PP-omelet til morgenmad: diætopskrifter med fotos

I dag vælger flere og flere mennesker at lave en omelet på en ukonventionel måde. Så oftere tilberedes en omelet i en langsom komfur og en ovn. Under denne madlavningsmetode bruger du muligvis ikke vegetabilsk olie, hvilket reducerer kalorieindholdet i omelet betydeligt, men du bliver nødt til at bruge lidt mere af din tid. Hvordan laver man en diætomelet, når man ikke har tid? Brug mikrobølgeovnen - bare 1-2 minutter, og omelet er klar. Enhver, der elsker at rode med pp, bør bestemt prøve en dampet omelet, den mest diætiske skål! Nå, glem ikke den traditionelle tilberedning af omelet pp - i en stegepande!

Hvornår kan jeg få en omelet? Afhængigt af dets ingredienser kan omelet spises til morgenmad, middag og endda frokost! Du kan altid vælge din gennemprøvede og foretrukne diætomeletopskrift!

Sådan tilberedes du PP-omelet i en gryde

Den nemmeste og mest almindelige måde at lave en pp-omelet på er en pp-omelet til morgenmad i en stegepande. Kostomelet i en stegepande koges uden tilsætning af vegetabilsk olie, hvilket betyder at du har brug for en non-stick stegepande.

• 3 æg. I denne omelet bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide, så du reducerer kalorieindholdet og fedtindholdet markant..
• 2 spsk mælk. Det er kun 20 kalorier, men du kan også bruge vand, hvis du vil..
• Krydderier og salt.

Pisk æg, tilsæt mælk, salt og krydderier. Hæld omelet pp i en forvarmet gryde og steg i 5-7 minutter.

Kostdampet proteinomelet

Hvis du vil have en fluffy og fluffy proteinomelet, så prøv at dampe den. Denne dampede diætomelet kaldes ofte en sportsomelet på grund af dets høje proteinindhold. Det er også denne omeletopskrift, som læger anbefaler til mennesker med gastrointestinale sygdomme, der overholder diættabel nummer 5.

• 4 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. I denne opskrift bruger vi udelukkende proteiner..
• 3 spsk mælk eller vand
• Salt og krydderier.

Pisk de hvide, tilsæt mælk og salt. Hæld omelet i en dobbeltkedel og kog i 10 minutter. Hvis du ikke har en damper, kan du tilberede pp-omelet i et vandbad ved hjælp af et dørslag og eventuelle silikonebageformer.

Proteinomelet kostopskrift

Og her er en anden diætomelet, der fortjener vores opmærksomhed. Sagen er, at vi forbereder den ved hjælp af en pakke. Vi behøver:

• 4 egern;
• Salt og krydderier efter smag.

Pisk de hvide, salt, tilsæt krydderier og hæld proteinmassen i en pose. For at give ekstra sikkerhed, tag en anden pose på og nedsænk den i kogende vand. Kog i 20-25 minutter, tag den derefter ud, skær posen forsigtigt og lad den dampe ud. Denne diætomelet er god at servere med urter..

Kostomelet med grøntsager

PP omelet med grøntsager er en god skål, der kan tilberedes ikke kun til morgenmad. Takket være tilsætningen af ​​sunde grøntsager tilfredsstiller dette røræg perfekt sultfølelsen, hvorfor det er tilberedt som en middag. Sådan laver du en kostomelet med grøntsager:

• 3 æg. Adskil de hvide fra æggeblommer. Igen bruger vi kun en æggeblomme og tre hvide..
• 50 gram grønne bønner. Disse bønner indeholder et minimum af kalorier, men et maksimum af fibre, hvilket er den bedste pasform til at tabe sig..
• 50 gram svampe. De er også lave i kalorier, men gode til fyldning..
• 50 gram grønne ærter. Hvis frisk ikke er tilgængelig, kan du bruge frossen.
• Et par skeer mælk eller vand.
• 1 tsk olivenolie.
• Salt.

Vi laver en omelet med grøntsager i en stegepande. Steg først grøntsagerne let i olivenolie. Når grøntsagerne er næsten klar, fyld dem med piskede æg. Dæk og kog på svag varme i 5-7 minutter.

Omelet med æbler i en gryde

Hvis du kan lide slik, kan du altid forkæle dig selv med en god omelet med æbler om morgenen. En sådan omelet er en fremragende erstatning for dessert, og det er meget let og simpelt at lave det..

• 100 gram æbler. Bedre at bruge søde og saftige sorter for at gøre omeletten smagere.
• 2 æg
• 1 spsk smør (brug mindst 67% fedt)
• Pulveriseret sukker og kanel efter smag.

Skær æblet i tynde skiver, tilsæt pulveriseret sukker og kanel efter smag. Steg i smør over svag varme i et par minutter, indtil de bliver bløde. Tilsæt derefter de piskede æg og kog i 5-7 minutter på svag varme.

Kostomelet med tomater

En anden yndlingsret med alt at tabe sig er en diætomelet med tomater. Denne omelet indeholder meget få kalorier, men samtidig tilfredsstiller den perfekt sultfølelsen..

• 1 medium tomat. I princippet kan enhver tomat bruges, men vælg de kødigere sorter. Du kan lave en sådan omelet med cherrytomater.
• 3 egern. Vi bruger kun protein i denne opskrift for at holde kalorierne så lave som muligt..
• Salt;
• Eventuelle greens. Grønløgsfjer er gode.
• 1 tsk olivenolie.

Pisk de hvide, hæld i panden og læg straks de skivede tomater ovenpå og drys med urter. Kog over svag varme, indtil omelet er helt kogt..

PP omelet med ostemasseopskrift

Kostomelet i en stegepande kan tilberedes med cottage cheese. Det bliver ikke bare en omelet, men en ægte protein med højt proteinindhold, som kan være en god middag..

• 100 gram hytteost. Du kan bruge hytteost med lavt fedtindhold eller hytteost 5% fedt.
• 2 æg
• Eventuelle greens. Glem ikke sund selleri og spinat, de bruges meget ofte til vægttab.
• Salt og krydderier.

Pisk æggene grundigt og tilsæt ostemassen. Prøv at blande godt, så der ikke er store klumper. Tilsæt salt og krydderier, urter. En sådan diætomelet skal koges over svag varme i 5-7 minutter.

Kostomelet med ost

PP-omelet med ost er slet ikke fiktion, men virkeligheden. Selvom oste indeholder meget fedt og ikke betragtes som diætmad, kan du altid prøve at lave en ægte kostomelet, hvis du ønsker det. Hvad er hemmeligheden? Så til madlavning har du brug for:

• 20 gram af enhver fedtfattig ost. Ost med lavt fedtindhold er ost med 10% -20% fedtindhold. Det er godt at bruge mozzarella og suluguni-ost i denne opskrift.
• 3 æg. Lad os kun tage en æggeblomme og tre hvide.
• Salt og peber efter smag.

Pisk de hvide med blommen, salt og peber. Gnid osten på et rivejern og føj den til ægmassen. Kogning af en sådan omelet i en non-stick stegepande under låget i 5 minutter. Drys med urter på toppen.

Broccoli-omelet (PP)

Kan du lide broccoli? Legender kan fortælles om fordelene ved broccoli, det er en uundværlig grøntsag på PP, så hvis du ønsker at få harmoni, skal du sørge for at inkludere denne skål i din kost..

• 70 gram broccoli. Du kan bruge både frisk broccoli og frossen broccoli, der er ingen forskel.
• 2 æg
• Salt og peber;
• 1 tsk olivenolie.

Hæld olivenolie og tilsæt broccoli, du skal stege den på begge sider (du kan tilberede en sådan diætomelet med broccoli i en non-stick stegepande, så har du ikke brug for olie). Hvis broccoli ikke er klar, bare sauter den med lidt vand. Hæld derefter de piskede æg med salt og peber, dæk og kog på svag varme.

Diæt havregrynomelet

Kostomelet med havregryn, også kaldet havregryn, er meget populær. Fordelen ved en sådan omelet er, at den kan serveres med enhver fyldning - laks, urter, hytteost, grøntsager, frugt og bær.

• 2-3 spiseskefulde havregryn. Husk at bruge grove flager. De indeholder meget mere sund fiber..
• 1 æg
• 1-2 spiseskefulde mælk (hvis det ønskes, kan du slet ikke bruge).

Bland alle ingredienserne og læg vores havregryn i en varm og tør stegepande. Vi steger hver side i et par minutter, og vores varme pandekage er klar! Det er tid til at lægge det på bordet med enhver påfyldning..

Boghvedeomeletopskrift pp

Hvis du ikke ved, hvad du skal spise boghvede med, skal du sørge for at lave en diæt boghvedeomelet, som er en god mulighed til frokost og middag. For at forberede det har du brug for:

• 100 gram kogt boghvede
• 1 æg og 3-4 proteiner mere. Vi prøver at reducere kalorieindholdet i omelet så meget som muligt og bruger derfor kun en æggeblomme.
• Salt og peber efter smag;
• Eventuelle greens.

