rigtigt lager af vitaminer, og når det gælder mængden af ​​D-vitamin, kan dette produkt kun være andet end fiskeolie. Her er aminosyrer, mineraler og et hundrede gram af produktet indeholder kun 4 # 5 kalorier og 11 g protein.

Kolin og lecithin, som er en del af æggehvide, forhindrer aflejring af dårligt kolesterol, hvilket er så vigtigt i en sund kost. Produktet indeholder antioxidanter, takket være hvilke toksiner fjernes fra kroppen, kroppen bliver yngre i bogstavelig forstand.

Fordelene ved æggehvide forsvinder ikke under varmebehandling, da produktet tilberedes hurtigt med kortvarig opvarmning, og denne gang er det ikke nok for, at vitaminer og næringsstoffer dør.

Protein fra æg absorberes af vores krop med næsten 94%, og absorptionsgraden for fisk og kød er ikke mere end 76%.

Hvad angår kalorieindholdet i en omelet, afhænger det direkte af, hvordan du tilbereder fadet, og hvilke ingredienser du tilføjer.

Dernæst foreslår vi at gå direkte til gennemgangen af ​​opskrifter til proteinomelet kost nummer 5. Damp, i ovnen, i mikrobølgeovnen, i et vandbad - vi laver mad på en række forskellige måder, der er tilladt.

Omelet med urter

Denne ret er let at tilberede og kan serveres til både morgenmad og frokost. Dampet proteinomelet med tilsatte greener vil blive værdsat af hele familien og ikke kun den person, der holder sig til kosten. Hvad der kræves til madlavning:

• tre æg;
• et glas mælk med en minimumsprocent fedt
• en knivspids salt (husk, at det med den femte diæt anbefales at forbruge højst 10 gram salt om dagen);
• persille, dild, basilikum;
• lidt malet paprika;
• et par dråber vegetabilsk olie.

1. Del æggene i hvide og æggeblommer. Anbring de hvide i en tør kop og pisk godt, indtil skum vises..
2. Tilsæt lidt salt og paprika, visp igen.
3. Hak greenerne fint, tilsæt dem til de hvide, bland forsigtigt.
4. Hæld mælken i, arbejd med en piskeris igen, så skum vises - dette gør skålen mere luftig.
5. Dampskibens kapacitet skal smøres med olie, hvis hullerne er for store, vil æggene dræne og dække med gaze. Forresten er denne metode velegnet, når der ikke er en damper: tag en metalslag, dæk med gasbind, læg på en gryde med vand og kog.
6. Det tager kun 10 minutter at tilberede en dampet proteinomelet.

Skålen viser sig at være meget frodig, blød, duftende. Og du kan bare ikke nægte en sådan omelet.

Omelet med grøntsager

Denne skål passer til ethvert måltid - hjertelig, velsmagende, aromatisk, saftig. Fordelen ved proteinfødevarer er mæthed. Du kan spise en omelet til frokost, selv uden æggeblommer, men sultfølelsen kommer ikke før middag. Derfor vises en proteindiæt for dem, der taber sig - det tillader ikke sult. I sygdomme forbundet med leveren og galdeblæren er fødevarer rig på proteiner også indikeret, da du spiser det hurtigere, overbelaster du ikke kroppen.

Opskriften fra diæt nummer 5 på en dampet proteinomelet med grøntsager er velegnet til dem, der taber sig, og for folk, der har brug for at holde sig til ordentlig ernæring på grund af sygdomme.

• fem æg
• en tomat;
• sød peberfrugt;
• basilikum;
• ung courgette;
• et glas mælk med et fedtindhold på op til 2%
• noget vegetabilsk olie;
• en knivspids salt;
• hvis du ønsker det, kan du tage greener - dild, persille, men ikke løg, selv grøn er kontraindiceret.

Der er to muligheder for at forberede denne lækre omelet. Lad os starte med det enkleste:

1. Opdel æggene i hvide og æggeblommer, hæld mælk i dem, tilsæt salt, slå.
2. Skræl grøntsagerne, skær dem i terninger, tilsæt æg-mælkeblandingen (alt undtagen courgette). Tip: selv ung courgette skal skrælles, hvis du ikke bruger dem i skiver eller i både og fade til bagning.
3. Hvis du bruger greener, så send dertil.
4. Anbring courgette i en termisk pose til opbevaring af mad. Kog vand i en gryde, læg en termosæk der, kog courgetten i 10 minutter. Derefter afkøles lidt, send alle de andre ingredienser der, bland.
5. Kog proteinomelet af diæt nr. 5 i det samme vand, indtil det er kogt - se på det sammenblandede protein.