Pisk æggemassen, tilsæt hakkede greener, salt og peber. Du kan tilberede en sådan omelet i en non-stick gryde. Serveres med grøntsager.

Kostomelet uden mælk på vand

Hvis du er fan af omelet uden tilsætning af forskellige ingredienser, så prøv en omelet i vand. Du får brug for:

• 3 æg
• 3 spsk vand. For et æg tager vi en spiseskefuld vand. Hvis du laver en omelet fra 2 æg - henholdsvis 2 spsk vand.
• Salt og peber efter smag

Først skal du adskille de hvide fra æggeblommer og slå dem. Tilsæt dem derefter forsigtigt til æggeblommer, tilsæt vand der og slå igen. Til sidst saltes og hældes i en varm stegepande. Når omeletten er steget, kan du reducere varmen og koge på lille, indtil den er fuldt kogt..

Kostomelet i ovnen

Hvordan laver man en kostomelet uden stegning? Brug selvfølgelig ovnen. Du kan lave mad i en almindelig bageplade eller i små silikoneformer.

• 4 æg. Du kan kun bruge en æggeblomme, hvis det ønskes. Dette vil i høj grad reducere kalorieindholdet i din omelet..
• 100 gram kogt blomkål. Denne grøntsag er perfekt til bagning af en omelet i ovnen, da den giver omeletten en særlig ømhed..
• Salt og peber efter smag.
• 4 spiseskefulde mælk. Glem ikke, at du altid kan udskifte mælk med vand..

Pisk æg og mælk. Sæt med salt og peber efter smag. Sæt den kogte blomkål på et bageplade (sørg for at salte det vand, du koger i), og fyld med ægblandingen. Madlavning i ovnen ved 180 grader i cirka 25 minutter.

Kost pp røræg i mikrobølgeovnen

Du kan endda tilberede en simpel og velsmagende omelet ved hjælp af mikrobølgeovnen. Dette er især praktisk, hvis du har begrænset tid om morgenen..

• 2 æg
• eventuelle tørre greens
• salt og peber.

I en separat skål skal du slå æggene, tilsæt salt og peber og eventuelle tørre urter (provencalske eller italienske urter er gode). Anbring nu skålen, hvor du skal koge omelet i mikrobølgeovnen i nøjagtigt 1 minut med en effekt på 600-800. Hæld derefter ægblandingen i denne forvarmede skål og læg den i mikrobølgeovnen igen på samme tid. Din omelet er klar!

PP-omelet i en multikooker

En enkel og nem måde at lave en kost på røræg uden stegning er at bruge en langsom komfur. Vi tilbyder en fremragende pp-omeletopskrift, som du og din familie helt sikkert vil nyde.

• 5 æg;
• 120 gram spinat. Du kan bruge frisk spinat, enten skåret eller frossen. Glem ikke at optø spinaten inden tilberedning, så glasset overskydes med vand.
• 5 spiseskefulde mælk. (Du kan slet ikke bruge eller erstatte det med almindeligt vand).
• Krydderi.

Bland æg med alle ingredienser. Tilsæt krydderier. Hæld æggeblandingen i en langsom komfur, og indstil tilstanden "Bagning". Kog i 10 minutter med låget lukket.

Som du allerede har set, er det ikke så svært at lave en omelet. Nøglen er at bruge de rigtige ingredienser, der er både velsmagende og sunde. Du kan oprette dine egne diætomeletopskrifter ved hjælp af sunde fødevarer. Sørg for, at dine yndlingsomeletter er fyldt med fiberrige grønne grøntsager, sunde grøntsager og fedtfattige oste. Derefter bliver din PP-diæt virkelig varieret og nyttig. Kender du lækre omeletopskrifter? Del med os, så vil vi helt sikkert udgive dem! Lad os tabe sig sammen!

Dampet proteinomelet

Æggehvider efterlades ofte ubrugte under madlavning. Disse proteiner kan bruges til at fremstille en omelet. Dampet proteinomelet er en skål, der er velkommen både i diætmåltider og blandt mennesker, der elsker lækker mad..

Ingredienser til dampende proteinomelet

1. æggehvider 2 stk.
2. creme fraiche 10 gr.
3. mælk 60 gr. (du kan bruge forældet mælk, der har været opbevaret i mere end 3 dage)
4. smør -1 tsk. smag
5. salt efter smag

Produkter, der ikke er egnede? Vælg en lignende opskrift fra andre!

Beholdning:

Dampende proteinomelet:

Trin 1: visp de hvide.

Trin 2: Damp omelet.

Tips til opskrifter:

- - Klar omelet kan drysses med hakket urter (persille, dild, koriander, basilikum), krydderier, krydderurter eller krydderier.

- - Du kan bruge kefir i stedet for mælk.

- - Du kan spise omelet med vegetabilske snacks, ris eller kødretter.

Proteinomelet: opskrifter

Proteinomelet er en af ​​hovedretterne i en sund kost. Omeletten er populær blandt dem, der overvåger deres helbred og figur, såvel som blandt folk, der er professionelt involveret i sport.

Denne skål er universel - du kan lave en omelet med alle fyld: urter, grøntsager, ost, hytteost, klid eller havregryn, og så bliver du ikke træt af sådan morgenmad.

Fordelene ved proteinomelet

Æg er en af ​​de mest nærende fødevarer og en kilde til biologisk aktive komponenter. De indeholder komplet protein og essentielle aminosyrer. Derudover er det en kilde til vitamin A, B og B6, D og E samt nyttige stoffer: kalium, fosfor, jern, kobber og calcium. Alle disse stoffer absorberes fuldstændigt - det er det, der adskiller æg fra enhver anden mad.

100 gram æg indeholder 9 gram protein, 3,5 gram fedt og 1,7 gram kulhydrater. Kalorieindhold er 73,2 Kcal..

Proteinomelet - madlavningsprincipper

Den klassiske proteinomelet er baseret på mælk og æg..

Det første skridt er at skylle ægget og derefter adskille det hvide fra æggeblommen ved at bryde det. Der er flere måder at adskille proteinet fra æggeblommen på:

1. Opdel ægget i midten (med øjet), og overfør æggeblommen fra en skal til en anden (ved at tilslutte den med kanten af ​​skallen). Hæld proteinet i den tilberedte kop.
2. Du kan bruge en tragt lavet af tykt papir til at adskille proteinet fra æggeblommen. Du skal indsætte en tragt i et glas og bryde et æg i det - æggeblommen forbliver inde i den, og den hvide strømmer ud.
3. Du kan bruge en særlig æggeblommeudskiller - du kan købe den i butikken.

En omelet kan tilberedes på mange forskellige måder: i ovnen, i en stegepande, i en langsom komfur eller dobbeltkedel. Men det skal huskes, at en skål kogt i en gryde er mindre nyttig og mere kalorierig..

Opskrift 1. Protein kostomelet med urter

Hvis et af dine mål er at tone figuren og tabe ekstra pund, så vil en sådan omelet være en fremragende morgenmadsmulighed. Det er bedre at koge det i en multikoger eller dobbeltkedel (ikke i en gryde). Forberedelse af en skål er elementær, mens den er sund og kaloriefattig.

For en diætomelet har vi brug for:

• Æg - 3 stykker
• Mælk (fedtfattig) - 1 glas
• Greens (persille, dild, salat) - 1-2 spsk
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber, krydderier - efter smag

1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Tilsæt mælk til proteinerne, og slå massen, indtil skum dannes.
2. Salt, peber efter eget valg og slå igen.
3. Hak urterne og tilsæt dem til omeletblandingen, rør.
4. Vi smører de retter, hvor vi tilbereder omelet med olie og hælder den piskede blanding.
5. Tilberedning af en omelet i en langsom komfur eller i en dobbeltkedel i 10 minutter.

Vores omelet er klar, spis en dejlig morgenmad!

Opskrift 2. Proteinomelet med hytteost og tomater

Hvad skal jeg tilføje til en omelet for at gøre den ikke kun mere velsmagende, men også sundere? Tilsæt fedtfattig cottage cheese og tomater til den. Du kan tilføje både almindelige store tomater og cherrytomater. Det viser sig at være en vidunderlig stor morgenmad.

• Æg - 2 stykker
• Fedtfri hytteost - 100 gram
• Tomater - 1 mellemstore eller 4 cherrytomater
• Grønne efter smag
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber og krydderier efter smag

Tilberedning af en proteinomelet med hytteost og tomater:

1. Hæld de hvide adskilt fra æggeblommer i en skål, salt og peber efter smag, pisk godt.
2. Tilsæt blød hytteost til proteinerne og bland godt.
3. Smør bunden af ​​køkkengrejene, hvor du vil tilberede med olivenolie, varme.
4. Læg tomaterne i en langsom komfur, dobbeltkedel eller stegepande og steg dem i 1-2 minutter, hæld omelet-ostemassemassen ovenpå.
5. Luk låget og kog i 8-10 minutter. I slutningen af ​​madlavningen kan du drys omelet med ost.