Anden madlavningsmulighed:

1. Adskil æggene, bland proteinerne med mælk i en mængde på 2/3 kop (lidt mindre end i den foregående tilberedningsmetode). Salt, visp.
2. Tag et lille bageplade, smør let med olie. Hæld æg med mælk, bages til det er mørt, men der skal ikke være skorpe. Adskil omelet forsigtigt fra bagepladen til en tynd pandekage..
3. Courgetter i denne opskrift er ikke nødvendige, men tag lidt fedtfri creme fraiche eller hytteost.
4. Hak grøntsager og urter, som du vil. Tilsæt creme fraiche eller hytteost, bland. Du behøver ikke at tilføje salt til påfyldningen, det bliver alligevel meget velsmagende.
5. Spred grøntsagsblandingen over omeletpandekagen, fold den ind i en kuvert. Kan rulles op og derefter skæres i flere stykker.

Ifølge denne opskrift er en proteinomelet også velegnet til et festbord. Enig, på helligdage vil du spise smukt, ikke som på hverdage, og kost bør ikke være en hindring for dette.

Omelet med ost

Hvordan dampes proteinomelet lækkert? Vi foreslår, at du bruger den italienske opskrift og tilsætter hård ost. Forresten, hvis du er en pizza-elsker, men holder dig til en diæt, så er denne opskrift på en diætproteinomelet den perfekte erstatning for dejen. Kun du behøver ikke lave mad for et par, men i ovnen på et bageplade, men dette er ikke forbudt ved metoden til den femte diæt. Hvad mere at sige om skålen? Lækker, let, men tilfredsstillende.

Påkrævet fra produkter:

• fire æg;
• 50-60 gram af enhver ost fra hårde eller semi-hårde sorter (du kan bruge flere typer, det bliver endnu smagere);
• et halvt glas mælk
• salt er ikke påkrævet, der er nok af det i osten;
• greener efter ønske;
• du kan tage lidt sødmalet paprika;
• en skefuld vegetabilsk olie for at smøre formen.

1. Del æggene i hvide og æggeblommer. Bland med mælk.
2. Riv ost af enhver størrelse, den smelter under tilberedningsprocessen. Hvis du vil støde på stykker usmeltet ost og derefter skære den i terninger, vil midten forblive fast.
3. Hak urter, hvis de bruges til madlavning, bland alle ingredienser undtagen olie.
4. Smør damperformen med olie, dæk om nødvendigt med gasbind. Hæld omeletblandingen, kog ikke mere end 10 minutter.
5. Det anbefales at servere omelet i en let afkølet form, det er nødvendigt for osten at tykne lidt, ellers er det ikke kun ubelejligt at spise, men også varmt, hvilket er kontraindiceret med diæt nummer 5.

Du kan drysse en færdiglavet skål med friske urter, den vil også være meget velsmagende, smuk og duftende.

Diætovn Opskrift nr. 5: Proteinomelet med Tyrkiet

En sund kost indebærer ikke en fuldstændig afvisning af kød. Du skal bare stoppe med at spise fedtet kød (svinekød, lam), senet (oksekød, vildt) og spise velsmagende kød i kosten. Det kan være en kylling, kalkun, kanin. Vi foreslår at lave en omelet med kalkun. Dette kød er let, det smager som en ung gris, ikke en fugl, alle kan lide det meget på grund af dets ømhed. Kalkunen er ikke kogt længe, ​​så proteinomelet i ovnen med kødet fra denne fugl kan tilskrives ekspressretter..

Madlavning ingredienser:

• 50-100 gram kalkunfilet;
• 4 æg;
• et halvt glas mælk
• noget salt;
• greener, malet paprika tilsættes som ønsket;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelsen er meget enkel:

1. Anbring fileten i vand efter kogning, så den forbliver saftigere end når kødet nedsænkes direkte i koldt vand.
2. Kog kødet i 10-15 minutter, fjern det og afkølet. Bouillon kan bruges i fremtiden, for med diæt nummer 5 vises supper til brug.
3. Del æggene, som i alle andre opskrifter, bland med mælk, salt, urter og paprika, pisk med en piskeris til tykt skum.
4. Skær fileten i små terninger, arranger i en bageplade. Hæld omeletblandingen ovenpå.
5. Du skal sætte den bagte form i en allerede forvarmet ovn. Æggene har ikke tid til at slå sig ned, og skålen viser sig at være frodig, hvilket skaber en ekstra stemning ved bordet, da det ser mere appetitligt ud end et fladt fladbrød.

Glem ikke serveringen - varm.

Omelet med kylling og tomater

Kostmåltider er ikke kun sunde, men også meget velsmagende. En sådan omelet er bare et lagerhus med protein, da det findes i store mængder i både æg og kyllingekød. Lad os koge en proteinomelet i ovnen, den bliver saftig og duftende, sådan en skål ser lækker ud, og selv mænd, der ikke har brug for en diæt, vil ikke nægte det. Alle de mest overkommelige produkter, de er i hvert køleskab, som i alle tidligere opskrifter.

Tag til madlavning:

• fire kyllingæg;
• en stor, saftig tomat;
• hundrede gram kyllingefilet;
• et glas mælk;
• grønne områder
• du kan have lidt ost - 20-30 gram;
• salt, en hvilken som helst af de tilladte krydderier (se listen ovenfor under artiklen)
• skimmelolie.

Det tager ikke mere end 30 minutter at forberede dette mesterværk, så skålen er elsket af mange kvinder, der prøver at spise rigtigt, men velsmagende. Til den femte diæt er denne opskrift egnet, du behøver ikke bekymre dig om det..

1. Kog kyllingefilet på samme måde som kalkunen blev kogt i henhold til den foregående opskrift. Derefter afkøles kødet, men skæres i skiver, ikke terninger.
2. Mens kyllingen koger og køler, skal du tage resten af ​​ingredienserne op: Opdel æggene, bland med mælk, salt, krydderier. Skær tomater i skiver, grønne fint, men bland ikke med mælk og æg.
3. Fold kyllingeskiverne i en form, læg tomaterne og urterne ovenpå, fyld dem med en blanding af æg og mælk.
4. Hvis du bruger ost, skal du rive den, drys med omelet på toppen.
5. Anbring i en forvarmet ovn i 10 minutter. Afkøles til en acceptabel temperatur, og server.

Broccoli omelet

Hvordan laver jeg en proteinomelet velsmagende, men hurtig? Brug denne opskrift, den er velegnet til diæt nummer 5. En lækker, sund fad kan tilberedes ikke kun for folk, der støtter sundhed og form, men også til morgenmad for alle. Hvor mange vitaminer og mineraler er der der! Fadet er sundt og tilfredsstillende, det giver en masse energi, som vil være nok til hele dagen, godt før middagen - det er helt sikkert. Omelet vil også appellere til børn, der ikke kan tvinges til at spise sådan sund broccoli..

Hvad kræves der for madlavning? Minimumsprodukter:

• tre æg;
• flere gafler af broccoli (ca. 200 gram);
• et kvart glas mælk
• salt;
• noget olivenolie (hvis ikke tilgængelig, så tag solsikkeolie);
• Brug ost, hvis det ønskes, det giver en ekstra smag til smagen.

1. Det første trin er at forberede kålen. Kog det i saltvand i fem minutter. Dræne og afkøle broccoli.
2. Adskil æggeblommer, læg dem i køleskabet, men opbevar i højst 8 timer. Bland proteiner med mælk, salt, visp, og bland ikke bare.
3. Sæt broccoli i en bageplade, hak i små stykker, hæld æg og mælk, sæt til bagning.
4. Hvis du bruger ost, skal du rive den og drys på omelet 8 minutter efter bagning. Opbevar i ovnen et par minutter mere, tag den ud.

Du kan drysse omelet med urter i slutningen af ​​madlavningen, du kan tilføje den til stadig rå proteiner og mælk, eller du kan helt nægte at bruge den, fordi der er mange fordele ved andre komponenter.

Omelet med skinke og hytteost

Hvordan laver man en proteinomelet, der vil være sund, tilfredsstillende og velsmagende, så en mand, der elsker at spise, helt sikkert vil kunne lide det? Selvfølgelig tilføj pølse til det. Vi besluttede, at det vil blive endnu smukkere, hvis vi bruger hytteost i tilberedningen, og vi tog ikke fejl, så vi anbefaler dig at tilberede en sådan lækker skål til dig selv - selv bare sådan som en sund morgenmad.