Opskrift 3. Proteinomelet med ost

En af de mest lækre muligheder for at lave en omelet er tilsat ost. Du kan tage enhver ost efter din smag. Det kan være hårde og semi-hårde sorter, salt eller let salt - alt afhænger af dine præferencer..

Ingredienser til proteinostomelet:

• Æg - 2 stykker
• Ost (efter eget valg) - 30-40 gram
• Mælk - 1/3 kop
• Olivenolie eller smørolie - fedt bunden af ​​fadet
• Salt, peber og krydderier efter smag.

1. Riv et stykke ost.
2. Salt æggehviderne, tilsæt peber og lidt krydderier, pisk med en piskeris.
3. Hæld mælk i, bland omeletbasen igen.
4. Smør bunden af ​​en stegepande med olie og opvarm den over medium varme.
5. Hæld protein-mælkeblandingen i gryden, drys med ostechips ovenpå.
6. Dæk omelet og kog, reducer varmen til lav, syv til ti minutter.

Opskrift 4. Proteinomelet med kylling i en langsom komfur

En anden mulighed for en diæt og samtidig nærende proteinomelet. En sådan morgenmad vil give dig styrke og energi og vil heller ikke lade dig blive sulten før frokosttid. Denne omeletopskrift er især relevant for dem, der spiller sport - protein er nyttigt til at opbygge muskler.

Det er ikke nødvendigt at bruge kyllingebryst (brystkødet er ret tørt), du kan bruge den blødere del, så viser omeletten sig at være blød og luftig.

For at forberede 2 portioner kyllingomelet har vi brug for:

• Æggehvider - 6 stk
• Mælk - 1/2 kop
• Kogt kyllingekød - 200 gram
• Bulgarsk peber - 1/2 stykke
• Smør - 1 tsk.
• Salt, peber efter smag

1. Kog kyllingekød og skær det i små stykker.
2. Vi renser paprika fra frø og papirmasse, skåret i tynde strimler.
3. Adskil æggeblommer fra de hvide. Hæld proteinerne i en kop, tilsæt mælk til dem, salt og pisk grundigt.
4. Sæt hakket paprika i den resulterende blanding.
5. Smør multicooker-skålen med smør og læg kyllingestykkerne i den, og hæld derefter omeletblandingen ovenpå.
6. Luk låget og kog omelet i bagning eller multikog i 15 minutter.

Opskrift 5. Omelet med sødt protein med marmelade i ovnen

Hvis du har en sød tand eller er på udkig efter en omeletopskrift, som børn måske kan lide, så prøv at lave en sød omelet. Skålen viser sig ikke kun sund, men også med en behagelig sød smag, mens selv med en lille mængde marmelade passer denne skål let ind i rammerne for korrekt ernæring. Du kan tilføje tørrede abrikoser til denne omelet. Denne omelet passer godt både til te og med en kop stærk kaffe..

Ingredienser til en sød omelet:

• Æggehvider - 4 stk.
• Smør - 1 tsk.
• Abrikos- eller jordbærsyltetøj - 1/2 kop
• Sukker (helst rørsukker) - 1-2 spsk

1. Adskil de hvide fra æggeblommer og slå de hvide kraftigt med en mixer, indtil skum vises.
2. Tilsæt sukker og marmelade til proteinerne (du kan vælge hvilken som helst efter din smag).
3. Vi tager en lille bageplade med omelet (silikone eller glas) og smør den med smør.
4. Vi spredte omelet-marmelade i form og satte i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
5. I slutningen af ​​tilberedningstiden, tag formen ud og del omelet i dele.
6. Du kan servere skålen med frugtyoghurt, frugt, sådan en omelet kombineres med varm mælk, te eller kaffe.

Opskrift 6. Proteinomelet med majs i en dobbeltkedel eller langsom komfur

En let og lækker majsomelet er en sund skål, der kan tilberedes i en dobbelt eller langsom komfur. Skålen er fedtfattig og perfekt til dem, der har en sund kost. Når du forbereder en sådan morgenmad, behøver du ikke bekymre dig om ekstra pund..

For en omelet med majs har du brug for:

• Æggehvider - 2 stk
• Mælk - 100 ml
• Mel - 1 spsk
• Dåse majs - 3-5 spiseskefulde
• Salt, peber efter smag
• Grønne områder

1. Hvis du laver mad i en dobbeltkedel, skal du vælge en omeletfad (for eksempel silikone) og børste den med smør. Hvis du laver mad i en multikoger, smør skålens bund med smør.
2. Efter at have adskilt de hvide fra æggeblommer, slå de hvide, tilsæt derefter mælk, salt og tilsæt en skefuld mel. Røre.
3. Hæld massen i en form eller i en multikogeskål. Hæld først majsen i et dørslag, når væsken løber ud, tilsæt den til omeletmassen.
4. Kogning af en omelet i en dobbeltkedel i 20-25 minutter, i en langsom komfur i 15 minutter.
5. Ved servering skal du dekorere med friske urter, servere med grøntsager og salatblade.

Proteinomelet i en dobbeltkedel

Proteinomelet i en dobbeltkedel

En dampet proteinomelet kan være en lækker og nærende morgenmad for hele familien. En sådan omelet vil også appellere til dem, der følger deres figur. Denne skål kræver et meget simpelt sæt ingredienser og lidt tid..

ingredienser

Madlavningstrin

Anbring æggehviderne i en skål, tilsæt en knivspids salt. Slå æggehviderne med salt ved hjælp af en mixer, indtil der dannes blødt skum.

Hæld vand ved stuetemperatur i de piskede æggehvider og bland forsigtigt med en ske eller en spatel, og prøv ikke at udfælde proteinmassen.

Smør formen, hvor vi tilbereder proteinomelet. Jeg brugte en varmebestandig glaspande, den kan også erstattes med silikone serveringsdåser, der er designet til bagning af boller.

Sæt proteinmassen i form.

Dæk formen med proteinmassen med folie og send til dobbeltkedlen. Proteinomelet fremstilles meget hurtigt, efter 10 minutter kan den tages ud.

Proteinomelet, kogt i en dobbeltkedel, overfør til en tallerken, mal med hakkede grønne løg eller andre urter og kan serveres.

Sådan tilberedes du proteinomelet kost nummer 5: opskrift og madlavningsmetoder

Hvis du vil komme dig hurtigere, skal du sørge for at følge alle lægens recepter, inklusive kost, hvis nogen. I denne artikel vil vi tale om diæt nummer 5. Opskriften på en proteinomelet, en lækker og lovlig skål, vil være hovedtemaet. Men først vil jeg gerne tale generelt om diæt nummer 5: til hvilke sygdomme det ordineres, hvilke retter du kan spise, og hvilke der er strengt forbudt.

Diætmål nummer 5

Den femte diæt (som de andre 14 fra en hel serie) blev udviklet af videnskabsmanden ernæringsekspert Mikhail Povzner. Denne diæt er beregnet til at lindre tilstanden hos mennesker med sygdomme i galdeblæren, leveren, galdevejen. Det er ikke livslang. Proteinomelet inkluderet i diæt nummer 5, hvis opskrifter du vil se nedenfor, bliver ikke en konstant ledsager af livet på middagsbordet. Du kan holde fast i kosten i et og et halvt til to år, og der er mange retter på menuen..

Kosten vil være nyttig:

• med urolithiasis;
• gigt;
• mennesker med visse leversygdomme (især hepatitis)
• med galdestens sygdom
• pancreatitis;
• kolecystitis;
• levercirrhose.

Med aktive sygdomme i mave-tarmkanalen er den femte diæt kontraindiceret.

Dens formål er at minimere belastningen på leveren og galdeblæren i sygdoms- og restitutionsperioden ved at indføre en mild diæt i kosten. Patienter bemærker en forbedring af deres tilstand fra de første dage af kosten..

Anbefalinger til madlavning

Hvordan tilbereder man mad med denne diæt? Du skal koge produkterne, bage i ovnen, dampe dem (vi overvejer opskrifterne til proteinomelet af diæt nr. 5 i alle variationer). Det er ikke tilladt at stege og bage mad, før der dannes en skorpe.

Du skal spise mindst 4-6 gange om dagen, men kun i små portioner. Det anbefales at male mad godt inden du spiser og drikke rigeligt med væske hele dagen.

Madindtagelsestemperaturen skal være i området 20-60 ° C. Spis ikke varme og kolde fødevarer, da de irriterer maveforen.

Hvad kan du spise

For at du kan forstå, at opskrifterne til proteinomelet fra diæt nummer 5 opfylder alle reglerne, foreslår vi, at du sorterer listen over tilladte og forbudte. Lad os starte med, hvad du kan spise:

• pasta;
• gårsdagens brød (af enhver art);
• sort kaviar;
• kiks;
• vegetabilske olier og smørolier;
• salt - den mindste mængde;
• frugt og grønt;
• mejeriprodukter;
• kanel, dild, nelliker, persille, laurbærblad;
• ost;
• kyllingefilet;
• premium skinke.

Hvad man skal udelukke fra kosten

Kost nr. 5, opskrifter på proteinomeletter, hvorfra vi vil tilbyde dig yderligere, forbyder brugen af ​​visse fødevarer. De omfatter:

• fedtet og stramt kød;
• slagteaffald
• alt med eddike, inklusive syltede grøntsager og frugter;
• røget kød
• svampe;
• spinat, hvidløg, radise, blomkål, radise, majroe, sorrel, løg, rabarber;
• svinekødsfedt;
• bælgfrugter;
• varme krydderier.

Hvorfor er omelet så god til den femte diæt??

Det vides ikke nøjagtigt, hvornår omelet blev opfundet, men vi ved, at det blev forberedt i det romerske imperium til royalty. Skålen fik sit navn i verdens køkken - i Frankrig, og i oversættelse lyder det simpelthen "røræg". For italienere er omelet "fritatta", for spanierne - "tortilla", og i disse lande er den velkendte omelet mere som en gryderet, det er en mere hjertelig og højt kalorieindhold. Ost, grøntsager, kød, pølser tilsættes til det, og almindelige piskede æg bliver til en meget velsmagende og tilfredsstillende skål.

Diætversionen af ​​proteinomeletopskriften antyder kun at bruge proteiner til madlavning. Dette er et rigtigt lager af vitaminer, og når det gælder mængden af ​​D-vitamin, kan dette produkt kun være andet end fiskeolie. Her er aminosyrer, mineraler og et hundrede gram af produktet indeholder kun 4 # 5 kalorier og 11 g protein.

Kolin og lecithin, som er en del af æggehvide, forhindrer aflejring af dårligt kolesterol, hvilket er så vigtigt i en sund kost. Produktet indeholder antioxidanter, takket være hvilke toksiner fjernes fra kroppen, kroppen bliver yngre i bogstavelig forstand.

Fordelene ved æggehvide forsvinder ikke under varmebehandling, da produktet tilberedes hurtigt med kortvarig opvarmning, og denne gang er det ikke nok for, at vitaminer og næringsstoffer dør.

Protein fra æg absorberes af vores krop med næsten 94%, og absorptionsgraden for fisk og kød er ikke mere end 76%.

Hvad angår kalorieindholdet i en omelet, afhænger det direkte af, hvordan du tilbereder fadet, og hvilke ingredienser du tilføjer.

Dernæst foreslår vi at gå direkte til gennemgangen af ​​opskrifter til proteinomelet kost nummer 5. Damp, i ovnen, i mikrobølgeovnen, i et vandbad - vi laver mad på en række forskellige måder, der er tilladt.

Omelet med urter

Denne ret er let at tilberede og kan serveres til både morgenmad og frokost. Dampet proteinomelet med tilsatte greener vil blive værdsat af hele familien og ikke kun den person, der holder sig til kosten. Hvad der kræves til madlavning:

• tre æg;
• et glas mælk med en minimumsprocent fedt
• en knivspids salt (husk, at det med den femte diæt anbefales at forbruge højst 10 gram salt om dagen);
• persille, dild, basilikum;
• lidt malet paprika;
• et par dråber vegetabilsk olie.

1. Del æggene i hvide og æggeblommer. Anbring de hvide i en tør kop og pisk godt, indtil skum vises..
2. Tilsæt lidt salt og paprika, visp igen.
3. Hak greenerne fint, tilsæt dem til de hvide, bland forsigtigt.
4. Hæld mælken i, arbejd med en piskeris igen, så skum vises - dette gør skålen mere luftig.
5. Dampskibens kapacitet skal smøres med olie, hvis hullerne er for store, vil æggene dræne og dække med gaze. Forresten er denne metode velegnet, når der ikke er en damper: tag en metalslag, dæk med gasbind, læg på en gryde med vand og kog.
6. Det tager kun 10 minutter at tilberede en dampet proteinomelet.

Skålen viser sig at være meget frodig, blød, duftende. Og du kan bare ikke nægte en sådan omelet.

Omelet med grøntsager

Denne skål passer til ethvert måltid - hjertelig, velsmagende, aromatisk, saftig. Fordelen ved proteinfødevarer er mæthed. Du kan spise en omelet til frokost, selv uden æggeblommer, men sultfølelsen kommer ikke før middag. Derfor vises en proteindiæt for dem, der taber sig - det tillader ikke sult. I sygdomme forbundet med leveren og galdeblæren er fødevarer rig på proteiner også indikeret, da du spiser det hurtigere, overbelaster du ikke kroppen.

Opskriften fra diæt nummer 5 på en dampet proteinomelet med grøntsager er velegnet til dem, der taber sig, og for folk, der har brug for at holde sig til ordentlig ernæring på grund af sygdomme.

• fem æg
• en tomat;
• sød peberfrugt;
• basilikum;
• ung courgette;
• et glas mælk med et fedtindhold på op til 2%
• noget vegetabilsk olie;
• en knivspids salt;
• hvis du ønsker det, kan du tage greener - dild, persille, men ikke løg, selv grøn er kontraindiceret.

Der er to muligheder for at forberede denne lækre omelet. Lad os starte med det enkleste:

1. Opdel æggene i hvide og æggeblommer, hæld mælk i dem, tilsæt salt, slå.
2. Skræl grøntsagerne, skær dem i terninger, tilsæt æg-mælkeblandingen (alt undtagen courgette). Tip: selv ung courgette skal skrælles, hvis du ikke bruger dem i skiver eller i både og fade til bagning.
3. Hvis du bruger greener, så send dertil.
4. Anbring courgette i en termisk pose til opbevaring af mad. Kog vand i en gryde, læg en termosæk der, kog courgetten i 10 minutter. Derefter afkøles lidt, send alle de andre ingredienser der, bland.
5. Kog proteinomelet af diæt nr. 5 i det samme vand, indtil det er kogt - se på det sammenblandede protein.

Anden madlavningsmulighed:

1. Adskil æggene, bland proteinerne med mælk i en mængde på 2/3 kop (lidt mindre end i den foregående tilberedningsmetode). Salt, visp.
2. Tag et lille bageplade, smør let med olie. Hæld æg med mælk, bages til det er mørt, men der skal ikke være skorpe. Adskil omelet forsigtigt fra bagepladen til en tynd pandekage..
3. Courgetter i denne opskrift er ikke nødvendige, men tag lidt fedtfri creme fraiche eller hytteost.
4. Hak grøntsager og urter, som du vil. Tilsæt creme fraiche eller hytteost, bland. Du behøver ikke at tilføje salt til påfyldningen, det bliver alligevel meget velsmagende.
5. Spred grøntsagsblandingen over omeletpandekagen, fold den ind i en kuvert. Kan rulles op og derefter skæres i flere stykker.

Ifølge denne opskrift er en proteinomelet også velegnet til et festbord. Enig, på helligdage vil du spise smukt, ikke som på hverdage, og kost bør ikke være en hindring for dette.

Omelet med ost

Hvordan dampes proteinomelet lækkert? Vi foreslår, at du bruger den italienske opskrift og tilsætter hård ost. Forresten, hvis du er en pizza-elsker, men holder dig til en diæt, så er denne opskrift på en diætproteinomelet den perfekte erstatning for dejen. Kun du behøver ikke lave mad for et par, men i ovnen på et bageplade, men dette er ikke forbudt ved metoden til den femte diæt. Hvad mere at sige om skålen? Lækker, let, men tilfredsstillende.

Påkrævet fra produkter:

• fire æg;
• 50-60 gram af enhver ost fra hårde eller semi-hårde sorter (du kan bruge flere typer, det bliver endnu smagere);
• et halvt glas mælk
• salt er ikke påkrævet, der er nok af det i osten;
• greener efter ønske;
• du kan tage lidt sødmalet paprika;
• en skefuld vegetabilsk olie for at smøre formen.

1. Del æggene i hvide og æggeblommer. Bland med mælk.
2. Riv ost af enhver størrelse, den smelter under tilberedningsprocessen. Hvis du vil støde på stykker usmeltet ost og derefter skære den i terninger, vil midten forblive fast.
3. Hak urter, hvis de bruges til madlavning, bland alle ingredienser undtagen olie.
4. Smør damperformen med olie, dæk om nødvendigt med gasbind. Hæld omeletblandingen, kog ikke mere end 10 minutter.
5. Det anbefales at servere omelet i en let afkølet form, det er nødvendigt for osten at tykne lidt, ellers er det ikke kun ubelejligt at spise, men også varmt, hvilket er kontraindiceret med diæt nummer 5.

Du kan drysse en færdiglavet skål med friske urter, den vil også være meget velsmagende, smuk og duftende.

Diætovn Opskrift nr. 5: Proteinomelet med Tyrkiet

En sund kost indebærer ikke en fuldstændig afvisning af kød. Du skal bare stoppe med at spise fedtet kød (svinekød, lam), senet (oksekød, vildt) og spise velsmagende kød i kosten. Det kan være en kylling, kalkun, kanin. Vi foreslår at lave en omelet med kalkun. Dette kød er let, det smager som en ung gris, ikke en fugl, alle kan lide det meget på grund af dets ømhed. Kalkunen er ikke kogt længe, ​​så proteinomelet i ovnen med kødet fra denne fugl kan tilskrives ekspressretter..

Madlavning ingredienser:

• 50-100 gram kalkunfilet;
• 4 æg;
• et halvt glas mælk
• noget salt;
• greener, malet paprika tilsættes som ønsket;
• noget vegetabilsk olie.

Forberedelsen er meget enkel:

1. Anbring fileten i vand efter kogning, så den forbliver saftigere end når kødet nedsænkes direkte i koldt vand.
2. Kog kødet i 10-15 minutter, fjern det og afkølet. Bouillon kan bruges i fremtiden, for med diæt nummer 5 vises supper til brug.
3. Del æggene, som i alle andre opskrifter, bland med mælk, salt, urter og paprika, pisk med en piskeris til tykt skum.
4. Skær fileten i små terninger, arranger i en bageplade. Hæld omeletblandingen ovenpå.
5. Du skal sætte den bagte form i en allerede forvarmet ovn. Æggene har ikke tid til at slå sig ned, og skålen viser sig at være frodig, hvilket skaber en ekstra stemning ved bordet, da det ser mere appetitligt ud end et fladt fladbrød.

Glem ikke serveringen - varm.

Omelet med kylling og tomater

Kostmåltider er ikke kun sunde, men også meget velsmagende. En sådan omelet er bare et lagerhus med protein, da det findes i store mængder i både æg og kyllingekød. Lad os koge en proteinomelet i ovnen, den bliver saftig og duftende, sådan en skål ser lækker ud, og selv mænd, der ikke har brug for en diæt, vil ikke nægte det. Alle de mest overkommelige produkter, de er i hvert køleskab, som i alle tidligere opskrifter.

Tag til madlavning:

• fire kyllingæg;
• en stor, saftig tomat;
• hundrede gram kyllingefilet;
• et glas mælk;
• grønne områder
• du kan have lidt ost - 20-30 gram;
• salt, en hvilken som helst af de tilladte krydderier (se listen ovenfor under artiklen)
• skimmelolie.

Det tager ikke mere end 30 minutter at forberede dette mesterværk, så skålen er elsket af mange kvinder, der prøver at spise rigtigt, men velsmagende. Til den femte diæt er denne opskrift egnet, du behøver ikke bekymre dig om det..

1. Kog kyllingefilet på samme måde som kalkunen blev kogt i henhold til den foregående opskrift. Derefter afkøles kødet, men skæres i skiver, ikke terninger.
2. Mens kyllingen koger og køler, skal du tage resten af ​​ingredienserne op: Opdel æggene, bland med mælk, salt, krydderier. Skær tomater i skiver, grønne fint, men bland ikke med mælk og æg.
3. Fold kyllingeskiverne i en form, læg tomaterne og urterne ovenpå, fyld dem med en blanding af æg og mælk.
4. Hvis du bruger ost, skal du rive den, drys med omelet på toppen.
5. Anbring i en forvarmet ovn i 10 minutter. Afkøles til en acceptabel temperatur, og server.

Broccoli omelet

Hvordan laver jeg en proteinomelet velsmagende, men hurtig? Brug denne opskrift, den er velegnet til diæt nummer 5. En lækker, sund fad kan tilberedes ikke kun for folk, der støtter sundhed og form, men også til morgenmad for alle. Hvor mange vitaminer og mineraler er der der! Fadet er sundt og tilfredsstillende, det giver en masse energi, som vil være nok til hele dagen, godt før middagen - det er helt sikkert. Omelet vil også appellere til børn, der ikke kan tvinges til at spise sådan sund broccoli..

Hvad kræves der for madlavning? Minimumsprodukter:

• tre æg;
• flere gafler af broccoli (ca. 200 gram);
• et kvart glas mælk
• salt;
• noget olivenolie (hvis ikke tilgængelig, så tag solsikkeolie);
• Brug ost, hvis det ønskes, det giver en ekstra smag til smagen.

1. Det første trin er at forberede kålen. Kog det i saltvand i fem minutter. Dræne og afkøle broccoli.
2. Adskil æggeblommer, læg dem i køleskabet, men opbevar i højst 8 timer. Bland proteiner med mælk, salt, visp, og bland ikke bare.
3. Sæt broccoli i en bageplade, hak i små stykker, hæld æg og mælk, sæt til bagning.
4. Hvis du bruger ost, skal du rive den og drys på omelet 8 minutter efter bagning. Opbevar i ovnen et par minutter mere, tag den ud.

Du kan drysse omelet med urter i slutningen af ​​madlavningen, du kan tilføje den til stadig rå proteiner og mælk, eller du kan helt nægte at bruge den, fordi der er mange fordele ved andre komponenter.

Omelet med skinke og hytteost

Hvordan laver man en proteinomelet, der vil være sund, tilfredsstillende og velsmagende, så en mand, der elsker at spise, helt sikkert vil kunne lide det? Selvfølgelig tilføj pølse til det. Vi besluttede, at det vil blive endnu smukkere, hvis vi bruger hytteost i tilberedningen, og vi tog ikke fejl, så vi anbefaler dig at tilberede en sådan lækker skål til dig selv - selv bare sådan som en sund morgenmad.

• fem æg
• 80 gram skinke af høj kvalitet;
• 100 gram fedtfri cottage cheese;
• lille sød peberfrugt;
• et halvt glas mælk
• basilikum og persille;
• salt - efter behov, men alligevel viser det sig ret velsmagende (salt skinke, hytteost med surhed);
• noget olie.

Lad os forberede en proteinomelet (opskrift på diæt nummer 5) i mikrobølgeovnen - favoritovnen til mange husmødre. Mikrobølgeovnen giver dig mulighed for at lave mad lækkert og hurtigt og bevare det maksimale næringsstof i skålen. Så lad os komme i gang:

1. Skær skinke i små terninger, læg det i en mikrobølgeovn.
2. Del æggene, bland de hvide med mælk, mos med cottage cheese og slå dem derefter.
3. Skræl paprika, skær i små stykker, bland med hakkede urter, læg på skinke.
4. Hæld blandingen af ​​mælk, hytteost og æg over pølsen, peber og urter. Dæk med et låg, sæt mikrobølgeovnen på maksimal effekt. Tid - 2 minutter.

Vi venter på, at skålen køler af, den bliver meget varm fra mikrobølgeovnen, og det er simpelthen umuligt at spise dette.

Vi har delt flere opskrifter på lækre proteinomeletter, der hjælper med at diversificere menuen med diæt nummer 5.

Dampet proteinomelet i en langsom komfur

ingredienser

Æg - 5 stk. (proteiner)

• 53 kcal
• 20 minutter.
• 20 minutter.

Foto af den færdige skål

Trin for trin opskrift med foto

En sindssygt enkel opskrift på dampende proteinomelet i en langsom komfur! Det er så let, at selv en skoledreng kan klare det. Men inden du hælder protein-mælkeblandingen i dampbeholderen, så glem ikke at dække den med plastfolie! Der er ingen grund til at lave punkteringer i filmen - dampen koger fadet så perfekt. Hvis du laver punkteringer, flyder proteinerne ind i multicooker-beholderen med kogende vand.

Forresten, hvis du ønsker det, kan du tilføje tørrede krydderier til din smag, ketchup, mayonnaise, forskellige finthakkede grøntsager osv. Mælk kan bruges med ethvert fedtindhold.

Knæk kyllingægene og adskil æggeblommer fra de hvide. Hæld de hvide i en dyb beholder, brug æggeblommer til fremstilling af en anden skål.

Hæld mælk i og tilsæt salt, andre krydderier eller urter efter ønske. Pisk alt forsigtigt.

Dæk dampbeholderen med plastfolie, så den går ud over kanterne. Hæld forsigtigt protein-mælkeblandingen på den. Anbring i selve multikookeren, og tænd for "Steam" -tilstand i 15-20 minutter.

I løbet af denne tid vil dampet proteinomelet i en langsom komfur blive kogt fuldstændigt og blive frodig, men når du åbner låget, sætter udstyret sig.

Læg den varme omelet på en tallerken, server den med friske grøntsager, urter eller saucer.

Dampomelet til et barn (dampet til børn) og en voksen. Opskrifter til klassisk, i en dobbeltkedel, i vand og fra proteiner

Proteinomelet er en let og sund skål. Æggehvider indeholder næsten intet kolesterol og fedt, men de indeholder en masse nyttige sporstoffer og vitaminer. Denne skål er perfekt til morgenmad..

Omelet er en traditionel "morgen" skål, en kilde til let fordøjeligt protein. Det er universelt, fordi det kan serveres til morgenmad og middag. Dampomelet er særlig god. Det er sundere end stegt i olie, desuden har det en overraskende delikat struktur og en særlig smag. Det er ikke tilfældigt, at denne særlige version af æggemælkeskålen er inkluderet i planen for terapeutisk og diæt ernæring såvel som i små børns kost..

En dampet omelet er lækker både i sig selv og i kombination med andre ingredienser. De, der ikke er bange for ekstra kalorier, kan tilberede det med skinke, ost, bacon. Børn og mennesker, der har brug for kalorieindhold med lavt kalorieindhold, skal mestre tilberedningen af ​​en dampomelet med grøntsager, urter, cottage cheese, klid, creme fraiche, mel, grønne ærter.

Fadens historie

Noget svarende til den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Ordet "omelet" er dog af fransk oprindelse. Franskmændene lavede det af æg, ingefær og urter. Andre nationer har også denne skål. I Spanien kaldes det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatta". Til påfyldningen bruger italienere normalt kød, grøntsager og ost. I lang tid i Rusland har de forberedt "fighter". For at forberede denne skål blev æg blandet med kaviar..

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare nøjagtigt, hvem der opfandt det. Uanset hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide kvinder, atleter såvel som dem, der følger diæt nr. 5..

Dampomelet - generelle madlavningsprincipper

Den rigtige kombination af proportioner er meget vigtig for en klassisk omelet. Ideelt set skal vægten af ​​æg og mælk være den samme. Før skallen brydes, skal ægget vaskes grundigt med koldt rindende vand for at forhindre snavs og fjerpartikler i at trænge ind..

Når du blander æg og mælk, er det vigtigt at opnå en perfekt homogen konsistens. I dette tilfælde får du den mest delikate skål, der er elsket af små børn og mennesker, der lider af maveproblemer..

Vagtelæg kan bruges i stedet for kyllingæg. I dette tilfælde erstatter fire vagteleæg et almindeligt kyllingæg. Når du forbereder et måltid til et barn, er det vigtigt at sikre, at barnet ikke er allergisk over for æggehvide..

Til dampende omelet er det praktisk at bruge en damper eller multikoger med den passende funktion. Hvis der ikke er sådanne apparater i køkkenet, erstatter et vandbad dem med succes..

Klassisk dampomelet i en dobbeltkedel

Klassisk dampomelet i en dobbeltkedel
Til to portioner af en traditionel dampet omelet kan du bruge fire til fem æg. Ved hjælp af en damper er madlavning let. Du behøver ikke at følge processen, intet vil brænde.

Ingredienser:

• fem C1 æg (mellemstore);
• et glas mælk;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Vask æg og del dem forsigtigt i en skål.
• Rør med en gaffel.
• Hæld mælk gradvist i en tynd strøm, ikke pisk, men bland komponenterne.
• Salt, rør igen.
• Hæld ægget og mælkeblandingen i damperens beholder.
• Tænd for enheden i tyve minutter.

Arranger den færdige omelet på tallerkener og server.

Damp omelet i et vandbad

Damp omelet i et vandbad
En enkel og bekvem måde at dampe omelet uden en damper er at bruge en beholder med kogende vand. Der er to måder at lave mad på, du kan vælge den mest bekvemme.

Ingredienser:

• fire æg;
• ufuldstændigt glas mælk
• noget salt.

Tilberedningsmetode:

• Til den første metode har du brug for en fladbundet dørslag. Du skal vælge en gryde med en sådan diameter, så du kan installere den fast.
• Hæld vand i en gryde, så det ikke når bunden af ​​dørslag.
• Forbered omeletblandingen som beskrevet i den foregående opskrift.
• Læg beholderen med blandingen i et dørslag, dæk strukturen tæt med et låg.
• Damp omelet indtil det er mørt. Blandingen bliver tykkere på ti til femten minutter..

• Den anden metode er endnu nemmere: Hæld vand i gryden, så den når halvdelen af ​​beholderen, hvor omelet skal koges.
• Det er stadig at lukke panden med et låg og koge blandingen over svag varme, indtil den er øm..

Omelet uden smør

• Tilberedningstid: 20 min.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 315 kcal.
• Formål: kost, morgenmad.
• Køkken: hjem.
• Forberedelsens kompleksitet: let.

Hvis du har en non-stick stegepande derhjemme, kan du lave en god omelet uden olie. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedt, som alle mister vægt folk er så bange for. Hvis du vil diversificere opskriften, kan du tilføje fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide, til din kostret. Disse røræg kan serveres både til morgenmad og middag..

• æggehvider - 6 stk.;
• mælk - 4 spsk. l.;
• salt peber;
• sodavand - en knivspids.

1. Pisk de hvide godt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld ad gangen.
2. Tilsæt sodavand til massen. Sæt med salt og peber. Pisk godt igen.
3. Anbring en ren non-stick stegepande over medium varme.
4. Hæld æggeblandingen over den og dæk straks med et låg.
5. Efter et stykke tid skal du reducere varmen til lav. Åbn ikke låget.
6. Kog i 10-12 minutter. Serveres drysset med hakket persille.

Proteindampomelet "Kost"

En omelet, der kun er fremstillet af proteiner, har en særlig diætværdi. Det ordineres til sygdomme i maven, tarmlidelser og tilberedes i vand eller skummetmælk. Denne ægskål kan spises med høje kolesterolniveauer. Mængden af ​​ingredienser er angivet pr. Portion.

Ingredienser:

• tre æggehvider;
• et glas koldt vand eller mælk med lavt fedtindhold
• en teskefuld smør til formen;
• salt.

Tilberedningsmetode:

• Tør godt vasket æg med et rent serviet.
• Separate proteiner.
• Pisk dem med en knivspids salt.
• Hæld forsigtigt vand i eller skummetmælk, visp igen.
• Smør omelet med olie.
• Hæld protein-mælkeblandingen ud.
• Kog i en dobbeltkedel eller damp i en gryde, indtil blandingen tykner (ca. femten minutter).

Protein diæt omelet

Foto: fitzness.com Dieters kan rådes til at lave en omelet med protein. I dette tilfælde kræves der meget mindre mælk end i den foregående opskrift. Forresten kan mælk erstattes med vand. For at lave en omelet af 4 æg behøver du kun 200 ml væske.
Æg skal knækkes for at adskille de hvide fra æggeblommer. Blommer kan bruges til at forberede andre retter, og salt skal tilsættes proteinerne, piskes med en gaffel eller ved hjælp af en mixer, og tilsæt derefter mælk eller vand. Hæld den resulterende blanding i en dampskål og kog proteinomelet i 15 minutter.

Dampomelet "Mel hakket"

En omelet tilberedt på denne måde er tættere end den klassiske. Mel tillader æg, der er slået med mælk, for at holde deres form bedre. Skålen kan medtages i måltidsplanen for mavesygdomme.

Ingredienser:

• fire æg (til to portioner)
• 160 ml mælk
• to spiseskefulde hvidt mel;
• salt;
• en teskefuld smør.

Tilberedningsmetode:

• Kombiner æg, salt og halv mælk.
• Forbered en klassisk dampomelet som beskrevet ovenfor.
• Chill omelet og hug med en kniv.
• Kombiner den resterende mælk med mel, knæk klumperne.
• Sæt på svag varme og kog saucen.
• Når det tykner lidt, tilsættes smør og omeletstrimler.
• Indsend straks.

Damp omelet i en langsom komfur

Damp omelet i en langsom komfur

Opskriften er nyttig, hvis multikogeren har en damperfunktion. Denne dampede omelet tilberedes meget hurtigt og nemt..

Ingredienser:

• fem æg
• to hundrede milliliter mælk;
• en teskefuld smør;
• noget salt.

Tilberedningsmetode:

• Pisk velvaskede æg med en piskeris eller mixer.
• Tilsæt salt og slå igen.
• Hæld mælk i og slå i 15 - 20 sekunder.
• Smør en beholder til fremstilling af en dampomelet med et stykke smør.
• Hæld vand i multicooker-skålen.
• Anbring en beholder med en omelet i risten og kog den på en dobbeltkedel i tyve minutter.
• Hvis omelet ikke er tykt, skal du tænde for apparatet i yderligere ti minutter.

Hvordan man laver en spinatomelet

Ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• mælk - 100 gram;
• frisk løg - 1 medium hoved;
• frossen / frisk spinat - 50 gram;
• salt - 1/2 tsk;
• sort peber, jorden - 1/2 tsk;
• smør - 40 gram.

Instrumenter:

• en beholder til at slå med høje sider - 1 stykke;
• mellemstor gryde - 1 stykke;
• piskeris eller gaffel - 1 stk.
• en stegepande med en tykk bund med en diameter på 24 cm - 1 stk.

Opskrift på omelet med spinat til 2 portioner (320 gram):

1. Hvis vi bruger frisk spinat, skal du begynde at lave mad med det. Vi vasker spinaten godt i rindende vand, da skadelige stoffer og bakterier kan komme på spinaten under dyrkning og opbevaring.
2. Sæt spinat i en gryde, og hæld kogende vand over i 1 minut. Vi dræner vandet forsigtigt og gentager proceduren. Når du har fjernet overskydende fugt, skal du placere spinatbladene på et køkkenhåndklæde og lade det tørre lidt..
3. Pisk æg med en gaffel i en høj beholder, indtil de er glatte.
4. Tilsæt mælk i beholderen til æggene og pisk lidt mere.
5. Skær løg i tynde halvringe.
6. Læg smør i en forvarmet stegepande og hæld løg.
7. Steg løg over høj varme, indtil det er mørkt gyldentbrunt, ca. et halvt minut og salt lidt.
8. Mens løgene er stegte, skal du hugge spinaten og føje til løg i en stegepande. Steg spinat og løg i 1 minut.
9. Hæld ægblandingen i en stegepande og fordel den jævnt, omrør forsigtigt med løg og spinat.
10. Tilsæt salt og peber.
11. Steg på medium varme i ca. 5 minutter, indtil kanterne er sat.
12. Vi fjerner ilden, dækker omelet med et låg og lader det stå et stykke tid og når beredskab.
13. Vi folder den færdige skål i to og lægger den på tallerkener.

Spinatomelet er lækker og sund. Spinat indeholder meget antioxidanter og folsyre. Ifølge nogle publikationer er spinat kontraindiceret hos mennesker, der lider af urolithiasis fra det høje indhold af oxalater i spinat..

Omeletmuffins med ost

Hvis værtinden stadig har æggehvider, kan du fremstille lækre og meget tilfredsstillende boller med ost fra dem. Dampomelet i dåser er ikke kun velsmagende, men også usædvanligt, hvilket betyder, at børn helt sikkert vil kunne lide det.

Ingredienser:

• tre æggehvider;
• tre spiseskefulde mælk;
• en knivspids salt;
• et stykke smør til formularen;
• tyve gram ost.

Tilberedningsmetode:

• Pisk æggehvider med salt og mælk.
• Smør muffinsforme.
• Hæld omelet i formene.
• Sæt fremtidige muffins på damperhylden.
• Opbevar omelet i et par tyve minutter.
• Rist osten, mens blandingen tykner.
• Fjern omelet fra formene.
• Drys med ostechips.

Dampet omelet med broccoli og creme fraiche

Sunde grøntsager er gode med en omelet. Hvis barnet ikke ønsker at spise broccoli, kan det tilbydes en usædvanlig og meget velsmagende kombination af blødkål og ømdampet omelet. Du får brug for portionerede bagefade.

Ingredienser:

• tre store "blomster" af broccoli;
• to æg;
• en spiseskefuld hvidt mel;
• to spiseskefulde creme fraiche;
• lidt paprika, peber og salt.

Madlavningsmetode

• Pisk æg med salt, indtil luftbobler vises.
• Tilsæt creme fraiche og mel, bland grundigt. Hvis det er for tykt, kan du fortynde det med 2-3 spiseskefulde mælk eller vand.
• Tilsæt salt, peber, paprika og andre krydderier efter smag.
• Del broccoli blomsterstand i små stykker og hæld kogende vand.
• Efter fem minutter drænes det kogende vand, hugges kålen med en så lille kniv som muligt.
• Sæt kål i bunden af ​​delformene.
• Hæld æg-melblandingen, fyld to tredjedele af volumenet.
• Damp omelet i en dobbeltkedel i femten minutter.

I hvilken alder kan et barn omelette. 4 opskrifter, hvordan man laver det

• A-vitamin regulerer stofskiftet, styrker det udviklende skelet og tænder, retinol er afgørende for normal syn. Det er en kraftig antioxidant, der fjerner frie radikaler fra kroppen..
• B-vitaminer påvirker funktionen af ​​kroppens immun- og nervesystem. Sammen med tocopherol (vitamin E) styrer de de endokrine kirtlers arbejde og deltager i produktionen af ​​hormoner.
• Blommen indeholder meget D-vitamin. Det sikrer vækst og udvikling af skelettet, forhindrer rakitis, regulerer mineralsk stofskifte og calciumaflejring i tænderne.
• Æg indeholder makro- og mikroelementer: calcium, iod, kalium, jern, fosfor, nødvendigt for den normale udvikling af babyen.
• Lecithin forhindrer aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene, en af ​​hovedkomponenterne i dannelsen og udviklingen af ​​nervesystemet. Forhindrer sygdomme i hjertet og blodkarrene i systemet.

Vidste du? Forskere fra Columbia University har fundet ud af: mængden af ​​lecithin, der modtages i det første leveår, bestemmer den fremtidige mængde hukommelse.

• Lutein, som er en del af æggeblommen, spiller en enorm rolle i synsfysiologien.
• Kolin reducerer sandsynligheden for kræft.
• Indeholder protein til opbygning af muskelvæv.
• Fremmer et godt humør og en gavnlig effekt på nervesystemet.
• Dampet omelet kan bruges til sygdomme i fordøjelsessystemet.
• Æg indeholder alle de aminosyrer, der er nødvendige for den harmoniske udvikling af babyen.

Vigtig! Ægget betragtes som en allergifremkaldende mad. Overhold barnet omhyggeligt. I tilfælde af allergi skal du udelukke æg fra barnets kost.

• Blommen administreres fra 7-8 måneder. Det skal gives i små mængder og blandes i blandingen, helst om morgenen. Overhold barnets reaktion. Produktet kan forårsage hududslæt, forstoppelse eller diarré. Hvis alt er i orden, skal du øge delen lidt efter et par dage. Efter et år kan en baby spise halvdelen af ​​en æggeblomme..
• Protein begynder at gives i en alder af elleve måneder, da det i modsætning til æggeblomme oftere forårsager en allergisk reaktion.
• Et kyllingæg kan erstattes med fire vagteleæg. De er lige så nyttige.
• Men en dampomelet er velegnet til et 1 år gammelt barn. Da det er uønsket for børn i denne alder at spise mere end halvdelen af ​​et æg, skal du give barnet en halv portion og øge størrelsen med seks måneder. Børnelæger anbefaler at spise denne skål ikke mere end tre gange om ugen..
• Glem ikke at vaske æg grundigt i rindende vand: Salmonella kan være på skallen.
• Landsbyens mælk skal koges.

Babyens diæt skal være gennemtænkt.

Det er vigtigt at inkludere nye retter i menuen under hensyntagen til graden af ​​dannelse og styrke af immun- og fordøjelsessystemet..

Mange mødre er interesserede i, hvor mange måneder et barn kan få en omelet.

Babymad skal strengt overholde visse krav. Babyens mad skal beriges med vitaminer og essentielle sporstoffer, der bidrager til babyens vækst og udvikling. Derfor er den alder, hvor du kan give dit barn en omelet, et meget populært problem, som mange forældre står over for..

Som du ved, indeholder æg en enorm mængde vitaminer og nyttige elementer, som barnets krop har brug for. Og hvis omeletten er forberedt til børn, anbefales det kun at bruge friske æg. På trods af dette skal der tages hensyn til mængden af ​​forbrugte æg, da proteinet kan forårsage en allergisk reaktion.

Babyens mad skal være varieret, sund og velsmagende. Æg er et must-have i kosten, hvorfra du kan lave en omelet. Imidlertid er ikke alt så simpelt, fordi æggeblommen forårsager allergi og kan skade barnet. I betragtning af dette skal du vide i hvilken alder et barn kan omelet, hvordan man introducerer det i kosten og hvordan man tilbereder det korrekt.

En babyomelet er en god morgenmadside, hvis den er forberedt ordentligt. Kyllingæg er rige på vitamin A, B og E, der er nødvendige for den normale udvikling af en voksende krop.

Produktet indeholder fosfor, calcium, kalium, jern. D-vitamin hjælper med at forhindre rakitis. Æggehvide sikrer fuldgyldig vækst af knogle- og vævsstrukturer.

Mælk indeholder aminosyrer, polysaccharider, værdifulde vandopløselige og fedtopløselige vitaminer.

Hvis du spiser en omelet med 2 mellemstore æg om dagen, kan du få 45% af det daglige behov for jern, fosfor, kalium og kobber. Dette er et unikt produkt, der er vigtigt i babymad.