• fem æg
• 80 gram skinke af høj kvalitet;
• 100 gram fedtfri cottage cheese;
• lille sød peberfrugt;
• et halvt glas mælk
• basilikum og persille;
• salt - efter behov, men alligevel viser det sig ret velsmagende (salt skinke, hytteost med surhed);
• noget olie.

Lad os forberede en proteinomelet (opskrift på diæt nummer 5) i mikrobølgeovnen - favoritovnen til mange husmødre. Mikrobølgeovnen giver dig mulighed for at lave mad lækkert og hurtigt og bevare det maksimale næringsstof i skålen. Så lad os komme i gang:

1. Skær skinke i små terninger, læg det i en mikrobølgeovn.
2. Del æggene, bland de hvide med mælk, mos med cottage cheese og slå dem derefter.
3. Skræl paprika, skær i små stykker, bland med hakkede urter, læg på skinke.
4. Hæld blandingen af ​​mælk, hytteost og æg over pølsen, peber og urter. Dæk med et låg, sæt mikrobølgeovnen på maksimal effekt. Tid - 2 minutter.

Vi venter på, at skålen køler af, den bliver meget varm fra mikrobølgeovnen, og det er simpelthen umuligt at spise dette.

Vi har delt flere opskrifter på lækre proteinomeletter, der hjælper med at diversificere menuen med diæt nummer 5.

Kostomelet - hvordan man laver mad efter opskrifter med et foto af damp, i en gryde, ovn og langsom komfur

Når du først har lært at tilberede en diætomelet, får du altid en lækker morgenmad med lavt kalorieindhold baseret på æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og tilfredsstiller godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, kan du dagligt glæde din familie med en ny forestilling af den sædvanlige omelet. Læs videre for hvordan du kan lave denne lækre diætret.

Er det muligt at spise en omelet på en diæt

Kvinder, der forsøger at tabe sig og nøje overvåger deres figur, er ofte ikke sikre på, om de kan medtage ægretter i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du forstå produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedt, en lille mængde kulhydrater, vand. Kalorieindholdet i et mellemstort stykke er 157 kcal. Æggehvide indeholder et minimum af fedt og kulhydrater, der er ikke noget kolesterol og andre stoffer, som æggeblommen er så rig på.

Det er tilladt at spise omelet på kosten, især hvis det er protein. Skålen er velegnet til ethvert måltid, inklusive aftenmåltider. En forudsætning for madlavning er det korrekte valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter dampes i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bages. Stegning i en gryde er ikke så meget som det. Det tilrådes at tilføje en minimumsmængde olie eller slet ikke være uden den..

Hvad er en diætomelet

Dette er navnet på en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Diætomelet er et måltid med lavt kalorieindhold, der kan bruges til morgenmad såvel som en fuld frokost eller middag. Ideelt set skal den dampes, i en langsom komfur eller ovn, brug et minimum af fedt. Afhængig af opskriften kan grøntsager, frugt, ost og andre produkter tilføjes til diætet. Hovedbetingelsen er, at de har få kalorier.

• Kvinders haircut-debut (FOTOER)
• Pilaf i en gryde med kylling
• Hvordan man hurtigt kan slippe af med lopper i en lejlighed

Hvordan man laver en diætomelet

Der er absolut intet kompliceret i processen. For det første tilberedes maden. For at forberede en diætomelet slås æg med en gaffel, piskeris eller mixer med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller stegepande. Der er også metoder til behandling i en multikoger og damp. Husk et par hemmeligheder til et vellykket diætmåltid:

1. Prøv at tilføje mindre olie eller springe den helt over..
2. Salt omelet med lavt kalorieindhold lige inden du slukker, og tilsæt lidt.
3. Læg ikke majones, fedtet creme fraiche. Hvis du vil gøre det virkelig diæt, skal du ikke bruge andet end lette sunde grøntsager og grønne..
4. Undgå opskrifter med mel og semulje. Disse ingredienser kan erstattes med en lille mængde kartoffelstivelse..
5. Hvis du laver røræg til middag, skal du ikke lave dem med æggeblommer..
6. Jo mere grundigt du slår de hvide, jo mere storslået bliver fadet. Hvis du gør det dårligt, vil det ligne en pandekage..
7. Lav en omelet om morgenen, skær den i portioner, læg den i en beholder og tag med dig på arbejde. Du får en sund og nærende snack.

Kostdampet proteinomelet

• Tilberedningstid: 10-12 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 296 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: hjem.
• Forberedelsens kompleksitet: let.

Smagen af ​​en proteinomelet til et par diæter vil virkelig appellere til børnene. I konsistens kommer det bare fantastisk ud: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne skål er minimalt, så selv på den strengeste diæt har du sikkert råd til en portion eller to. Skriv ned i din opskriftsbog, hvordan man damper en omelet. Du vil helt sikkert elske dette vidunderlige lette måltid.

• æg - 4 stk.;
• salt - et par klemme;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• smør - 20 g;
• mindst fedtmælk - 125 ml.

1. Dæk æggehviderne, inden du laver dampomelet.
2. Salt dem, hæld mælken i og pisk dem flittigt for at skabe en frodig hvid hætte..
3. Tilsæt forsigtigt creme fraiche uden at ophøre med at blande sig.
4. Kog vand, forbered retter til et dampbad.
5. En form eller skål, der er egnet til røræg, fedt med smør, hæld massen i.
6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
7. Server et diætmåltid garneret med hakket persille. Tilføj eventuelt de krydderier, du kan lide.

Proteinomelet i mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 25 min.
• Portioner: 1 person.
• Kalorieindhold: 276 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: hjem.
• Forberedelsens kompleksitet: let.

Muligheden for en proteinomelet i mikrobølgeovnen vil virkelig appellere til folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Det er meget let at gøre. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er de stegte æg utroligt velsmagende med en let syrlighed. Servering af en sådan diætomelet skal bestemt være varm, garneret med friske urter. Opskriften indeholder hård ost. Du kan tage nogen, men det er bedre at finde en parmesan.

• æggehvider - 4 stk.;
• ost - 50 g;
• mælk - 75 ml;
• tomat - 1 lille;
• salt, dild.

1. Pisk de hvide godt, tilsæt lidt mælk..
2. Skold tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
3. Hak et par dildkviste.
4. Tilsæt tomat og urter til godt slået ægblanding. Salt let.
5. Riv ost groft.
6. Sæt proteinblandingen i mikrobølgeovnen på medium kraft i 6-8 minutter.
7. Drys revet ost på skålen inden servering.

Proteinomelet i ovnen

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Beholder: 4 personer.
• Kalorieindhold: 465 kcal.
• Formål: diæt.
• Køkken: Italiensk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Proteinomelet i ovnen er en kostret. Det er ganske værdig et sted selv på et festligt bord, fordi det ser simpelthen fantastisk ud. Der tilsættes mange friske grøntsager, så røræg er en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil gøre din diæt ikke udmattende, men varieret, skal du læse hvilken slags omelet til middag for at få vægttab.

• grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
• æg - 12 stk.;
• Rosenkål - 260 g;
• salt - 4 knivspidser;
• hvidløg - 1 stk.;
• persille - en lille flok;
• malet sort peber - 2 knivspidser;
• olivenolie - 4 spsk l.;
• paprika - 2 stk.;
• mælk - 0,4 l.

1. Vask alle grøntsager, tør dem tørt med servietter. Skær kål i halvdele, løg i tynde kvartringe og peber i strimler.
2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Sauter løgene for at blødgøre. Efter et par minutter tilsættes ærterne. Simmer dækket i 5 minutter.
3. Top med rosenkål. Bland og kog i yderligere 5 minutter.
4. Pisk æggehvider med salt, tilsæt gradvist mælk, peber i slutningen.
5. Sæt hakkede greener i æg og mælkemasse.
6. Overfør alle grøntsager til en form. Hæld mælke- og ægblandingen i.
7. Placer i en ovn opvarmet til 190 grader. Kog 25 minutter.

Proteindampomelet

Æg retter

Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis ?

Alle andre retter er ekskluderet, på trods af at æg betragtes som et diætprodukt.

Du kan nemlig ikke spise:

• hårdkogte æg, blødkogt eller i en pose,
• omelet med ost, tomater eller andre grøntsager,
• stegte æg og røræg.