Imidlertid er ikke alt så simpelt, fordi æggeblommen er et allergen, og fordelene ved en omelet til børn bestemmes stort set af sammensætningen af ​​den flydende blanding. Så varme krydderier og pølser gør skålen skadelig - det er ikke muligt at behandle en baby sådan. I betragtning af dette skal du vide, i hvilken alder et barn kan omelet, og hvordan man tilbereder det korrekt.

Æg er et vigtigt fødevareprodukt i børnenes menu. De indeholder vitamin A, B, C, D, E, K, et sæt essentielle aminosyrer og stoffer, der kræves for kroppens normale funktion: fosfor, calcium og jern.

En omelet er en solid, velsmagende og samtidig en ægskål, der er let at tilberede. Æg er et produkt, som ernæringseksperter anbefaler at være med til at inkludere i børnenes kost. Men hvis æggeblommer kan gives til babyen fra 7 måneder, kan æggehviderne først indføres i babyens diæt efter et år.

Der er mange opskrifter til at lave en omelet samt måder at forberede dem på. Men hvilke er egnede til børn? Hvilke æg er bedst til at lave en omelet? Mange forældre er interesserede i disse spørgsmål..

• Omeletten indeholder mange værdifulde næringsstoffer, såsom vitamin A til hudens sundhed og bedre syn, B-vitaminer til forbedring af metaboliske processer og nervesystemets funktion og D-vitamin til støtte for knoglesundhed. Plus, omelet er rig på kalium, jern, kobber og fosfor..
• Omelet indeholder stoffet lutein, der er kendt for dets antioxidantegenskaber og evnen til at sænke kolesterolniveauer i blodet.
• Omeletten betragtes som en let og blid skål, så den kan indgå i kosten til børn med sygdomme i fordøjelseskanalen.
• Proteinerne fra omelet absorberes godt og giver barnets krop hele spektret af aminosyrer.

• Æg betragtes som en allergifremkaldende mad, der ofte forårsager en reaktion i barndommen.
• Overdreven indtagelse af proteinfødevarer, der inkluderer æg, kan påvirke nyrefunktionen negativt.
• Stegning af en omelet i en gryde gør produktet usundt på grund af dannelsen af ​​kræftfremkaldende forbindelser, når olien opvarmes.
• Hvis varmebehandlingen af ​​omelet er utilstrækkelig, er der en risiko for transmission af salmonellose gennem denne skål..

Omeletter kan medtages i menuen på et barn, der er et år, da både komælk og æggehvide, efter råd fra børnelæger, introduceres i børnenes kost efter 12 måneder.

Som enhver ny skål skal den gives til krummen i små mængder. Til omelet skal der anvendes friske æg og mælk beregnet til babymad. Hvis du tog rustik mælk til skålen, skal den sørge for at koge den først. Omeletter til babyer er bagt eller dampet - den stegte version af krummen kan introduceres efter 3 år.

Hyppigheden af ​​at spise ægretter, som inkluderer en omelet, afhænger af normerne for ægforbrug for et barn på et år. Da børn i denne alder anbefales at indtage op til et halvt æg om dagen, i mangel af kogte æg og andre ægretter i menuen, kan du tilberede en omelet fra 1 æg tre gange om ugen.

Vagtelæg indeholder flere sporstoffer og vitaminer. På samme tid er næringsværdien af ​​disse to ægtyper ens, men vagtelæg absorberes bedre. Det er kun vigtigt at huske, at for enhver omeletopskrift skal du udskifte kyllingæg mindst dobbelt så mange vagteleæg.

Traditionelt tages to hovedingredienser til en omelet - æg og mælk. Hvis du udskifter mælk med creme fraiche, får du en mindre fluffy skål, men den smager meget delikat. Forbered en skål fra flere æg på én gang, og giv barnet den midterste del, da det viser sig at være den mest luftige.

• Et frisk kyllingæg skal ikke være let, og når det rystes inde i ægget, skal intet gurgle.
• Skalens farve påvirker ikke på nogen måde æggets kvalitet, men et frisk produkt vil have en let glans i skallen.
• Køb ikke æg til babyomelet på tvivlsomme steder. Det er bedre at købe dem fra en betroet sælger eller butik og sørge for, at produktet har de relevante mærker.
• Køb ikke æg, der er revnet eller fliset, eller æg, der er meget snavsede eller skyllede ud. Husk, at vaskede æg opbevares mindre, da vask fjerner beskyttelsesfilmen fra skallen, og ægget begynder at blive dårligere.
• Antag ikke, at de største æg er det bedste valg. Større æg indeholder mere vand og mindre næringsstoffer, da disse æg lægges af ældre høner. Det er bedst at tage æg i den anden kategori til babyen (de bæres af unge høns og sådanne æg har en meget behagelig smag) eller den første kategori (de har den mest afbalancerede sammensætning).

Dampomelet med svampe

For at diversificere din morgenmenu kan du forberede en solid dampomelet med svampe. En duftende, velsmagende skål vil opmuntre dig og give dig energi hele dagen. Derudover kan det godt erstatte middagen..

Ingredienser:

• tre æg;
• en spiseskefuld majsmel
• tre champignoner;
• tre spiseskefulde grønne ærter;
• en spiseskefuld sojasovs;
• et halvt glas vand
• lille gulerod.

Madlavningsmetode

• Vask svampene og hak fint.
• Skræl gulerødderne og skær dem i meget små terninger.
• Hold svampe og gulerødder i en ti-kedel eller i en sigte over kogende vand i ti minutter.
• Pisk æg og vand, tilsæt sojasovs og majsmel, slå igen.
• Overfør svampe og gulerødder til en omeletskål, tilsæt grønne ærter.
• Hæld alt sammen med ægblandingen.
• Damp omelet i en halv time.

Damp omelet med tomater og ost

En saftig, krydret skål - en dampomelet med tomater. Det kan hjælpe med lavt kalorieindhold. En lille ost med højt kalorieindhold vil ikke skade din figur.

Ingredienser:

• to æg;
• en tredjedel af et glas mælk
• en tomat;
• salt;
• et stykke ost.

Madlavningsmetode

• Skær friske vasket og godt tørrede tomater i skiver.
• Riv et stykke ost på et fint rivejern.
• Pisk æg med mælk og salt, indtil det er glat.
• Læg tomaterne i en kogebeholder, hæld æggemælkblandingen.
• Kog i tyve minutter i en dobbeltkedel eller damp en halv time i en gryde.
• Server, drys med friske hakkede urter efter ønske.

Dampomelet med fisk - fordele og smag i en skål

En dampomelet kan indeholde enhver fyldning. Det hele afhænger af kokkens præferencer. Fisk er ingen undtagelse. En sådan opskrift for mange kan blive en nyhed, da der traditionelt anvendes en anden påfyldning..

Men fisken er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Det indeholder trods alt fosfor, B-vitaminer og andre nyttige sporstoffer. For at forberede skålen har du brug for:

• æg - 3 stk.;
• oksekød bouillon - 100 ml;
• halv sød peber;
• vegetabilsk olie - 10 ml;
• helleflynder - 200 gr.;
• stivelse - 1 spsk. skeen;
• en flok grønne løg;
• salt efter smag.

Tilberedningstid - 35 minutter. Skålens kalorieindhold er 136 kcal.

Hvordan laver man en dampet fiskomelet? Når alle ingredienserne er samlet på bordet, kan du begynde at lave mad. Hvis der ikke er hellefisk i butikken, kan den erstattes med fedtfattig havfisk med hvidt kød.

Filet er adskilt fra fisken. Fileten skæres i stykker og rulles i stivelse. Derefter fordeles den jævnt over bunden af ​​formen. Det næste lag er finhakket peber og løg.

Indholdet skal saltes og drysses med olie. I en skål kombineres bouillon, æg og salt. Pisk blandingen grundigt. Hæld den resulterende masse i en skål og læg den i en dobbeltkedel.

Dampomelet - tricks og tip

• For at få den klassiske kombination af æg og mælk til en omelet, kan du bruge halvdelen af ​​skallen som et mål. Det er let at huske proportionerne: for et æg tages to sådanne halvdele fyldt med mælk
• Du kan ikke slå æg med mælk og forlade til senere. Omelet er ikke blødt. Derfor skal du koge det straks efter at have slået ægblandingen..
• Hvis du tilføjer for mange tilsætningsstoffer (svampe, skinke osv.) Til omelet, bliver det ikke blødt.
• For at forhindre omelet i at falde, er det vigtigt at følge reglen: Åbn ikke låget, før blandingen tykner, og yderligere fem minutter efter afslutningen af ​​tilberedningen. Fra et kraftigt fald i temperatur opstår der et fald.
• Hvis du er laktoseintolerant, kan du koge omelet med vand.

Dampomelet indeholder mange vitaminer i gruppe B, vitamin A og D og også meget nyttige stoffer: selen, calcium, kalium, lecithin, lutein, jern. Hvis du regelmæssigt bruger denne skål, vil dit hår og negle altid være i perfekt stand, hovedpine vil passere, nervesystemet og immunsystemet styrkes..