Proteindiet nummer 5p indeholder en velsmagende og sund skål i din diæt - protein-dampomelet.

Proteindamp-omeletopskriften har et reduceret fedt- og kulhydratindhold. Proteiner er derimod indeholdt i et øget forhold. Kost nr. 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring fra det Russiske Akademi for Medicinske Videnskaber.

Sådan laver du dampproteinomelet

Proteindiet # 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i en mængde på 1/2 om dagen som en del af måltiderne. Proteindampomelet er bedre at lave mad uden æggeblommer.

Ingredienser:

• Æg - 2 stykker
• Mælk - 120 g (lidt over 1/2 kop)
• Smør - 10 g (1 tsk)

Opskrift:

1. Tag en skål og adskill æggehviderne (hvide og æggeblommer behøver ikke adskilles, men dette er diæt nummer 5, uden "n" er det tilladt i kosten til pancreatitis i remission)
2. Tilsæt lidt mælk til proteinerne, salt lidt
3. Hvis du vil tilføje greener til omelet, skal du hugge greenerne og føje til den resulterende blanding.
4. Pisk med en gaffel, piskeris eller blender (den, der har det!)
5. Hæld den resulterende blanding i en portionbeholder, som vi placerer i en dobbeltkedel.

(Hvis du ikke har en damper, kan blandingen hældes i en non-stick stegepande. Hvis dette ikke er tilfældet, kan det være i en gryde med en tykk bund, for eksempel støbejern. Omelet kan også koges i et vandbad)

Det tager 10-15 minutter, og omelet er klar!

Råd. Hvis du laver en omelet i en gryde, skal du sørge for at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:

• kog fadet over svag varme;
• lav ikke en omelet med mange æg. Det vil tage lang tid at lave mad, og det kan brænde.

Nyd dit måltid!

Kalorieindhold på 100 gram proteinomeletdamp - 128,42 kcal

Skålens ernæringsmæssige værdi og kemiske sammensætning pr. 100 g produkt:

• proteiner - 6,95 g
• fedtstoffer - 10,16 g
• kulhydrater - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hvordan man laver en omelet øm og meget fluffy

Det er en skam, at denne opskrift ikke er med på listen over retter til pancreatitis.

Tilberedningsteknologien til denne skål er ikke standard. Men det er netop den usædvanlige madlavningsmetode, der giver dig mulighed for at tilberede omelet mere frodig, luftig og øm..

Ingredienser:

• æg - 5 stk.
• mælk - 200 ml (1 glas)
• salt -1/2 tsk
• smør -50 gr (2 spsk)

Sådan laver du en omelet:

1. Ovnen er forvarmet til 200 grader;
2. Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er slet ikke nødvendigt;
3. Hæld æggemælkblandingen i en glasform;
4. Vi lægger glasformen på et bageplade med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
5. Hæld vand i metalformen, vandniveauet skal nå midten af ​​glasformen;
6. Vi sætter æg-mælkeblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
7. Fjern glasskålen med blandingen fra vandbadet og lad den stå på risten i ovnen i yderligere 5 minutter. For at der kan dannes en appetitlig gyldenbrun skorpe på omelettens overflade, skal du lægge smørstykker oven på den næsten færdige omelet.

Damp omelet med kød

Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan diversificere din menu ved at tilføje en ingrediens til opskriften, for eksempel ost eller urter (dild, persille, basilikum).

Dampomelet med kød svarer til diæt nr. 5p for pancreatitis - den tilberedes hurtigt, det viser sig lækker, læs opskriften her >>

Interessant: Hvor nøjagtigt omelet blev opfundet er ukendt. Der er en legende, der siger, at kejseren af ​​det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet, Joseph I (1678-1711), mistede vej på jagt, blev sulten. Han gik ind i den fattiges mands hus. Bonden, der mødte ham, gik ikke tabt og serverede den fornemme gæst med middag fra det, han havde. Løs kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt og serveret. Joseph kunne godt lide middagen, og han instruerede domstolskokken om at tage denne opskrift i sin diæt. Og denne opskrift blev forbedret af kokken. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men det fik sit navn i Frankrig - "æggekage" - røræg.

I Asien opfandt japanerne omelet. Den japanske omelet indeholder ris. Det viser sig også at være en interessant kostret..

I Italien kaldes omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere typer ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotta)